소금 구매할 때 "이것" 적힌 소금 사세요 불순물 싹 걸러 만든 진짜 소금입니다.소금도 아무거나 사면 안 된다, 꼭 확인해야 하는 ‘재제소금’의 정체소금은 거의 모든 음식에 들어가는 기본 식재료다. 너무 익숙하다 보니 대부분 그냥 가격이나 굵기 정도만 보고 구매하는 경우가 많다. 그런데 소금도 종류에 따라 품질과 제조 방식 차이가 꽤 크다. 특히 제품 뒷면에 적혀 있는 ‘재제소금’이라는 표시를 확인하는 사람들이 점점 늘고 있다.재제소금
한국은 엄청 흔한 "이 반찬" 해외에서는 외식 할때만 먹는 1등 건강식 입니다.한국에선 흔한데 해외선 고급요리다, ‘불고기’가 인기인 진짜 이유한국 사람들에게 불고기는 너무 익숙한 음식이다. 집 반찬으로도 자주 나오고, 명절이나 외식 메뉴로도 흔하게 볼 수 있다. 그런데 해외에서는 불고기가 한국 대표 고급요리처럼 취급받는 경우가 많다. 달콤짭짤한 맛과 부드러운 식감 때문이기도 하지만, 영양 구성도 꽤 균형 잡혀 있다는 점이 이유로 꼽
"실컷 먹어도 됩니다" 당뇨 환자들이 마음껏 먹어도 혈당 걱정 없다는 '과자'많이 먹어도 부담 적다, 당뇨 걱정 줄여주는 ‘병아리콩 과자’의 비밀간식은 끊기 어렵다. 특히 당이 당기는 오후나 밤에는 과자나 빵을 찾는 사람들이 많다. 문제는 대부분의 간식이 혈당을 빠르게 올리는 정제 탄수화물 중심이라는 점이다. 그런데 최근에는 병아리콩 과자가 ‘당뇨 예방에 도움 되는 간식’으로 자주 언급된다. 핵심은 병아리콩의 영양 구조다.병아리콩은
외국 어부들은 "쓰레기통에 다 버리는 음식인데" 한국에선 보약처럼 먹는 해산물① “이상한 해산물이라 생각했습니다” 가장 흔한 인식처음 보는 해산물은거부감이 드는 경우가 많습니다.특히 모양이나 식감이 낯설면아예 먹지 않는 경우도 많습니다.그래서 자연스럽게식탁에서 제외되는 경우가 많습니다.그중에서 평가가 극단적으로 갈리는 해산물이 있습니다.바로 미더덕입니다.② 왜 한국에서는 먹을까한국에서는국이나 찌개에 자주 활용됩니다.특유의 향과 식감
미국에선 "독초로 절대 안 먹는데" 한국에선 비싸다고 아껴 먹는 '이 채소'미국에선 "독초로 절대 안 먹는데" 한국에선 비싸다고 아껴 먹는 '이 채소'목차명이나물이 오해를 받는 이유비슷한 식물과 혼동되는 구조독초로 분류되는 사례가 생긴 이유명이나물의 실제 성분 구조한국에서 귀하게 여겨지는 이유안전하게 먹기 위한 기준결국 중요한 건 구별이다1. 명이나물이 오해를 받는 이유명이나물은 산에서 자라는 식물이라는 특성 때문에 일부 지역에서
"불면증 환자도 숙면하게 만든 음식" 의사도 매일 야식으로 챙겨 먹는 의외의 음식① “야식은 무조건 피해야 하는 줄 알았습니다” 가장 흔한 착각밤에 먹는 음식은건강에 좋지 않다고 생각하는 경우가 많습니다.그래서 배가 고파도참고 넘어가는 경우도 많습니다.이렇게 되면 오히려잠들기 어려운 상황이 생기기도 합니다.그중에서 부담 없이 먹을 수 있는 선택이 있습니다.바로 대추입니다.② 왜 밤에 먹는 걸까잠들기 전에는몸을 편안하게 만드는 것이 중요
"치과 망할 각오로 말했습니다" 임플란트 수술하게 만드는 5월 최악의 1위 음식① “더워지면 얼음부터 찾았습니다” 가장 흔한 습관날씨가 더워지면시원한 음식을 먼저 찾게 됩니다.특히 얼음을 씹거나차가운 음료를 자주 마시는 경우가 많습니다.이게 습관이 되면서아무 생각 없이 반복하게 됩니다.그중에서 꼭 피해야 할 행동이 있습니다.바로 얼음 씹기입니다.② 왜 얼음이 문제일까얼음은단단한 상태의 물입니다.이걸 반복해서 씹으면치아에 강한 자극이
