스테이크 구울 때 "이렇게" 구워보세요 3배는 더 맛있어 집니다.스테이크를 집에서 구울 때 아무리 잘 구워도 뭔가 부족한 느낌이 든 적 있을 거다. 고기의 질은 괜찮은데 풍미나 육즙이 아쉬운 경우가 많다. 그런데 놀랍게도 스테이크에 마요네즈를 살짝 발라 굽기만 해도, 맛과 식감이 확연히 달라진다는 비결이 있다. 도대체 마요네즈가 어떤 역할을 하길래 레스토랑 느낌까지 나는 걸까?마요네즈는 고기의 ‘수분 보호막’ 역할을 해
냉장고에 만약 "이런 증상" 생겼다면 모든 음식에 곰팡이가 섞입니다.냉장고 문을 열었을 때 고무 패킹 사이에 생긴 작은 검은 점, 무심코 넘기기 쉽지만 이는 단순한 먼지가 아니라 세균과 곰팡이 오염의 신호일 수 있다. 특히 고무 패킹은 냉장고 내부 중에서도 물기와 온도 변화가 많아 세균이 번식하기 쉬운 부분이다. 눈에 띄는 검은 점이 생겼다면 이미 내부 청결 상태가 악화되고 있다는 의미이며, 이 시기를 놓치면 음식에도 영향
자수성가한 사람들한테 보이는 "공통된 특징 4가지" 1위는 이것돈이 많다고 해서 누구나 부자가 되는 건 아니다. 진짜 부자는 태도와 사고방식부터 다르다. 실제로 경제적으로 성공한 사람들은 공통적으로 '절대 하지 않는 행동'이 있다. 이들은 그 행동들이 결국 인생을 낭비하게 만들고, 기회를 놓치게 하고, 결국 가난한 사고방식에 스스로를 가두게 만든다고 입을 모은다.“해보지도 않고 안 된다”는 말로 가능성을 스스로 꺾지
흰 양말에 생긴 얼룩 "이렇게" 해보세요 새양말처럼 하얗게 변합니다.하얀 양말을 오래 신다 보면 발뒤꿈치나 바닥 부분에 찌든 얼룩이 생기기 쉽다. 특히 운동 후 땀이나 먼지, 혹은 실내 오염물질이 바닥과 닿으면서 양말에 고착되는 경우가 많다. 일반적인 세탁만으로는 쉽게 빠지지 않아 아예 버리는 사람도 많지만, 사실 집에 있는 재료만으로도 충분히 해결할 수 있는 방법이 있다.그중 하나가 바로 ‘레몬 껍질 삶기’이다. 따로 세
멸치볶음에 "이 껍질"을 넣어보세요 가족들이 먹어보면 놀랄겁니다.멸치볶음은 단백질과 칼슘이 풍부해서 반찬으로 자주 활용되는 국민 밑반찬이다. 그런데 여기에 의외의 재료인 '귤껍질'을 넣으면 맛뿐 아니라 건강 효과까지 확실히 높아진다고 한다. 버려지던 귤껍질이 멸치볶음에 들어가면 어떤 맛이 나고, 또 어떤 건강 효과를 줄 수 있을지 함께 살펴보자.귤껍질의 은은한 쌉싸름함이 멸치 특유의 비린맛을 잡아준다마른 팬에 멸치를 한
냉장고에 남는 김치를 "이렇게" 만드세요 놀랄 만한 밥도둑 반찬 됩니다.김치는 한 번 담그면 오랫동안 보관하게 되는 음식이지만, 시간이 지나면서 신맛이 강해져 그대로 먹기엔 부담스러워질 때가 많다. 특히 겨울철 냉장고엔 반찬으로 애매하게 남은 묵은지가 한두 조각씩 꼭 남아 있게 마련이다. 이럴 때 김치를 물에 한 번 씻고 들기름에 무쳐주는 방법만으로도 입맛을 확 살려주는 간단하면서도 훌륭한 반찬이 완성된다고 한다. 그 방법과
자른 미역을 "이 음식"과 섞어보세요 주부8단이 공개한 레시피입니다.미역은 국이나 찜에만 쓰는 재료라는 생각이 많지만, 의외로 계란과 함께하면 색다른 반찬으로도 손색없다. 특히 잘게 썬 미역을 계란에 섞어 한입 크기로 부쳐내면, 아이들부터 어른까지 부담 없이 먹을 수 있는 건강한 반찬이 된다. 만드는 법은 간단하지만, 이 속에 담긴 영양은 결코 단순하지 않다.미역은 충분히 불려 부드럽게 만들어야 맛도 영양도 살릴 수 있다건
