#쑥갓 (2 Posts)
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"줄기에 비타민이 더 많은데.." 한국인 90%가 모르는 눈 노화 막는 의외의 채소 작은 글씨를 볼 때 자꾸 팔을 뻗게 되십니다.저녁이면 눈이 뻑뻑해 감았다 뜨기를 반복하십니다. 눈은 한번 나빠지면 되돌리기가 무척 어렵습니다.오늘은 줄기까지 챙겨 드시면 좋을 세 가지를 소개합니다. 아스파라거스 아스파라거스는 밑동이 질기니 손으로 꺾어 다듬으십시오. 꺾이는 자리가 부드러운 부분과 질긴 부분의 경계입니다. 끓는 물에 이 분만 데치면 색과 아삭 -
"흐려진 눈앞도 다시 밝힙니다.." 찌개에 넣어 살짝 익히기만 해도 눈 편하게 해주는 나물 찌개가 거의 끓었을 때 한 줌 넣어 숨만 죽여 먹기 좋은 나물은 쑥갓입니다. 향이 강해 장식처럼 조금만 넣는 경우가 많지만, 쑥갓은 짙은 녹색 잎채소라 베타카로틴을 비롯한 카로티노이드를 섭취하는 데 도움이 됩니다. 베타카로틴은 체내에서 필요한 만큼 비타민 A로 전환되며, 비타민 A는 눈의 정상적인 기능을 유지하는 데 필요한 영양소입니다. 다만 쑥갓을 먹는다
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