상추로 돼지고기 단백질 생성...쇼킹상추 등 식물을 이용해 돼지고기 속 핵심 단백질을 만드는 실험이 유의미한 성과를 냈다. 학계는 고기 맛을 흉내 내는 식물성 대체육을 넘어, 식물 자체를 동물성 단백질 생산 공장으로 활용하는 분자농업의 발전 가능성에 주목했다. 영국 임페리얼칼리지런던 등이 참여한 국제 연구팀은 상추와 담배의 엽록체를 유전자 조작해 돼지의 미오글로빈(myoglobin)을 안정적
항문으로 방부제 밀어넣은 유럽 미라항문을 통해 방부제를 집어넣은 것으로 생각되는 특이한 미라가 중부 유럽에서 발굴됐다. 학계는 지역이나 문화에 따라 시신의 방부 처리가 확연하게 달랐음을 보여주는 귀중한 표본이라고 평가했다. 독일 뮌헨 보겐하우젠 클리닉과 오스트리아 그라츠대학교 공동 연구팀은 국제 학술지 프런티어 인 메디신(Frontiers in Medicine) 최신호에 이런 내용의 조사
우주에서 농어요리 즐기는 날 오나우주에서 신선한 생선을 먹는 날이 올지도 모르겠다. 달 표면에 양식장을 만들고 농어 등 생선을 길러내는 학자들의 시도에 많은 관심이 쏠렸다. 프랑스 해양연구소는 최근 공식 채널을 통해 현재 남프랑스 연구시설에서 진행 중인 루나 해치 계획(Lunar Hatch project)의 진전 상황을 소개했다. 이 프로젝트는 달에 물고기 양식장을 만들고 식량을 조달하는
“천연육의 가치 재조명…국산 축산물 신뢰 높아져”나눔축산운동본부 후원, 네이버TV ‘소리맘라디오’ 건강식단 특강 성료[헬스컨슈머] 3월 26일, 네이버TV 구독자 5.5만명의 맘방송 분야 1위를 기록 중인 ‘소리맘레이디오’에서 정은주 약학박···
“이제 세포배양 통해 얻은 인공육 먹는 세상이 옵니다”식약처, 신기술 적용 식품 인정 절차 마련 [헬스컨슈머] 우리 식탁에 인공육이 오른다. 그것도 식물성 대체식품이 아닌 세포배양을 통해 얻은 인공육이...이를 두고 지금껏 논란이 되어 왔던 안전성 논란이 재점화될···
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