건조기에다 "이 물건" 넣으세요, 패딩이 새것처럼 살아납니다.겨울철마다 꺼내 입는 패딩은 몇 번 입다 보면 오염이 생기고 결국 세탁을 하게 된다. 그런데 문제는 세탁 후다. 뽀송하고 빵빵했던 볼륨이 축 처져서 ‘숨이 죽은’ 상태가 되고, 괜히 세탁한 걸 후회하게 되는 경우가 많다. 그런데 이런 패딩을 되살리는 데 테니스공이 효과적이라는 이야기가 있다. 세탁 후 건조기에 테니스공을 함께 넣어 돌리면 다시 빵빵해진다는
노년에 버리면 "삶이 편해지는 4가지" 2위는 관계, 1위는 바로 이것나이가 들수록 혼자 있는 시간이 늘어나기 마련이다. 특히 60대 이후부터는 가족, 친구, 사회와의 관계가 서서히 느슨해지고 일상도 단순해진다. 이 시기에 혼자서도 삶이 불안하거나 외롭지 않으려면 무엇을 중심에 둬야 할까?복잡한 처세술보다 중요한 건, 자신의 감정과 생활을 안정적으로 관리하는 ‘생활의 태도’이다. 특히 아래 네 가지를 꾸준히 실천하면 혼자여도
맛있는 귤은 "이 2가지" 꼭 보세요 과일집 사장님이 공개했습니다.겨울이면 어김없이 식탁 위에 오르는 과일이 바로 감귤이다. 가격도 부담 없고 먹기도 간편하지만, 의외로 맛 차이가 커서 어떤 건 새콤달콤한데 어떤 건 물만 많고 밍밍하다. 그런데 알고 보면, 감귤의 맛은 ‘껍질’과 ‘꼭지’, 그리고 ‘크기’만 잘 살펴봐도 대부분 구별이 가능하다. 맛있는 감귤을 고르는 데 실패하지 않으려면 반드시 확인해야 할 기준들이 있다.
냉장고 김치 위에다 "이 음식" 올려보세요 김치맛이 차원이 달라집니다.김장철이 되면 김치통을 채우고 나서 맨 위를 무엇으로 덮을지 고민하게 된다. 대부분은 공기 접촉을 막기 위해 랩이나 비닐을 사용하지만, 최근엔 ‘다시마’를 덮어두면 김치 맛이 한층 깊어진다는 이야기가 주목받고 있다. 단순히 공기를 차단하는 것 이상으로 다시마는 김치 발효에 긍정적인 영향을 준다. 겨우내 맛있게 숙성되는 김치를 원한다면 다시마 한 장이 생각보
고구마를 채썰어 "이 음식"과 섞으면 상상도 못한 음식이 탄생합니다.냉장고에 남은 김치국물과 고구마 한 개만 있어도 특별한 부침 없이 맛있는 전을 만들 수 있다. 고구마의 달콤함과 김치국물의 새콤한 감칠맛이 만나면 절묘한 조화를 이루고, 여기에 전분가루만 살짝 더해주면 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감까지 살아나는 ‘김치국물 고구마전’이 완성된다.고구마는 얇게 채 썰어야 식감과 익힘이 균일해진다고구마는 껍질을 벗긴 후 되도록
항정살 굽지 말고 "이렇게" 먹어보세요 깜짝 놀랄만한 반찬이 됩니다.항정살 특유의 고소한 풍미와 아삭한 양배추, 거기에 새콤달콤한 소스까지 더해지면 단순한 볶음요리를 넘어 제대로 된 덮밥 요리가 완성된다. 재료도 간단하고 조리 시간도 짧지만 완성도는 높은 이 요리는 밥 반찬은 물론 간단한 손님접대 메뉴로도 손색이 없다.항정살은 노릇하게 볶아 기름기를 정리해야 더 담백하다항정살은 돼지고기 부위 중에서도 지방과 살코기의 비율이