사과는 "앞으로 꼭 이렇게 보관하세요" 농약과 코팅 전부 벗긴 의외의 방법입니다① “물에만 씻어서 그대로 넣었습니다” 가장 흔한 습관사과를 사오면대부분 물로만 헹구고 보관하는 경우가 많습니다.겉으로 깨끗해 보이면충분하다고 생각하기 때문입니다.그래서 별다른 과정 없이바로 냉장고에 넣는 경우가 많습니다.그중에서 꼭 바꿔야 할 방법이 있습니다.바로 베이킹소다 세척입니다.② 왜 세척 방식이 중요할까겉면은눈으로 보이지 않는 부분이 많습니다.그
콜레스테롤 높다면 "돼지고기는 이렇게" 드세요 의사도 추천한 방법 입니다.콜레스테롤 높아도 괜찮다, 돼지고기 ‘이렇게 먹으면’ 부담 줄어드는 이유콜레스테롤 수치가 높으면 가장 먼저 떠올리는 게 “고기 끊어야 하나?”라는 고민이다. 특히 돼지고기는 기름진 이미지 때문에 무조건 피해야 한다고 생각하기 쉽다. 그런데 실제로는 모든 돼지고기가 문제는 아니다. 어떤 부위를 어떻게 먹느냐에 따라 결과가 완전히 달라진다.돼지고기는 ‘부위에
"블루베리 양파 아닙니다" 아침 공복에 먹으면 10년 젊게 만드는 '천연 보약'아침 공복에 먹으면 더 좋다, ‘아보카도·석류·토마토’가 피부·혈관을 살리는 이유아침 공복에 무엇을 먹느냐에 따라 하루 컨디션이 달라진다. 특히 피부와 혈관 건강은 ‘항산화 + 순환’이 핵심인데, 이걸 동시에 잡아주는 식품이 아보카도, 석류, 토마토다. 세 가지 모두 성분 구조가 달라서 같이 챙기면 효과가 겹치지 않고 보완되는 게 특징이다.아보카도는 ‘불포
"마늘 고등어 아닙니다" 의사들도 추천한 체내 염증 없애는 '천연 주스'“염증 싹 가라앉힌다”… 내과 의사가 추천한 주스 4가지의 이유몸이 자주 붓고 피로가 쌓이는 느낌이 들 때, 단순 컨디션 문제가 아니라 ‘염증 반응’이 쌓여 있는 경우도 많다. 이런 상태를 관리하는 데 중요한 건 항산화와 항염 성분을 꾸준히 공급하는 식단이다. 그중에서도 타트체리 주스, 당근주스, 레몬주스, 수박주스는 비교적 쉽게 섭취하면서도 염증 완화에
"대장 용종 3개씩 나옵니다" 해외에서 꼭 피하라고 말하는 한국 의외의 건강식"대장 용종 3개씩 나옵니다" 해외에서 꼭 피하라고 말하는 한국 의외의 건강식목차곱창구이가 건강식으로 오해되는 이유고지방 내장이 문제 되는 핵심 구조고온 조리에서 발생하는 유해 물질대장 점막에 영향을 주는 메커니즘한국 식습관에서 더 위험한 이유덜 부담되게 먹는 방법결국 중요한 건 빈도와 방식이다1. 곱창구이가 건강식으로 오해되는 이유곱창은 단백질이 풍부한
의사가 죽기 전 "꼭 먹었어야 한다고 말한 후회의 음식" 꼭 챙겨드세요.의사가 죽기 전 "꼭 먹었어야 한다고 말한 후회의 음식" 꼭 챙겨드세요목차계란이 완전식품으로 불리는 이유단백질 구조가 뛰어난 핵심 이유뇌와 신경에 작용하는 영양 성분근육과 대사를 유지하는 메커니즘잘못 알려진 계란 오해건강하게 먹는 방법식단에서 빠지면 생기는 차이1. 계란이 완전식품으로 불리는 이유계란은 단일 식품 중에서 드물게 단백질·지방·비타민·미네랄이
