"마트 새우젓, 대부분 국산이 아닙니다" 이것만 보면 바로 압니다김장철이 다가오면 새우젓을 사게 됩니다. 그런데 통에 담긴 채로는 다 비슷해 보여서 가격만 보고 고르기 쉽습니다. 같은 무게에 값이 세 배 넘게 차이 나는 데는 이유가 있습니다. 새우 상태와 뒷면 한 줄만 보면 대부분 구분됩니다. 새우 모양이 살아 있어야 합니다 좋은 새우젓은 새우의 형태가 그대로 남아 있고, 껍질에 윤기가 돕니다.살이 부서져 죽처럼 뭉개져
"마트에서 이런 새우젓 사지 마세요.." 색이 하얄수록 좋은 게 아닙니다새우젓은 김치를 담글 때도 쓰고 찌개 간을 맞출 때도 쓰는 재료라 한 통씩 사두는 집이 많습니다.그런데 같은 값인데도 어떤 것은 감칠맛이 살아 있고, 어떤 것은 짜기만 합니다.오래 젓갈을 다뤄온 분들은 뚜껑을 열기 전에 이미 대략 판단이 선다고 말합니다. 색과 국물 상태만 봐도 구분이 된다는 뜻입니다.마트에서 확인할 수 있는 기준을 정리했습니다. 지나치게
"일본인들 박스째 사갑니다.." 한국에선 흔한데 일본에선 귀하다는 음식한국 마트에서는 너무 흔해 눈길도 잘 가지 않는 것들이 있습니다. 그런데 이 재료들이 해외에서는 값이 몇 배씩 붙어 팔리기도 합니다.오늘은 일본을 비롯한 해외에서 인기가 높은 한국 식재료 세 가지를 살펴봤습니다. 흔하다고 지나치기엔 영양 면에서도 챙길 점이 적지 않습니다. 참기름 참기름에는 세사민과 비타민 E가 들어 있어 고소한 향이 오래갑니다. 항산화에
"마트에서 이런 새우젓 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다김치를 담그거나 국 간을 맞출 때 두루 쓰이는 새우젓은 감칠맛을 더해 주는 재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 새우젓을 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보
"마트 새우젓, 대부분 국산이 아닙니다" 이것만 보면 바로 압니다 김장철이 다가오면 새우젓을 사게 됩니다. 그런데 통에 담긴 채로는 다 비슷해 보여서 가격만 보고 고르기 쉽습니다. 같은 무게에 값이 세 배 넘게 차이 나는 데는 이유가 있습니다. 새우 상태와 뒷면 한 줄만 보면 대부분 구분됩니다. 새우 모양이 살아 있어야 합니다 좋은 새우젓은 새우의 형태가 그대로 남아 있고, 껍질에 윤기가 돕니다.살이 부서져 죽처럼 뭉개져
"마트에서 이런 새우젓 사지 마세요.." 색이 하얄수록 좋은 게 아닙니다 새우젓은 김치를 담글 때도 쓰고 찌개 간을 맞출 때도 쓰는 재료라 한 통씩 사두는 집이 많습니다.그런데 같은 값인데도 어떤 것은 감칠맛이 살아 있고, 어떤 것은 짜기만 합니다.오래 젓갈을 다뤄온 분들은 뚜껑을 열기 전에 이미 대략 판단이 선다고 말합니다. 색과 국물 상태만 봐도 구분이 된다는 뜻입니다.마트에서 확인할 수 있는 기준을 정리했습니다. 지나치게
"일본인들 박스째 사갑니다.." 한국에선 흔한데 일본에선 귀하다는 음식 한국 마트에서는 너무 흔해 눈길도 잘 가지 않는 것들이 있습니다. 그런데 이 재료들이 해외에서는 값이 몇 배씩 붙어 팔리기도 합니다.오늘은 일본을 비롯한 해외에서 인기가 높은 한국 식재료 세 가지를 살펴봤습니다. 흔하다고 지나치기엔 영양 면에서도 챙길 점이 적지 않습니다. 참기름 참기름에는 세사민과 비타민 E가 들어 있어 고소한 향이 오래갑니다. 항산화에
"마트에서 이런 새우젓 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다 김치를 담그거나 국 간을 맞출 때 두루 쓰이는 새우젓은 감칠맛을 더해 주는 재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 새우젓을 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보
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