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품질 유지 Archives - 뷰어스

#품질-유지 (1 Posts)

  • "냉동 보관해도 소용없습니다".. 변질돼도 대부분 모르고 먹는 음식 냉동실에 넣어두면 음식이 오래 신선할 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 냉동은 식품의 변화를 늦출 뿐, 완전히 멈추게 하는 것은 아닙니다. 특히 지방이 많은 식품은 냉동 보관 중에도 서서히 산화가 진행될 수 있어 품질이 떨어질 수 있습니다. 들깨가루 들깨가루는 불포화지방산이 풍부한 만큼 공기와 빛, 열에 노출되면 산패가 진행되기 쉽습니다. 냉동

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