“복숭아 올렸다가 망신당합니다..” 명절 차례상에 절대 올리면 안 되는 과일과 음식 3가지
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명절 차례를 앞두고 과일과 음식을 준비하다 보면 무엇을 올려야 하는지보다 무엇을 피해야 하는지 몰라 난처할 때가 있다. 시댁이나 친정 어른들 앞에서 잘못된 음식을 올리면 예의를 모른다는 말을 듣기 쉽다.
전통 예절에서는 차례상에 올리지 말아야 할 음식이 분명하게 정해져 있다. 지역과 집안마다 조금씩 다르지만 공통적으로 피하는 것들을 알아두면 실수를 줄일 수 있다.
셋째, 복숭아
복숭아는 예로부터 귀신을 쫓는 과일로 여겨졌다. 그래서 조상을 모시는 차례상에 올리는 것은 불경하다고 본다. 복숭아나무 자체도 액운을 막는 나무로 여겨져 제사나 차례와는 어울리지 않는다.
요즘은 복숭아를 올리는 집도 있지만 전통을 중시하는 집안이라면 피하는 편이 좋다. 대신 사과나 배처럼 무난한 과일을 준비하면 된다. 복숭아 대신 곶감이나 대추를 올리면 어른들도 흔쾌히 받아들인다.
둘째, 붉은 생선
삼치나 꽁치처럼 등이 푸른 생선은 차례상에 자주 오르지만 붉은 살을 가진 생선은 피하는 것이 원칙이다. 전통적으로 붉은색은 부정한 색으로 여겨졌기 때문이다. 고등어도 지역에 따라 피하는 경우가 있다.
또한 비늘 없는 생선도 차례상에 올리지 않는 것이 관례다. 조기나 도미처럼 비늘이 있고 흰 살을 가진 생선이 무난하다. 생선을 고를 때는 집안 어른에게 미리 물어보거나 평소 차례상에 올리던 종류를 따르는 것이 안전하다.
첫째, 고춧가루와 마늘
고춧가루나 마늘처럼 매운맛과 강한 향이 나는 양념은 차례 음식에 넣지 않는다. 조상께 드리는 음식은 정갈하고 담백하게 준비하는 것이 예의다. 김치도 고춧가루가 들어가기 때문에 차례상에 올리지 않는 집이 많다.
나물을 무칠 때도 간장과 참기름 정도만 사용하고 마늘이나 파는 빼는 것이 좋다. 전을 부칠 때도 고춧가루를 넣은 양념장 대신 간장만 쓰거나 소금만 살짝 뿌려 먹는다. 담백한 맛을 유지하는 것이 차례 음식의 기본이다.
명절 차례상은 어른들이 유심히 보는 자리다. 복숭아와 붉은 생선, 매운 양념을 피하고 전통에 맞춰 준비하면 예의를 지키는 사람으로 인정받을 수 있다. 집안마다 조금씩 다를 수 있으니 미리 물어보고 준비하는 것이 가장 확실하다.
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