#당-함량 (2 Posts)
-
"몇 달을 놔둬도 멀쩡한 이유가 있었습니다." 쉽게 상하지 않는 '이 음식'의 섬뜩한 정체 냉장고에 넣지 않아도 몇 달씩 멀쩡한 음식을 보면 ‘도대체 뭘 넣었길래 안 상하지?’라는 생각이 들 수 있습니다. 하지만 오래 보관되는 이유가 모두 방부제 때문인 것은 아닙니다. 수분을 크게 줄이거나 당과 소금 농도를 높이고, 산도를 낮춰 미생물이 자라기 어려운 환경을 만드는 것만으로도 식품의 보관 기간은 크게 늘어납니다. 문제는 이런 음식이 오래 간다는 -
“이 간식” 많이 먹었다가 소화기 내과 가는 사람들 진짜 많습니다 건강 간식으로 널리 알려진 말린 망고가 과다 섭취될 경우 오히려 소화기 질환을 악화시킬 수 있다는 지적이 나오고 있습니다. 당분이 높은 과일을 말리면서 당 농도가 더욱 올라가고, 섬유질이 농축되어 위장에 부담을 주기 쉬운 구조라는 점이 문제로 꼽힙니다. 말린 망고는 한 조각만 보아도 ‘건강한 자연식품’이라는 인식이 강합니다. 하지만 실제로는 한 조각에 포함
댓글 많은 뉴스