"소금 살 때 이건 꼭 확인하세요.." 국산이 아니라 수입산입니다소금은 값도 싸고 오래 쓰는 재료라 아무거나 집어 오기 쉽습니다.그런데 같은 매대에 놓인 소금 봉지 안에 든 것이 서로 완전히 다른 물건일 수 있습니다.천일염, 정제염, 재제염은 만드는 방식부터 다르고 쓰임도 다릅니다.봉지 뒷면 두 칸만 보면 무엇을 사는지 정확히 알 수 있습니다. 식품 유형 칸을 봅니다 뒷면 표시사항에 '식품 유형'이라는 칸이 있습니다.'
전용 세척솔 없이도! 기름병 손쉽게 세척하는 간단비법사용하면 깔끔하게 담아 둘 수 있어 좋은 기름병! 한 가지 단점이라고 하면, 사용 후 닦는 것인데요. 입구가 좁은 것이 특징으로 속 내부를 깔끔하게 닦을 수 없다는 점이 흠이에요.그래서 오늘은 보다 깔끔하고 간단하게 기름병 닦는 방법 알려드릴게요.
“소금에 절였는데도 세균이 살 수 있습니다… 김치·젓갈도 예외는 아닙니다”음식이 상하지 않게 하는 가장 오래된 방법 중 하나가 있습니다. 바로 소금에 절이는 것입니다. 김치, 젓갈, 장아찌처럼 소금을 이용해 저장하는 음식이 오랫동안 우리 식탁에 올라온 이유이기도 합니다. 그런데 여기서 한 가지 오해가 있습니다. “소금에 절이면 세균이 모두 죽는다.” 사실은 그렇지 않습니다. 소금은 많은 미생물의 증식을 억제하는 역할을 하지
두부 더 이상 상하지 않아요! ‘이것’으로 신선하게 보관하는 법두부 한모 다 먹기도 전에 상해서 버린 경험 있으신가요? 그냥 잘못 보관하면 쉽게 상할 수 있는데요. 오늘은 ‘이것’을 넣어 더욱 더 신선하고 오랫동안 두부를 보관하는 방법을 알려드리겠습니다!
"마트에서 이런 소금 사지 마세요.." 뒷면 한 줄이면 갈립니다소금은 한 번 사면 한참을 쓰는 재료입니다.그런데 종류가 많아 무엇을 골라야 할지 헷갈립니다.포장 앞면에는 대부분 비슷한 말이 적혀 있습니다.실제로 갈리는 부분은 뒷면 한 줄에 있습니다. 식품유형부터 확인합니다 뒷면에는 식품유형이 반드시 적혀 있습니다.천일염, 정제소금, 재제소금은 만드는 방식이 다릅니다.천일염은 바닷물을 그대로 말린 것에 가깝습니다.정제소
꼬막 해감에 ‘숟가락’ 하나 넣으면 벌어지는 놀라운 일!꼬막 해감 시 숟가락을 넣어야 하는 이유를 아시나요? 꼬막 뿐만 아니라 조개 해감 시에도 숟가락을 함께 넣으면 놀라운 효과를 함께 얻을 수 있는데요. 오늘은 꼬막 해감에 '숟가락' 하나 넣어 벌어지는 아주 유용한 꿀팁에 대해 알려드릴께요.