"5월에 잊지 말고 드세요" 미국에선 한 잔 먹고 놀라는 한국 1위 천연 음료① “계절 음식은 크게 신경 쓰지 않았습니다” 가장 흔한 습관음식은언제든 먹을 수 있다고 생각하는 경우가 많습니다.그래서 제철이나 시기를굳이 따지지 않는 경우도 많습니다.이렇게 되면놓치는 시기가 생기게 됩니다.그중에서 꼭 챙겨야 할 타이밍이 있습니다.바로 매실입니다.② 왜 5월이 중요할까특정 시기에만접할 수 있는 재료이기 때문입니다.그래서 이 시기를 놓치면
이 과일 "껍질 전부 다 버렸습니다" 진짜 영양소를 다 날린 의외의 과일이 과일 "껍질 전부 다 버렸습니다" 진짜 영양소를 다 날린 의외의 과일목차감 껍질이 버려지는 이유껍질에 영양소가 몰려 있는 구조항산화 성분이 집중되는 위치껍질을 제거하면 생기는 손실한국 식습관에서 더 아쉬운 이유껍질째 먹는 올바른 방법과일은 버리는 부분이 핵심이다1. 감 껍질이 버려지는 이유단감은 껍질을 벗겨 먹는 과일로 익숙하다. 떫을 수 있다는 인식과
"닭가슴살 대신 드세요" 60대에 빠진 근육 꽉 채워준다는 '천연 보약 음식'죽어가는 다리 근육 살린다, 60대에 꼭 챙겨야 할 ‘두부·고등어·황태’ 이유나이가 들수록 가장 먼저 빠지는 근육이 바로 다리 근육이다. 이 부분이 약해지면 걷는 힘이 떨어지고 균형도 무너지기 시작한다. 그래서 운동만큼 중요한 것이 ‘근육을 채워주는 식단’이다. 그중에서도 두부, 고등어, 황태는 부담 없이 먹으면서도 근육 유지에 도움을 줄 수 있는 대표적인
"체내 염증 싹 없애줍니다" 의사들도 가장 효과 좋다고 밝힌 '기적의 식단'염증 낮추는 식단 3가지, 왜 효과가 다른데도 다 좋은 걸까식물성 식단이 염증을 낮춘다는 이야기는 많지만, 방식은 여러 가지다. 비건, 락토오보, 그리고 채소 중심에 소량의 육류를 더하는 식단까지 각각 구조가 다르다. 중요한 건 공통적으로 염증을 줄이는 방향으로 작용한다는 점이고, 차이는 ‘어떤 방식으로 균형을 잡느냐’다.비건 식단은 ‘완전 식물성’으로 염
한국에선 "천대받는 과일인데" 인도네시아에선 과일의 왕으로 불린 음식한국에선 "천대받는 과일인데" 인도네시아에선 과일의 왕으로 불린 음식목차두리안이 ‘과일의 왕’으로 불리는 이유강한 냄새의 정체와 오해영양 밀도가 높은 구조몸에 에너지를 공급하는 메커니즘한국에서 기피되는 이유두리안을 제대로 먹는 방법과일은 이미지보다 성분이 중요하다1. 두리안이 ‘과일의 왕’으로 불리는 이유두리안은 동남아시아에서 오랜 기간 ‘과일의 왕’으로
주부들 사이에선 "천대받는 채소인데" 의사 사이에선 보약으로 소문난 채소① “손질이 귀찮아서 안 먹었습니다” 가장 흔한 이유고구마 줄기는손질 과정이 번거롭다고 느끼는 경우가 많습니다.그래서 처음부터 선택하지 않고다른 채소를 고르는 경우도 많습니다.익숙하지 않은 식재료라식탁에서 자연스럽게 빠지게 됩니다.그중에서 의외로 다시 주목받는 재료가 있습니다.바로 고구마 순입니다.② 왜 이렇게 잘 안 먹을까껍질을 벗기고손질하는 과정이 필요
암 말기 환자 살려서 "해외에선 100만 명이 본 음식" 꼭 드셔보세요① “좋다는 음식만 찾다가 더 헷갈렸습니다” 가장 흔한 상황몸이 안 좋을수록좋다는 음식이 더 많이 들리게 됩니다.그래서 무엇을 먹어야 할지오히려 더 혼란스러워지는 경우가 많습니다.특별한 음식만 찾다가기본을 놓치는 경우도 많습니다.그중에서 꾸준히 언급되는 재료가 있습니다.바로 다시마입니다.② 왜 이렇게 자주 등장할까다시마는일상 식단에서 쉽게 활용할 수 있는
