몸에 좋다고 같이 먹었는데… "철분 흡수 막히는 최악의 조합"입니다식사 후 따뜻한 차 한 잔 “소화도 되고 몸에도 좋다”라고 자주 드시나요? 특히 녹차, 홍차, 우롱차 이런 차는 거의 습관처럼 드시는 분들 많습니다. 그런데 철분이 들어간 식사 후 바로 차를 마시면, 철분 흡수가 크게 떨어집니다. 이유는 ‘탄닌(Tannin)’ 때문입니다 차에 들어 있는 탄닌 성분이 철분과 결합하면서 몸이 흡수하지 못하는 형태로 바뀝니다.
감이랑 고기는 절대 같이 먹으면 안 된다? 소화가 안 되는 이유감이랑 고기 같이 먹으면 정말 안 될까요? “감 먹고 고기 먹으면 체한다.” “감이 고기를 굳게 만든다.” 라는 이야기 들어보셨나요? 감에는 탄닌(tannin)이라는 성분이 들어 있습니다. 이 탄닌은 단백질과 결합하는 성질이 있고 떫은맛을 내는 성분입니다. 그래서 단백질이 많은 고기와 만나면 위 안에서 단백질을 응집시키는 현상이 생길 수 있습니다.
"감 제철이라고요?" 빈속에 먹으면 위가 망가집니다가을은 감의 계절입니다. 잘 익은 홍시는 부드럽고 달콤해 간식으로 손색이 없고, 단단한 단감은 아삭아삭한 식감이 매력적입니다. 감에는 비타민 A, C, 칼륨, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 변비 개선에도 좋습니다. 하지만 문제는 ‘빈속에 감을 먹을 때’입니다. 아무렇지 않게 먹는 습관이 오히려 위 건강을 위협할 수 있습니다. 빈속에 감이 위험한 이
몸에 좋다고 같이 먹었는데… "철분 흡수 막히는 최악의 조합"입니다 식사 후 따뜻한 차 한 잔 “소화도 되고 몸에도 좋다”라고 자주 드시나요? 특히 녹차, 홍차, 우롱차 이런 차는 거의 습관처럼 드시는 분들 많습니다. 그런데 철분이 들어간 식사 후 바로 차를 마시면, 철분 흡수가 크게 떨어집니다. 이유는 ‘탄닌(Tannin)’ 때문입니다 차에 들어 있는 탄닌 성분이 철분과 결합하면서 몸이 흡수하지 못하는 형태로 바뀝니다.
감이랑 고기는 절대 같이 먹으면 안 된다? 소화가 안 되는 이유 감이랑 고기 같이 먹으면 정말 안 될까요? “감 먹고 고기 먹으면 체한다.” “감이 고기를 굳게 만든다.” 라는 이야기 들어보셨나요? 감에는 탄닌(tannin)이라는 성분이 들어 있습니다. 이 탄닌은 단백질과 결합하는 성질이 있고 떫은맛을 내는 성분입니다. 그래서 단백질이 많은 고기와 만나면 위 안에서 단백질을 응집시키는 현상이 생길 수 있습니다.
"감 제철이라고요?" 빈속에 먹으면 위가 망가집니다 가을은 감의 계절입니다. 잘 익은 홍시는 부드럽고 달콤해 간식으로 손색이 없고, 단단한 단감은 아삭아삭한 식감이 매력적입니다. 감에는 비타민 A, C, 칼륨, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 변비 개선에도 좋습니다. 하지만 문제는 ‘빈속에 감을 먹을 때’입니다. 아무렇지 않게 먹는 습관이 오히려 위 건강을 위협할 수 있습니다. 빈속에 감이 위험한 이
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