매일 쓰는 도마, 칼자국 사이에 음식물이 끼고 냄새가 배어 신경 쓰이시죠? 세제로 닦아도 얼룩과 비린내가 잘 가시지 않습니다.흔히 주방세제나 베이킹소다를 떠올리지만, 도마를 가장 깔끔하게 살리는 일등 공신은 따로 있습니다. 집에 흔히 있는 의외의 조합입니다.
정답은 ‘굵은 소금과 레몬’이었다
도마 청소의 핵심은 굵은 소금과 레몬입니다. 도마에 굵은 소금을 뿌리고 반으로 자른 레몬으로 문지르면 됩니다.거친 소금 입자가 칼자국 속 찌든 때를 긁어내고, 레몬의 산 성분이 냄새와 얼룩을 분해합니다. 화학 세제 없이도 도마가 환해지고 잡내가 사라집니다.
고기·생선 도마는 따로 쓴다
두 번째는 도마 구분입니다. 고기나 생선을 손질한 도마를 채소에 그대로 쓰면 교차 오염이 생기기 쉽습니다.색이 다른 도마를 두 개 두고 용도를 나누는 것이 위생적입니다. 여름철에는 특히 세균 번식이 빠르니 나눠 쓰는 습관이 중요합니다.
마무리는 햇볕에 바짝 말린다
마지막은 건조입니다. 씻은 도마를 물기가 남은 채로 세워두면 곰팡이와 냄새가 생기기 쉽습니다.햇볕에 바짝 말리면 자외선이 천연 살균제 역할을 해줍니다. 통풍이 잘되는 곳에 세워 완전히 말리는 것만으로도 훨씬 위생적입니다.
굵은 소금과 레몬으로 닦고, 용도별로 나눠 쓰고, 햇볕에 말리기. 이 세 가지면 비싼 세제 없이도 도마가 새것처럼 깨끗해집니다.여름일수록 도마 위생이 건강과 직결됩니다. 오늘 저녁 설거지 끝에 소금과 레몬으로 한 번 닦아보세요.
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