소금 구매할 때 "이것" 적힌 소금 사세요 불순물 싹 걸러 만든 진짜 소금입니다. 소금도 아무거나 사면 안 된다, 꼭 확인해야 하는 ‘재제소금’의 정체소금은 거의 모든 음식에 들어가는 기본 식재료다. 너무 익숙하다 보니 대부분 그냥 가격이나 굵기 정도만 보고 구매하는 경우가 많다. 그런데 소금도 종류에 따라 품질과 제조 방식 차이가 꽤 크다. 특히 제품 뒷면에 적혀 있는 ‘재제소금’이라는 표시를 확인하는 사람들이 점점 늘고 있다.재제소금
한국은 엄청 흔한 "이 반찬" 해외에서는 외식 할때만 먹는 1등 건강식 입니다. 한국에선 흔한데 해외선 고급요리다, ‘불고기’가 인기인 진짜 이유한국 사람들에게 불고기는 너무 익숙한 음식이다. 집 반찬으로도 자주 나오고, 명절이나 외식 메뉴로도 흔하게 볼 수 있다. 그런데 해외에서는 불고기가 한국 대표 고급요리처럼 취급받는 경우가 많다. 달콤짭짤한 맛과 부드러운 식감 때문이기도 하지만, 영양 구성도 꽤 균형 잡혀 있다는 점이 이유로 꼽
"실컷 먹어도 됩니다" 당뇨 환자들이 마음껏 먹어도 혈당 걱정 없다는 '과자' 많이 먹어도 부담 적다, 당뇨 걱정 줄여주는 ‘병아리콩 과자’의 비밀간식은 끊기 어렵다. 특히 당이 당기는 오후나 밤에는 과자나 빵을 찾는 사람들이 많다. 문제는 대부분의 간식이 혈당을 빠르게 올리는 정제 탄수화물 중심이라는 점이다. 그런데 최근에는 병아리콩 과자가 ‘당뇨 예방에 도움 되는 간식’으로 자주 언급된다. 핵심은 병아리콩의 영양 구조다.병아리콩은
외국 어부들은 "쓰레기통에 다 버리는 음식인데" 한국에선 보약처럼 먹는 해산물 ① “이상한 해산물이라 생각했습니다” 가장 흔한 인식처음 보는 해산물은거부감이 드는 경우가 많습니다.특히 모양이나 식감이 낯설면아예 먹지 않는 경우도 많습니다.그래서 자연스럽게식탁에서 제외되는 경우가 많습니다.그중에서 평가가 극단적으로 갈리는 해산물이 있습니다.바로 미더덕입니다.② 왜 한국에서는 먹을까한국에서는국이나 찌개에 자주 활용됩니다.특유의 향과 식감
미국에선 "독초로 절대 안 먹는데" 한국에선 비싸다고 아껴 먹는 '이 채소' 미국에선 "독초로 절대 안 먹는데" 한국에선 비싸다고 아껴 먹는 '이 채소'목차명이나물이 오해를 받는 이유비슷한 식물과 혼동되는 구조독초로 분류되는 사례가 생긴 이유명이나물의 실제 성분 구조한국에서 귀하게 여겨지는 이유안전하게 먹기 위한 기준결국 중요한 건 구별이다1. 명이나물이 오해를 받는 이유명이나물은 산에서 자라는 식물이라는 특성 때문에 일부 지역에서
"불면증 환자도 숙면하게 만든 음식" 의사도 매일 야식으로 챙겨 먹는 의외의 음식 ① “야식은 무조건 피해야 하는 줄 알았습니다” 가장 흔한 착각밤에 먹는 음식은건강에 좋지 않다고 생각하는 경우가 많습니다.그래서 배가 고파도참고 넘어가는 경우도 많습니다.이렇게 되면 오히려잠들기 어려운 상황이 생기기도 합니다.그중에서 부담 없이 먹을 수 있는 선택이 있습니다.바로 대추입니다.② 왜 밤에 먹는 걸까잠들기 전에는몸을 편안하게 만드는 것이 중요
"치과 망할 각오로 말했습니다" 임플란트 수술하게 만드는 5월 최악의 1위 음식 ① “더워지면 얼음부터 찾았습니다” 가장 흔한 습관날씨가 더워지면시원한 음식을 먼저 찾게 됩니다.특히 얼음을 씹거나차가운 음료를 자주 마시는 경우가 많습니다.이게 습관이 되면서아무 생각 없이 반복하게 됩니다.그중에서 꼭 피해야 할 행동이 있습니다.바로 얼음 씹기입니다.② 왜 얼음이 문제일까얼음은단단한 상태의 물입니다.이걸 반복해서 씹으면치아에 강한 자극이
