"무르다고 3일 이상 두지 마세요" 둘수록 영양소 다 빠져나가는 뜻밖의 채소장을 봐 오시고 며칠 지나면 채소가 축 늘어져 있습니다. 겉은 멀쩡해 보여도 좋은 성분은 이미 빠져나간 뒤입니다. 큰 냉장고를 새로 들이지 않으셔도 됩니다. 오늘 바로 하실 수 있는 세 가지를 정리했습니다. 채소는 신문지에 싸서 세워 두십시오 눕혀 두면 채소가 다시 서려고 힘을 쓰며 성분을 태웁니다. 밭에서 자라던 방향 그대로 세워 두시면 훨씬 오래갑니다.
"과일은 냉장고에 넣어야 오래간다?" 한국인 90%가 반대로 합니다장을 봐 오면 과일부터 냉장고에 넣는 것이 습관이 되신 분들이 많습니다. 그런데 유독 맛이 없어지거나 며칠 만에 물러 버리는 과일이 있다면 그건 상한 게 아니라 냉장고 때문일 수 있습니다. 따뜻한 곳에서 자란 과일은 낮은 온도에서 오히려 조직이 상합니다. 무엇을 넣고 무엇을 빼야 하는지 구분이 필요합니다. 바나나와 토마토는 상온이 맞습니다 바나나는 냉장고에
"덥다고 무조건 냉장고에 넣지 마세요.." 넣자마자 맛과 신선도 떨어지는 의외의 과일장을 보고 오면 일단 냉장고부터 채우게 됩니다. 그런데 어떤 것은 넣는 순간부터 맛과 향이 빠져나갑니다. 찬 곳에서 오히려 상하는 재료가 생각보다 많습니다. 오늘은 여름철 보관에서 지키면 좋은 세 가지 원칙을 정리했습니다. 토마토와 바나나는 실온에 두십시오 토마토는 찬 곳에 두면 단맛이 떨어지고 속이 퍼석해집니다. 바나나는 껍질이 검게 변하면서 익는 과정이
"포도는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 알이 무르지 않고 2주를 갑니다포도는 사올 때는 탱탱한데 이틀만 지나면 알이 흐물해지고 가지에서 떨어집니다.한 송이를 다 먹기 전에 아랫부분부터 물러 있는 경우가 대부분이죠.원인은 씻는 시점과 담아두는 방식에 있습니다. 포도 껍질에는 하얀 가루 같은 것이 붙어 있는데, 이게 사실 포도를 지켜주는 부분입니다.이것만 알아도 같은 포도가 2주 가까이 버팁니다. 하얀 가루는 씻지 마세요 포도
"사과" 이 방법이면 2주 후에도 아삭합니다, 냉장고보다 효과 좋습니다사과는 시간이 지나면 수분이 빠지고 과육이 무르면서 특유의 아삭한 식감이 사라집니다. 하지만 단순히 냉장고에 넣는 것보다 오래, 그리고 더 아삭하게 보관할 수 있는 방법이 있습니다. 이 방법은 과수 농가에서도 사용하는 저장 기술을 가정용으로 변형한 것으로, 사과 맛과 식감을 동시에 지켜줍니다. 1단계: 보관 전 세척은 금물 사과를 씻어 보관하면 표면의
과일 보관할 때 ''이 방법''만 써도 한 달은 싱싱하게 유지됩니다!과일을 사자마자 며칠 안 돼서 물러지고 곰팡이 피는 경험, 누구나 해보셨을 겁니다. 냉장고에 잘 넣었는데도 빠르게 상해버리는 이유는 대부분 잘못된 보관 방식 때문입니다. 그런데 단 한 가지 방법만 바꿔도, 과일을 한 달까지 싱싱하게 보관할 수 있다는 사실 알고 계셨나요? '신문지로 개별 포장'이 보관의 핵심입니다 사과, 배, 복숭아처럼 수분이 많고 쉽게
"무르다고 3일 이상 두지 마세요" 둘수록 영양소 다 빠져나가는 뜻밖의 채소 장을 봐 오시고 며칠 지나면 채소가 축 늘어져 있습니다. 겉은 멀쩡해 보여도 좋은 성분은 이미 빠져나간 뒤입니다. 큰 냉장고를 새로 들이지 않으셔도 됩니다. 오늘 바로 하실 수 있는 세 가지를 정리했습니다. 채소는 신문지에 싸서 세워 두십시오 눕혀 두면 채소가 다시 서려고 힘을 쓰며 성분을 태웁니다. 밭에서 자라던 방향 그대로 세워 두시면 훨씬 오래갑니다.