"치약도 세제도 아니었다" 까맣게 변색된 은수저 되살리는 재료 1위명절이나 손님상에 쓰려고 꺼낸 은수저가 까맣게 변해 있을 때가 있습니다.치약을 묻혀 문지르는 방법이 흔히 알려져 있는데, 힘도 들고 표면에 흠집이 남습니다.문지르지 않고 되돌리는 방법이 있습니다. 치약으로 문지르면 흠집이 남습니다 치약에는 미세한 연마제가 들어 있습니다.이 알갱이가 검게 변한 층을 갈아내는 원리입니다. 당장은 반짝여 보이지만 표면에는 미세한
"소금 한 꼬집만 넣어도 달라집니다.. 밥맛 살리는 의외의 비법"매일 먹는 밥이지만 조금 더 맛있게 짓는 방법을 찾는 사람이 많습니다. 의외로 일부 가정과 요리사들은 밥을 지을 때 소금을 아주 소량 넣기도 합니다. 소금은 '한 꼬집'이면 충분합니다 쌀을 씻고 물을 맞춘 뒤 소금을 한 꼬집 정도만 넣어주세요. 2~3인분 기준으로는 1g 미만이면 충분하며, 소금 맛이 느껴질 정도로 넣으면 안 됩니다. 밥을 먹었을 때
"멕시코 사람들은 수박에 '이걸' 뿌려 먹습니다" 무더위가 싹 가십니다여름 수박, 그냥 먹어도 맛있지만 어딘가 아쉬웠던 적 있으시죠. 40도 더위의 나라 멕시코 사람들은 수박을 절대 그냥 먹지 않습니다.노점마다 수박에 꼭 뿌려 주는 게 있는데, 알고 보면 더위 나기 과학이 숨어 있습니다. 정답은 '라임즙과 소금'입니다 멕시코 길거리 과일 노점에서는 수박에 라임즙을 짜고 소금을 살짝 뿌려 줍니다. 집에서는 라임 대신 레몬즙으로
콩나물에 "절대 이걸 넣지 마세요" 아삭한 식감 전부 파괴합니다콩나물은 저렴하면서도 영양이 풍부해 많은 가정에서 즐겨 먹는 식재료입니다. 하지만 같은 콩나물이라도 삶는 방법에 따라 식감이 크게 달라집니다. 특히 무심코 넣는 재료 하나가 특유의 아삭한 식감을 없앨 수 있습니다. 전문가들은 조리 순서를 지키는 것이 무엇보다 중요하다고 말합니다. 식용유는 넣지 않는 것이 좋습니다 콩나물을 삶을 때 식용유를 넣으면 윤기가 날
세제에 소금만 섞었을 뿐인데.. 주방 기름때가 순식간에 사라졌습니다!주방 청소, 매번 번거롭고 힘드셨죠?그런데 주방세제에 소금 한 스푼만 섞으면 기름때부터 악취, 세균까지 간편하게 해결할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 주방세제 소금 활용법을 소개합니다.알아두면 평생 써먹는 꿀팁이니 끝까지 꼭 읽어보세요!
"마트에서 이런 소금 사지 마세요.." 국산이 아니라 가짜입니다음식 간을 맞추는 소금은 매일 쓰는 기본 양념입니다. 그런데 마트에는 국산 천일염처럼 보여도 실제로는 수입산이나 정제염인 제품이 적지 않습니다. 좋은 소금을 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지와 소금 종류를 확인하기 포장 뒷면을 보면 천일염인지 정제염인지, 국산인지 수입산인지 표기되어 있습니다. 앞면에 큰 글씨로 적힌 문구만 보면 헷갈리기 쉽습니다. 원산
"이런 소금 다시 보세요".. 정제염·천일염 '이 차이'요리에 빠지지 않는 소금, 종류가 많아 고를 때 헷갈립니다. 비슷해 보여도 만드는 방식과 표기를 보면 차이가 큽니다. 무엇을 사는지 알고 고르면 더 알맞게 쓸 수 있습니다. 오늘은 소금을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다. 천일염과 정제염을 구분한다 천일염은 바닷물을 햇볕에 말려 얻는 소금입니다. 정제염은 바닷물에서 염화나트륨만 뽑아 만든 소금입
"두부 사오면 '이것'부터".. 며칠 더 신선합니다두부는 사 오면 며칠 만에 미끈해지거나 쉰내가 나기 쉽습니다. 특히 여름엔 더 빨리 상해 버리기 일쑤입니다. 사실 두부는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 두부를 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 물을 갈아 잠기게 보관한다 개봉한 두부는 깨끗한 물에 잠기도록 담아 보관하세요. 두부가 공기에 닿으면 표면부터 상하기 시작합니다. 물은 하루에 한
벌어진 칫솔모 다시 새것처럼 복원하는 팁!칫솔을 오래 사용하거나 너무 세게 닦게 되면 칫솔모가 벌어져 잘 닦이지 않는데요. 간단한 방법으로 칫솔 살균도 하고 벌어진 칫솔모도 원래 새것처럼 만들 수 있어요 : )
전용 세척솔 없이도! 기름병 손쉽게 세척하는 간단비법사용하면 깔끔하게 담아 둘 수 있어 좋은 기름병! 한 가지 단점이라고 하면, 사용 후 닦는 것인데요. 입구가 좁은 것이 특징으로 속 내부를 깔끔하게 닦을 수 없다는 점이 흠이에요.그래서 오늘은 보다 깔끔하고 간단하게 기름병 닦는 방법 알려드릴게요.
