"카페 바리스타가 퇴사하며 밝혔습니다.." 커피 맛 버리는 습관 3가지집에서 내려 마시는 커피가 카페 맛이 나지 않는 데는 이유가 있습니다. 오래 일한 바리스타들은 많은 분들이 무심코 커피 맛을 버린다고 말합니다. 알아 두면 도움이 되는 커피 관리 요령을 정리했습니다. 원두를 상온에 그대로 두기 원두를 상온에 개봉한 채 두면 향이 날아가고 눅눅해져 맛이 떨어집니다. 특히 여름에는 더 빨리 변합니다. 밀폐 용기에 담아 서늘한
가정용커피머신 커피 원두 추천! 전광수커피 남산262 후기오늘은 가정용커피머신용 커피 원두로 추천하는 전광수커피의 남산262로 아이스 아메리카노를 만들어 마셨는데요. 구수하면서도 부드러운 산미를 느낄 수 있어서 밸런스가 잘 잡힌 맛이라 만족스러웠던 커피였습니다. 이번 남산262 원두커피는 1996년 창립 이래 대한민국 커피 1세대 로스터 전광수 대표가 축적해 온 30년의 로스팅 데이터를 바탕으로 해서 탄생했는데요
"15년차 바리스타의 비밀".. 커피 오래 맛있게 '이것'향 좋은 커피를 사 와도 며칠 지나면 맛이 밋밋해집니다. 오래 일한 바리스타에게 원두 보관법을 들을 기회가 있었습니다. 비싼 원두보다 신선하게 보관하는 것이 먼저라고 합니다. 커피를 오래 맛있게 즐기는 요령을 정리했습니다. 공기와 빛을 차단해 보관한다 원두는 공기와 빛에 닿으면 향이 빠르게 날아갑니다. 밀폐가 되는 불투명한 용기에 담아 두는 것이 좋습니다
"커피 원두는 절대 냉장고에 넣지 마세요" 향 안 날아가게 보관하는 법향을 즐기려 산 커피 원두, 어느새 향이 날아가고 맛이 밍밍해진 경험 있으시죠? 원두는 보관법만 알면 신선한 향을 오래 지킬 수 있습니다.많은 분이 냉장고에 넣지만, 사실 그게 향을 빨리 잃게 하는 원인입니다. 오늘은 원두를 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 알려드립니다. 냉장고가 아니라 서늘한 실온에 둔다 원두를 냉장고에 넣으면 주변 음식 냄새를 빨아들이
풍미가 좋은 빈프로 고소한 원두 커피 추천!오늘은 풍미가 좋고 호불호 없이 누구나 좋아할만한 맛을 가진 고소한 원두 커피를 소개합니다. 전국의 다양한 600여곳의 카페에 납품되고 있는 검증된 빈프로 원두입니다. 이곳에서는 여러 블랜딩 원두가 있으며 그 중에서 견과류의 너티함을 베이스로 옥수수의 구수한 후미가 인상적인 너티콘을 마셔보았습니다. 노란색의 강렬한 패키지가 인상적이고 1kg의 대용량이라서
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