파전 땡길 때 "미나리와 이 음식"으로 만드세요, 한입 먹으면 놀랍니다.입맛이 떨어지기 쉬운 계절, 상큼한 향과 아삭한 식감을 동시에 잡아주는 재료로 미나리만큼 좋은 것도 드물다. 특히 미나리는 해산물과의 궁합도 뛰어난데, 잘게 다진 새우와 함께 부쳐내면 봄철 입맛을 확 살려주는 건강한 전 요리가 완성된다. 간단한 재료로 만들 수 있으면서도 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 ‘미나리새우전’은 기름진 음식이 부담스러운 사람에게도
"이런 행동은 하지 마세요" 가난한 사람들만 한다는 행동 4가지!누군가는 돈이 없어도 당당해 보이고, 누군가는 통장 잔고보다 훨씬 더 가난해 보인다. 진짜 가난은 통장의 숫자보다도 그 사람의 태도, 말투, 습관에서 먼저 드러나며 생각보다 더 깊고 오래 영향을 끼친다. 같은 소득이어도 어떤 사람은 단단해 보이고, 어떤 사람은 왠지 모르게 궁색해 보이는 이유가 여기에 있다.손해 보기 싫어하는 태도는 티가 나는 순간을 만든다
60대 이후 버리면 삶이 편해지는 "4가지" 2위는 자존심, 1위는 이것노년이 되면 마음이 편해질 줄 알았지만, 오히려 얼굴에 여유가 없고 표정이 굳어지는 사람이 많다. 그 이유는 단순하다. 이미 버려도 될 것들을 여전히 쥐고 있기 때문이다. 인생 후반부에 내려놓아야 할 몇 가지가 있다. 자식에 대한 기대감, 고집, 욕심, 자존심. 이 네 가지를 내려놓는 순간, 삶은 훨씬 가볍고 여유로워질 수 있다.자식에 대한 기대감은 버려야
아이들 간식으로 "양배추와 이것"을 주세요, 파전보다 2배는 잘먹습니다.재료가 단출할수록 맛을 내기 어렵다고 생각하는 사람들이 많다. 하지만 잘게 썬 양배추와 계란, 거기에 약간의 튀김가루만 더하면 놀라울 정도로 바삭하고 담백한 전이 완성된다. 특별한 양념도, 복잡한 준비도 필요 없는 이 계란양배추전은 누구나 손쉽게 만들 수 있으면서도 간단한 식사나 반찬으로도 제격인 레시피이다.양배추는 가늘게, 양파는 얇게 채 썰어야 맛이 살
김치찌개 끓일 때 "이 음식" 꼭 넣으세요 너무 맛있어서 놀랄겁니다.묵은지 김치찌개의 깊은 맛을 내기 위해선 보통 오래 숙성된 김치와 돼지고기, 육수가 필수라고 알려져 있다. 그런데 최근엔 발효식품인 ‘낫또’와 매운 향신료 ‘타바스코’를 더하면 별다른 재료 없이도 묵은지찌개 같은 맛이 난다는 반응이 있다. 흔한 재료로 놀라운 맛을 끌어내는 이 조합은 단순한 레시피를 넘어 과학적인 발효의 원리와 감칠맛의 밸런스가 어우러진 결
나이를 먹고 나서야 "가장 후회하는 3가지" 2위는 건강, 1위는 이것!삶은 되돌릴 수 없기에, 어떤 선택은 시간이 지나야 그 의미를 알게 된다. 많은 사람들이 나이가 들수록 똑같은 후회를 반복한다는 건 우연이 아니다. 젊을 땐 미처 중요성을 몰랐던 것들이 시간이 지날수록 큰 무게로 다가오게 되기 때문이다. 아래 네 가지는 특히 많은 사람들이 인생의 후반부에 가장 깊이 후회하게 되는 것들이다.1. 젊을 적 도전을 미뤘던 선택도
겨울철 전 땡길 때 "이렇게" 만들어 보세요 너무 맛있어서 놀랍니다.쌀쌀한 계절이 되면 따끈한 전 부침 하나가 생각나는 날이 많다. 기름에 노릇하게 구운 음식은 그 자체로도 훌륭한 간식이 되고, 밥 반찬은 물론 술안주나 도시락 반찬으로도 손색이 없다. 그런데 부침 요리라고 해서 꼭 고기나 해산물이 들어가야 맛있는 건 아니다. 제철 무와 사과만으로도 충분히 풍미 깊은 전을 만들 수 있다. 바로 ‘무채 사과전’이다.무와 사과를
