"키위는 절대 바로 먹지 마세요.." 단맛이 완전히 달라집니다키위를 사 와서 바로 잘라보면 시고 딱딱한 경우가 많습니다. 맛이 없어서 그런 게 아니라, 아직 익지 않은 상태로 팔리기 때문입니다. 키위는 딴 뒤에도 계속 익는 과일이라, 언제 먹느냐가 맛을 거의 결정합니다. 며칠만 기다리면 같은 키위가 완전히 다른 과일이 됩니다. 실온에서 후숙합니다 사 온 키위는 냉장고에 넣지 말고 서늘한 실온에 두셔야 합니다.차가운
"베테랑 주부들은 마늘 '이렇게' 보관합니다" 안 썩는 저장법 3가지한국 요리의 시작인 마늘, 그런데 여름 장마철이면 통마늘엔 곰팡이가 피고 깐마늘은 물러지기 일쑤죠. 마늘을 형태별로 오래 두고 쓰는 살림 고수들의 저장법 3가지입니다. 통마늘은 바람 드는 그늘에 통마늘은 망에 담아 통풍 잘 되는 서늘한 그늘에 걸어 두는 게 기본입니다. 비닐봉지에 밀봉하면 습기가 차 곰팡이의 지름길이죠. 습한 장마철엔 신문지에 싸서 냉장
5주 이상 신선한 대파 고르려면 '이것' 확인하세요!한국 음식에 빠질 수 없는 식재료 대파! 자주 쓰이는 만큼 많이 사다놓지만 금방 시들어버려서 필요할 땐 없고, 버릴 땐 아깝고... 저와 같은 고민을 한 분이라면 집중해주세요!! 무려 5주 이상 신선하게 유지될 수 있는 대파 고르는 꿀팁을 알려드릴게요~ 보통 수확한 대파는 선별장으로 보내져 0°C에서 24시간 예비 냉장한 뒤, 뿌리에 묻은 흙과 이물질을
지금 냉장고에 식빵이 있다면, 당장 꺼내세요.식빵은 쉽게 곰팡이가 피기 때문에 많은 사람들이 냉장 보관을 당연하게 생각하죠. 하지만 식품 저장 전문가들은 이렇게 말합니다. “식빵은 냉장보관이 아니라 ‘노화 촉진기’에 넣는 것과 같습니다.” 식빵의 주성분은 전분이에요. 전분은 0~5도의 온도에서 가장 빠르게 ‘노화(역전분화)’가 일어납니다. 즉, 냉장고 안이 바로 그 온도대예요. 그래서 냉장고에 넣은
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