"당근은 꼭 '이렇게' 두세요" 무르지 않고 한 달을 갑니다당근은 한 봉지 사두면 오래 쓸 것 같지만, 며칠만 지나도 겉이 미끈해지고 물러집니다.특히 여름에는 비닐봉지 안에 물방울이 맺히면서 상하는 속도가 훨씬 빨라집니다.문제는 온도가 아니라 수분이 빠져나가지 못하고 갇히는 구조에 있습니다.보관 방법만 바꿔도 한 달 가까이 단단한 상태를 유지할 수 있습니다. 잎이 붙어 있으면 먼저 잘라냅니다 당근 윗부분에 잎이 남
"버섯은 꼭 '이렇게' 두세요.." 물기 없이 오래갑니다버섯은 값도 좋고 어떤 요리에도 잘 어울립니다.그런데 사 온 지 이틀만 지나도 미끈해집니다.봉지 안쪽에 물방울이 맺혀 있는 경우도 많습니다.버섯은 두는 방식만 바꿔도 확실히 오래갑니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 버섯은 스펀지처럼 물을 그대로 빨아들입니다.미리 씻으면 안까지 물이 배어 금방 무릅니다.흙이 묻어 있다면 마른 솔이나 키친타월로 털어냅니다.먹기 직
"20년차 떡집 사장이 퇴사하며 밝혔습니다.." 떡 굳게 만드는 행동 3가지떡은 사 온 다음 날이면 벌써 딱딱해집니다.전자레인지에 돌리면 겉은 질기고 속은 그대로인 경우가 많습니다. 결국 몇 개 못 먹고 버리게 됩니다.오래 떡을 만들어온 분들은 원인이 대부분 보관 방법에 있다고 말합니다.흔히 하는 세 가지를 정리했습니다. 냉장고에 넣는 습관입니다 상할까 봐 냉장실에 넣는 경우가 가장 많습니다.그런데 떡이 굳는 것은 상하는 것과 다
"고추, 봉지째 두면 물러집니다" 오래 두고 먹는 보관법 3가지한 봉지 사면 다 못 먹고 무르거나 말라 버리는 고추. 비닐봉지째 야채칸에 던져 두는 습관이 문제입니다. 고추는 물기 관리만 잘하면 몇 주씩 싱싱하게 쓸 수 있습니다. 보관법 3가지를 정리했습니다. 씻지 말고, 물기 없이 밀폐 고추는 물기가 닿은 자리부터 무릅니다. 씻지 않은 상태로 키친타월을 깐 밀폐용기에 담아 야채칸에 보관하세요. 중간에 타월이 눅눅
"당근은 꼭 '이렇게' 두세요" 무르지 않고 한 달을 갑니다 당근은 한 봉지 사두면 오래 쓸 것 같지만, 며칠만 지나도 겉이 미끈해지고 물러집니다.특히 여름에는 비닐봉지 안에 물방울이 맺히면서 상하는 속도가 훨씬 빨라집니다.문제는 온도가 아니라 수분이 빠져나가지 못하고 갇히는 구조에 있습니다.보관 방법만 바꿔도 한 달 가까이 단단한 상태를 유지할 수 있습니다. 잎이 붙어 있으면 먼저 잘라냅니다 당근 윗부분에 잎이 남
"버섯은 꼭 '이렇게' 두세요.." 물기 없이 오래갑니다 버섯은 값도 좋고 어떤 요리에도 잘 어울립니다.그런데 사 온 지 이틀만 지나도 미끈해집니다.봉지 안쪽에 물방울이 맺혀 있는 경우도 많습니다.버섯은 두는 방식만 바꿔도 확실히 오래갑니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 버섯은 스펀지처럼 물을 그대로 빨아들입니다.미리 씻으면 안까지 물이 배어 금방 무릅니다.흙이 묻어 있다면 마른 솔이나 키친타월로 털어냅니다.먹기 직
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