스테이크 구울 때 "이렇게" 구워보세요 3배는 더 맛있어 집니다. 스테이크를 집에서 구울 때 아무리 잘 구워도 뭔가 부족한 느낌이 든 적 있을 거다. 고기의 질은 괜찮은데 풍미나 육즙이 아쉬운 경우가 많다. 그런데 놀랍게도 스테이크에 마요네즈를 살짝 발라 굽기만 해도, 맛과 식감이 확연히 달라진다는 비결이 있다. 도대체 마요네즈가 어떤 역할을 하길래 레스토랑 느낌까지 나는 걸까?마요네즈는 고기의 ‘수분 보호막’ 역할을 해
냉장고에 만약 "이런 증상" 생겼다면 모든 음식에 곰팡이가 섞입니다. 냉장고 문을 열었을 때 고무 패킹 사이에 생긴 작은 검은 점, 무심코 넘기기 쉽지만 이는 단순한 먼지가 아니라 세균과 곰팡이 오염의 신호일 수 있다. 특히 고무 패킹은 냉장고 내부 중에서도 물기와 온도 변화가 많아 세균이 번식하기 쉬운 부분이다. 눈에 띄는 검은 점이 생겼다면 이미 내부 청결 상태가 악화되고 있다는 의미이며, 이 시기를 놓치면 음식에도 영향
자수성가한 사람들한테 보이는 "공통된 특징 4가지" 1위는 이것 돈이 많다고 해서 누구나 부자가 되는 건 아니다. 진짜 부자는 태도와 사고방식부터 다르다. 실제로 경제적으로 성공한 사람들은 공통적으로 '절대 하지 않는 행동'이 있다. 이들은 그 행동들이 결국 인생을 낭비하게 만들고, 기회를 놓치게 하고, 결국 가난한 사고방식에 스스로를 가두게 만든다고 입을 모은다.“해보지도 않고 안 된다”는 말로 가능성을 스스로 꺾지
흰 양말에 생긴 얼룩 "이렇게" 해보세요 새양말처럼 하얗게 변합니다. 하얀 양말을 오래 신다 보면 발뒤꿈치나 바닥 부분에 찌든 얼룩이 생기기 쉽다. 특히 운동 후 땀이나 먼지, 혹은 실내 오염물질이 바닥과 닿으면서 양말에 고착되는 경우가 많다. 일반적인 세탁만으로는 쉽게 빠지지 않아 아예 버리는 사람도 많지만, 사실 집에 있는 재료만으로도 충분히 해결할 수 있는 방법이 있다.그중 하나가 바로 ‘레몬 껍질 삶기’이다. 따로 세
멸치볶음에 "이 껍질"을 넣어보세요 가족들이 먹어보면 놀랄겁니다. 멸치볶음은 단백질과 칼슘이 풍부해서 반찬으로 자주 활용되는 국민 밑반찬이다. 그런데 여기에 의외의 재료인 '귤껍질'을 넣으면 맛뿐 아니라 건강 효과까지 확실히 높아진다고 한다. 버려지던 귤껍질이 멸치볶음에 들어가면 어떤 맛이 나고, 또 어떤 건강 효과를 줄 수 있을지 함께 살펴보자.귤껍질의 은은한 쌉싸름함이 멸치 특유의 비린맛을 잡아준다마른 팬에 멸치를 한
냉장고에 남는 김치를 "이렇게" 만드세요 놀랄 만한 밥도둑 반찬 됩니다. 김치는 한 번 담그면 오랫동안 보관하게 되는 음식이지만, 시간이 지나면서 신맛이 강해져 그대로 먹기엔 부담스러워질 때가 많다. 특히 겨울철 냉장고엔 반찬으로 애매하게 남은 묵은지가 한두 조각씩 꼭 남아 있게 마련이다. 이럴 때 김치를 물에 한 번 씻고 들기름에 무쳐주는 방법만으로도 입맛을 확 살려주는 간단하면서도 훌륭한 반찬이 완성된다고 한다. 그 방법과