사과는 "앞으로 꼭 이렇게 보관하세요" 농약과 코팅 전부 벗긴 의외의 방법입니다 ① “물에만 씻어서 그대로 넣었습니다” 가장 흔한 습관사과를 사오면대부분 물로만 헹구고 보관하는 경우가 많습니다.겉으로 깨끗해 보이면충분하다고 생각하기 때문입니다.그래서 별다른 과정 없이바로 냉장고에 넣는 경우가 많습니다.그중에서 꼭 바꿔야 할 방법이 있습니다.바로 베이킹소다 세척입니다.② 왜 세척 방식이 중요할까겉면은눈으로 보이지 않는 부분이 많습니다.그
콜레스테롤 높다면 "돼지고기는 이렇게" 드세요 의사도 추천한 방법 입니다. 콜레스테롤 높아도 괜찮다, 돼지고기 ‘이렇게 먹으면’ 부담 줄어드는 이유콜레스테롤 수치가 높으면 가장 먼저 떠올리는 게 “고기 끊어야 하나?”라는 고민이다. 특히 돼지고기는 기름진 이미지 때문에 무조건 피해야 한다고 생각하기 쉽다. 그런데 실제로는 모든 돼지고기가 문제는 아니다. 어떤 부위를 어떻게 먹느냐에 따라 결과가 완전히 달라진다.돼지고기는 ‘부위에
"블루베리 양파 아닙니다" 아침 공복에 먹으면 10년 젊게 만드는 '천연 보약' 아침 공복에 먹으면 더 좋다, ‘아보카도·석류·토마토’가 피부·혈관을 살리는 이유아침 공복에 무엇을 먹느냐에 따라 하루 컨디션이 달라진다. 특히 피부와 혈관 건강은 ‘항산화 + 순환’이 핵심인데, 이걸 동시에 잡아주는 식품이 아보카도, 석류, 토마토다. 세 가지 모두 성분 구조가 달라서 같이 챙기면 효과가 겹치지 않고 보완되는 게 특징이다.아보카도는 ‘불포
"마늘 고등어 아닙니다" 의사들도 추천한 체내 염증 없애는 '천연 주스' “염증 싹 가라앉힌다”… 내과 의사가 추천한 주스 4가지의 이유몸이 자주 붓고 피로가 쌓이는 느낌이 들 때, 단순 컨디션 문제가 아니라 ‘염증 반응’이 쌓여 있는 경우도 많다. 이런 상태를 관리하는 데 중요한 건 항산화와 항염 성분을 꾸준히 공급하는 식단이다. 그중에서도 타트체리 주스, 당근주스, 레몬주스, 수박주스는 비교적 쉽게 섭취하면서도 염증 완화에
"대장 용종 3개씩 나옵니다" 해외에서 꼭 피하라고 말하는 한국 의외의 건강식 "대장 용종 3개씩 나옵니다" 해외에서 꼭 피하라고 말하는 한국 의외의 건강식목차곱창구이가 건강식으로 오해되는 이유고지방 내장이 문제 되는 핵심 구조고온 조리에서 발생하는 유해 물질대장 점막에 영향을 주는 메커니즘한국 식습관에서 더 위험한 이유덜 부담되게 먹는 방법결국 중요한 건 빈도와 방식이다1. 곱창구이가 건강식으로 오해되는 이유곱창은 단백질이 풍부한
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한국에선 "천대받는 과일인데" 인도네시아에선 과일의 왕으로 불린 음식 한국에선 "천대받는 과일인데" 인도네시아에선 과일의 왕으로 불린 음식목차두리안이 ‘과일의 왕’으로 불리는 이유강한 냄새의 정체와 오해영양 밀도가 높은 구조몸에 에너지를 공급하는 메커니즘한국에서 기피되는 이유두리안을 제대로 먹는 방법과일은 이미지보다 성분이 중요하다1. 두리안이 ‘과일의 왕’으로 불리는 이유두리안은 동남아시아에서 오랜 기간 ‘과일의 왕’으로
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