"과일은 냉장고에 넣어야 오래간다?" 한국인 90%가 반대로 합니다 장을 봐 오면 과일부터 냉장고에 넣는 것이 습관이 되신 분들이 많습니다. 그런데 유독 맛이 없어지거나 며칠 만에 물러 버리는 과일이 있다면 그건 상한 게 아니라 냉장고 때문일 수 있습니다. 따뜻한 곳에서 자란 과일은 낮은 온도에서 오히려 조직이 상합니다. 무엇을 넣고 무엇을 빼야 하는지 구분이 필요합니다. 바나나와 토마토는 상온이 맞습니다 바나나는 냉장고에
"덥다고 무조건 냉장고에 넣지 마세요.." 넣자마자 맛과 신선도 떨어지는 의외의 과일 장을 보고 오면 일단 냉장고부터 채우게 됩니다. 그런데 어떤 것은 넣는 순간부터 맛과 향이 빠져나갑니다. 찬 곳에서 오히려 상하는 재료가 생각보다 많습니다. 오늘은 여름철 보관에서 지키면 좋은 세 가지 원칙을 정리했습니다. 토마토와 바나나는 실온에 두십시오 토마토는 찬 곳에 두면 단맛이 떨어지고 속이 퍼석해집니다. 바나나는 껍질이 검게 변하면서 익는 과정이
"포도는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 알이 무르지 않고 2주를 갑니다 포도는 사올 때는 탱탱한데 이틀만 지나면 알이 흐물해지고 가지에서 떨어집니다.한 송이를 다 먹기 전에 아랫부분부터 물러 있는 경우가 대부분이죠.원인은 씻는 시점과 담아두는 방식에 있습니다. 포도 껍질에는 하얀 가루 같은 것이 붙어 있는데, 이게 사실 포도를 지켜주는 부분입니다.이것만 알아도 같은 포도가 2주 가까이 버팁니다. 하얀 가루는 씻지 마세요 포도
"사과" 이 방법이면 2주 후에도 아삭합니다, 냉장고보다 효과 좋습니다 사과는 시간이 지나면 수분이 빠지고 과육이 무르면서 특유의 아삭한 식감이 사라집니다. 하지만 단순히 냉장고에 넣는 것보다 오래, 그리고 더 아삭하게 보관할 수 있는 방법이 있습니다. 이 방법은 과수 농가에서도 사용하는 저장 기술을 가정용으로 변형한 것으로, 사과 맛과 식감을 동시에 지켜줍니다. 1단계: 보관 전 세척은 금물 사과를 씻어 보관하면 표면의
과일 보관할 때 ''이 방법''만 써도 한 달은 싱싱하게 유지됩니다! 과일을 사자마자 며칠 안 돼서 물러지고 곰팡이 피는 경험, 누구나 해보셨을 겁니다. 냉장고에 잘 넣었는데도 빠르게 상해버리는 이유는 대부분 잘못된 보관 방식 때문입니다. 그런데 단 한 가지 방법만 바꿔도, 과일을 한 달까지 싱싱하게 보관할 수 있다는 사실 알고 계셨나요? '신문지로 개별 포장'이 보관의 핵심입니다 사과, 배, 복숭아처럼 수분이 많고 쉽게
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