자른 미역을 "이 음식"과 섞어보세요 주부8단이 공개한 레시피입니다. 미역은 국이나 찜에만 쓰는 재료라는 생각이 많지만, 의외로 계란과 함께하면 색다른 반찬으로도 손색없다. 특히 잘게 썬 미역을 계란에 섞어 한입 크기로 부쳐내면, 아이들부터 어른까지 부담 없이 먹을 수 있는 건강한 반찬이 된다. 만드는 법은 간단하지만, 이 속에 담긴 영양은 결코 단순하지 않다.미역은 충분히 불려 부드럽게 만들어야 맛도 영양도 살릴 수 있다건
건조기에다 "이 물건" 넣으세요, 패딩이 새것처럼 살아납니다. 겨울철마다 꺼내 입는 패딩은 몇 번 입다 보면 오염이 생기고 결국 세탁을 하게 된다. 그런데 문제는 세탁 후다. 뽀송하고 빵빵했던 볼륨이 축 처져서 ‘숨이 죽은’ 상태가 되고, 괜히 세탁한 걸 후회하게 되는 경우가 많다. 그런데 이런 패딩을 되살리는 데 테니스공이 효과적이라는 이야기가 있다. 세탁 후 건조기에 테니스공을 함께 넣어 돌리면 다시 빵빵해진다는
노년에 버리면 "삶이 편해지는 4가지" 2위는 관계, 1위는 바로 이것 나이가 들수록 혼자 있는 시간이 늘어나기 마련이다. 특히 60대 이후부터는 가족, 친구, 사회와의 관계가 서서히 느슨해지고 일상도 단순해진다. 이 시기에 혼자서도 삶이 불안하거나 외롭지 않으려면 무엇을 중심에 둬야 할까?복잡한 처세술보다 중요한 건, 자신의 감정과 생활을 안정적으로 관리하는 ‘생활의 태도’이다. 특히 아래 네 가지를 꾸준히 실천하면 혼자여도
맛있는 귤은 "이 2가지" 꼭 보세요 과일집 사장님이 공개했습니다. 겨울이면 어김없이 식탁 위에 오르는 과일이 바로 감귤이다. 가격도 부담 없고 먹기도 간편하지만, 의외로 맛 차이가 커서 어떤 건 새콤달콤한데 어떤 건 물만 많고 밍밍하다. 그런데 알고 보면, 감귤의 맛은 ‘껍질’과 ‘꼭지’, 그리고 ‘크기’만 잘 살펴봐도 대부분 구별이 가능하다. 맛있는 감귤을 고르는 데 실패하지 않으려면 반드시 확인해야 할 기준들이 있다.
냉장고 김치 위에다 "이 음식" 올려보세요 김치맛이 차원이 달라집니다. 김장철이 되면 김치통을 채우고 나서 맨 위를 무엇으로 덮을지 고민하게 된다. 대부분은 공기 접촉을 막기 위해 랩이나 비닐을 사용하지만, 최근엔 ‘다시마’를 덮어두면 김치 맛이 한층 깊어진다는 이야기가 주목받고 있다. 단순히 공기를 차단하는 것 이상으로 다시마는 김치 발효에 긍정적인 영향을 준다. 겨우내 맛있게 숙성되는 김치를 원한다면 다시마 한 장이 생각보
고구마를 채썰어 "이 음식"과 섞으면 상상도 못한 음식이 탄생합니다. 냉장고에 남은 김치국물과 고구마 한 개만 있어도 특별한 부침 없이 맛있는 전을 만들 수 있다. 고구마의 달콤함과 김치국물의 새콤한 감칠맛이 만나면 절묘한 조화를 이루고, 여기에 전분가루만 살짝 더해주면 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감까지 살아나는 ‘김치국물 고구마전’이 완성된다.고구마는 얇게 채 썰어야 식감과 익힘이 균일해진다고구마는 껍질을 벗긴 후 되도록
항정살 굽지 말고 "이렇게" 먹어보세요 깜짝 놀랄만한 반찬이 됩니다. 항정살 특유의 고소한 풍미와 아삭한 양배추, 거기에 새콤달콤한 소스까지 더해지면 단순한 볶음요리를 넘어 제대로 된 덮밥 요리가 완성된다. 재료도 간단하고 조리 시간도 짧지만 완성도는 높은 이 요리는 밥 반찬은 물론 간단한 손님접대 메뉴로도 손색이 없다.항정살은 노릇하게 볶아 기름기를 정리해야 더 담백하다항정살은 돼지고기 부위 중에서도 지방과 살코기의 비율이
