의사들은 말합니다.
“위염은 스트레스가 아니라, 점막이 말라서 생기는 병이다.”
그런데 우리가 오히려 피하고 있던 음식이
위 점막을 보호하고 회복시키는 열쇠로 밝혀졌습니다.
그 음식은 다름 아닌 ‘감자’입니다.
기름지다고, 탄수화물이라고 멀리했지만
생감자즙에는 ‘알루미나제’와 ‘페놀화합물’이라는 성분이 들어 있습니다.
이 성분이 위산으로부터 점막을 보호하고,
손상된 세포를 재생시키는 작용을 합니다.
실제로 독일의 한 내과 연구에서는
위염 환자에게 생감자즙 2주 투여 시 통증 완화율이 72%에 달했습니다.
즙을 마신 환자들의 위내시경 결과에서도
즉, 우리가 배불러서 버리던 음식이 위를 살리는 보호막이었던 겁니다.
다만 의사들은 이렇게 경고합니다.
“감자즙은 날것 그대로 마시면 안 됩니다.”
껍질째 간즙에는 솔라닌이라는 독소가 남아 있어
간과 신장을 자극할 수 있습니다.
반드시 껍질을 벗기고 5분간 물에 담가 독을 제거한 뒤 마셔야
효소가 안정적으로 흡수됩니다.
의사들은 말합니다.
“건강은 피한 음식에서 시작된다.”
위가 아프다면 약보다 식탁을 먼저 바꾸세요.
당신이 버렸던 감자가, 위를 살리고 있었습니다.
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