두부 더 이상 상하지 않아요! ‘이것’으로 신선하게 보관하는 법두부 한모 다 먹기도 전에 상해서 버린 경험 있으신가요? 그냥 잘못 보관하면 쉽게 상할 수 있는데요. 오늘은 ‘이것’을 넣어 더욱 더 신선하고 오랫동안 두부를 보관하는 방법을 알려드리겠습니다!
"독일 주부들은 장마철 옷장에 '이걸' 넣습니다" 눅눅함 끝"장마철만 되면 나는 옷장 눅눅함, 유럽은 이렇게 막습니다" 장마철 옷장 문을 열면 훅 끼치는 눅눅한 냄새, 신경 쓰이죠.습기 많은 유럽 가정에서 흔히 쓰는 옷장 관리법이 있습니다. 따라 하기 쉬운 세 가지입니다. 신문지를 서랍 바닥에 독일이나 북유럽 가정은 서랍과 옷장 바닥에 신문지를 깔아 둡니다. 종이가 습기를 빨아들여 눅눅함을 줄여 줍니다. 한 달에
"30년차 식당 주방장도 놀란" 생선 비린내 없이 굽는 비결"비린내와 들러붙음 없이 굽는 데엔 순서가 있습니다" 생선만 구우면 비린내가 배고 살이 팬에 들러붙죠.오래 요리한 분들이 공통적으로 지키는 굽기 요령이 있습니다. 세 가지만 따라 해 보세요. 굽기 전 소금, 10분 뒤 물기 제거 생선에 소금을 뿌려 10분쯤 두면 잡내와 함께 물기가 빠져나옵니다. 키친타월로 물기를 닦고 구우면 비린내가 확 줄어듭니다. 팬은
"한국인 99%가 매일 먹는데" 뇌혈관 좁히는 '이 양념'매일 무심코 넣는 양념이 뇌로 가는 혈관을 조금씩 좁히고 있습니다. 건강을 챙기려 좋은 음식을 찾으면서도, 정작 매일 넣는 양념은 놓치기 쉽습니다. 그중 하나가 과도한 소금입니다. 짜게 먹는 습관은 혈압을 높이고 뇌로 가는 혈관에 부담을 줍니다. 뇌혈관을 지키기 위해 줄여야 할 양념을 짚어 드립니다. 국물과 찌개의 소금 국과 찌개를 즐기는 식습관은 자신도
"소금 살 때 이건 꼭 확인하세요.." 국산이 아니라 수입산입니다 소금은 값도 싸고 오래 쓰는 재료라 아무거나 집어 오기 쉽습니다.그런데 같은 매대에 놓인 소금 봉지 안에 든 것이 서로 완전히 다른 물건일 수 있습니다.천일염, 정제염, 재제염은 만드는 방식부터 다르고 쓰임도 다릅니다.봉지 뒷면 두 칸만 보면 무엇을 사는지 정확히 알 수 있습니다. 식품 유형 칸을 봅니다 뒷면 표시사항에 '식품 유형'이라는 칸이 있습니다.'
전용 세척솔 없이도! 기름병 손쉽게 세척하는 간단비법 사용하면 깔끔하게 담아 둘 수 있어 좋은 기름병! 한 가지 단점이라고 하면, 사용 후 닦는 것인데요. 입구가 좁은 것이 특징으로 속 내부를 깔끔하게 닦을 수 없다는 점이 흠이에요.그래서 오늘은 보다 깔끔하고 간단하게 기름병 닦는 방법 알려드릴게요.
“소금에 절였는데도 세균이 살 수 있습니다… 김치·젓갈도 예외는 아닙니다” 음식이 상하지 않게 하는 가장 오래된 방법 중 하나가 있습니다. 바로 소금에 절이는 것입니다. 김치, 젓갈, 장아찌처럼 소금을 이용해 저장하는 음식이 오랫동안 우리 식탁에 올라온 이유이기도 합니다. 그런데 여기서 한 가지 오해가 있습니다. “소금에 절이면 세균이 모두 죽는다.” 사실은 그렇지 않습니다. 소금은 많은 미생물의 증식을 억제하는 역할을 하지
두부 더 이상 상하지 않아요! ‘이것’으로 신선하게 보관하는 법 두부 한모 다 먹기도 전에 상해서 버린 경험 있으신가요? 그냥 잘못 보관하면 쉽게 상할 수 있는데요. 오늘은 ‘이것’을 넣어 더욱 더 신선하고 오랫동안 두부를 보관하는 방법을 알려드리겠습니다!
