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볶음 조리 Archives - 뷰어스

#볶음-조리 (1 Posts)

  • “이 방법”으로 볶으니 영양이 2배 살아났습니다 채소를 볶으면 비타민이 다 파괴된다고 생각하는 분들이 많습니다. 그래서 일부는 채소를 무조건 생으로만 먹으려 하죠. 하지만 의외로, 조리법만 제대로 활용하면 생으로 먹을 때보다 훨씬 많은 영양을 흡수할 수 있습니다. 그 핵심은 바로 올리브 오일로 짧게 볶기입니다. 지용성 비타민인 A, E, K는 기름과 함께 섭취할 때 흡수율이 급격히 올라갑니다. 연

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