파전 땡길 때 "미나리와 이 음식"으로 만드세요, 한입 먹으면 놀랍니다. 입맛이 떨어지기 쉬운 계절, 상큼한 향과 아삭한 식감을 동시에 잡아주는 재료로 미나리만큼 좋은 것도 드물다. 특히 미나리는 해산물과의 궁합도 뛰어난데, 잘게 다진 새우와 함께 부쳐내면 봄철 입맛을 확 살려주는 건강한 전 요리가 완성된다. 간단한 재료로 만들 수 있으면서도 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 ‘미나리새우전’은 기름진 음식이 부담스러운 사람에게도
"이런 행동은 하지 마세요" 가난한 사람들만 한다는 행동 4가지! 누군가는 돈이 없어도 당당해 보이고, 누군가는 통장 잔고보다 훨씬 더 가난해 보인다. 진짜 가난은 통장의 숫자보다도 그 사람의 태도, 말투, 습관에서 먼저 드러나며 생각보다 더 깊고 오래 영향을 끼친다. 같은 소득이어도 어떤 사람은 단단해 보이고, 어떤 사람은 왠지 모르게 궁색해 보이는 이유가 여기에 있다.손해 보기 싫어하는 태도는 티가 나는 순간을 만든다
60대 이후 버리면 삶이 편해지는 "4가지" 2위는 자존심, 1위는 이것 노년이 되면 마음이 편해질 줄 알았지만, 오히려 얼굴에 여유가 없고 표정이 굳어지는 사람이 많다. 그 이유는 단순하다. 이미 버려도 될 것들을 여전히 쥐고 있기 때문이다. 인생 후반부에 내려놓아야 할 몇 가지가 있다. 자식에 대한 기대감, 고집, 욕심, 자존심. 이 네 가지를 내려놓는 순간, 삶은 훨씬 가볍고 여유로워질 수 있다.자식에 대한 기대감은 버려야
아이들 간식으로 "양배추와 이것"을 주세요, 파전보다 2배는 잘먹습니다. 재료가 단출할수록 맛을 내기 어렵다고 생각하는 사람들이 많다. 하지만 잘게 썬 양배추와 계란, 거기에 약간의 튀김가루만 더하면 놀라울 정도로 바삭하고 담백한 전이 완성된다. 특별한 양념도, 복잡한 준비도 필요 없는 이 계란양배추전은 누구나 손쉽게 만들 수 있으면서도 간단한 식사나 반찬으로도 제격인 레시피이다.양배추는 가늘게, 양파는 얇게 채 썰어야 맛이 살
김치찌개 끓일 때 "이 음식" 꼭 넣으세요 너무 맛있어서 놀랄겁니다. 묵은지 김치찌개의 깊은 맛을 내기 위해선 보통 오래 숙성된 김치와 돼지고기, 육수가 필수라고 알려져 있다. 그런데 최근엔 발효식품인 ‘낫또’와 매운 향신료 ‘타바스코’를 더하면 별다른 재료 없이도 묵은지찌개 같은 맛이 난다는 반응이 있다. 흔한 재료로 놀라운 맛을 끌어내는 이 조합은 단순한 레시피를 넘어 과학적인 발효의 원리와 감칠맛의 밸런스가 어우러진 결
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겨울철 전 땡길 때 "이렇게" 만들어 보세요 너무 맛있어서 놀랍니다. 쌀쌀한 계절이 되면 따끈한 전 부침 하나가 생각나는 날이 많다. 기름에 노릇하게 구운 음식은 그 자체로도 훌륭한 간식이 되고, 밥 반찬은 물론 술안주나 도시락 반찬으로도 손색이 없다. 그런데 부침 요리라고 해서 꼭 고기나 해산물이 들어가야 맛있는 건 아니다. 제철 무와 사과만으로도 충분히 풍미 깊은 전을 만들 수 있다. 바로 ‘무채 사과전’이다.무와 사과를
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