"마트에서 이런 소금 사지 마세요.." 뒷면 한 줄이면 갈립니다 소금은 한 번 사면 한참을 쓰는 재료입니다.그런데 종류가 많아 무엇을 골라야 할지 헷갈립니다.포장 앞면에는 대부분 비슷한 말이 적혀 있습니다.실제로 갈리는 부분은 뒷면 한 줄에 있습니다. 식품유형부터 확인합니다 뒷면에는 식품유형이 반드시 적혀 있습니다.천일염, 정제소금, 재제소금은 만드는 방식이 다릅니다.천일염은 바닷물을 그대로 말린 것에 가깝습니다.정제소
꼬막 해감에 ‘숟가락’ 하나 넣으면 벌어지는 놀라운 일! 꼬막 해감 시 숟가락을 넣어야 하는 이유를 아시나요? 꼬막 뿐만 아니라 조개 해감 시에도 숟가락을 함께 넣으면 놀라운 효과를 함께 얻을 수 있는데요. 오늘은 꼬막 해감에 '숟가락' 하나 넣어 벌어지는 아주 유용한 꿀팁에 대해 알려드릴께요.
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"멕시코 사람들은 수박에 '이걸' 뿌려 먹습니다" 무더위가 싹 가십니다 여름 수박, 그냥 먹어도 맛있지만 어딘가 아쉬웠던 적 있으시죠. 40도 더위의 나라 멕시코 사람들은 수박을 절대 그냥 먹지 않습니다.노점마다 수박에 꼭 뿌려 주는 게 있는데, 알고 보면 더위 나기 과학이 숨어 있습니다. 정답은 '라임즙과 소금'입니다 멕시코 길거리 과일 노점에서는 수박에 라임즙을 짜고 소금을 살짝 뿌려 줍니다. 집에서는 라임 대신 레몬즙으로
콩나물에 "절대 이걸 넣지 마세요" 아삭한 식감 전부 파괴합니다 콩나물은 저렴하면서도 영양이 풍부해 많은 가정에서 즐겨 먹는 식재료입니다. 하지만 같은 콩나물이라도 삶는 방법에 따라 식감이 크게 달라집니다. 특히 무심코 넣는 재료 하나가 특유의 아삭한 식감을 없앨 수 있습니다. 전문가들은 조리 순서를 지키는 것이 무엇보다 중요하다고 말합니다. 식용유는 넣지 않는 것이 좋습니다 콩나물을 삶을 때 식용유를 넣으면 윤기가 날
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"이런 소금 다시 보세요".. 정제염·천일염 '이 차이' 요리에 빠지지 않는 소금, 종류가 많아 고를 때 헷갈립니다. 비슷해 보여도 만드는 방식과 표기를 보면 차이가 큽니다. 무엇을 사는지 알고 고르면 더 알맞게 쓸 수 있습니다. 오늘은 소금을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다. 천일염과 정제염을 구분한다 천일염은 바닷물을 햇볕에 말려 얻는 소금입니다. 정제염은 바닷물에서 염화나트륨만 뽑아 만든 소금입
"두부 사오면 '이것'부터".. 며칠 더 신선합니다 두부는 사 오면 며칠 만에 미끈해지거나 쉰내가 나기 쉽습니다. 특히 여름엔 더 빨리 상해 버리기 일쑤입니다. 사실 두부는 보관법만 바꿔도 훨씬 오래갑니다. 오늘은 두부를 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 물을 갈아 잠기게 보관한다 개봉한 두부는 깨끗한 물에 잠기도록 담아 보관하세요. 두부가 공기에 닿으면 표면부터 상하기 시작합니다. 물은 하루에 한
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두부 더 이상 상하지 않아요! ‘이것’으로 신선하게 보관하는 법 두부 한모 다 먹기도 전에 상해서 버린 경험 있으신가요? 그냥 잘못 보관하면 쉽게 상할 수 있는데요. 오늘은 ‘이것’을 넣어 더욱 더 신선하고 오랫동안 두부를 보관하는 방법을 알려드리겠습니다!
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