“단 게 자꾸 당기시죠?”
같은 단맛이라도 무엇을 고르느냐가 뇌 노화 속도를 바꾼다는 사실, 이미 신경학에서 입증됐어요. 5위부터 1위까지 알려드려요.
5. 무가당 코코아 음료
설탕을 빼고 우유에 코코아 가루만 풀면 폴리페놀은 그대로 챙기면서 칼로리는 절반이에요. 미국 컬럼비아 의대 연구는 매일 무가당 코코아를 마신 노인의 기억력 점수가 8주 만에 25% 향상됐다고 발표했어요.
4. 카카오 닙스
고소하게 씹어 먹는 카카오 닙스는 설탕이 전혀 없어 부담 없어요. 카카오의 플라바놀은 뇌 모세혈관을 부드럽게 해줘요. 이탈리아 라퀼라 대학 연구는 카카오 닙스 30g을 8주 먹은 60대의 인지 점수가 18% 좋아졌다고 보고했어요.
3. 코코아 분말
요거트나 우유에 한 스푼 섞으면 디저트가 됩니다. 코코아 한 컵에 든 플라바놀은 블루베리 한 컵의 두 배 이상이에요. 영국 레딩 대학 연구에서 코코아 분말을 매일 한 스푼 챙긴 노인의 두뇌 혈류량이 평균 14% 늘어났어요.
2. 다크초콜릿 70%
달콤함과 항산화 효과의 최고 균형이에요. 매일 한 조각(약 20g)이면 충분합니다. 미국 로마린다 의대 연구는 70% 다크초콜릿을 30분 먹은 사람의 뇌파가 기분 좋은 감마파로 바뀌었다고 발표했어요. 식후 디저트로 작게.
1. 다크초콜릿 85% 한 조각
플라바놀 농도가 가장 높고 당분은 가장 적어요. 이탈리아 아퀼라 대학 연구는 85% 다크초콜릿을 매일 30g 먹은 60대의 인지 노화 속도가 평균 30% 늦춰졌다고 보고했어요. 처음엔 약간 쓰지만 일주일이면 익숙해져요.
그럼 어디서부터 시작할까요?
5가지 다 챙길 필요 없어요. 가장 쉬운 한 가지만 일주일 시도해 보세요. 식후 다크초콜릿 한 조각부터요.
오늘 한 조각의 다크초콜릿이 30년 뒤 내 머릿속을 결정합니다.
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