“식탁 위 양념통, 그냥 음식 맛만 내는 도구라고 생각하셨나요?”
오늘은 50대 기억력에 의외의 도움을 주는 양념 5위부터 1위까지 알려 드릴게요. 매일 한 숟갈이면 충분합니다.
5. 후추
후추의 피페린은 뇌혈류를 늘려 주고 다른 영양소 흡수율을 끌어올립니다. 음식에 한 꼬집 더 뿌리시는 것만으로도 뇌가 깨어나는 효과가 있습니다.
4. 생강
생강의 진저롤은 뇌 염증을 줄여 줍니다. 매일 슬라이스 두세 조각, 또는 가루 반 숟갈만 챙기셔도 50대 기억력 보조에 충분한 양입니다.
3. 계피
계피의 시남알데하이드는 인슐린 저항성을 낮춰 뇌의 포도당 사용 효율을 높입니다. 아침 커피·요거트에 반 숟갈 뿌려 드셔 보세요.
2. 마늘
마늘의 알리신은 혈관 내피세포를 보호해 뇌혈류를 개선합니다. 매일 한 쪽이면 충분하고, 으깬 뒤 10분 뒤 사용해야 활성 성분이 살아납니다.
1. 강황(터머릭)
강황의 커큐민은 알츠하이머의 원흉 아밀로이드 단백질 축적을 줄여 줍니다. 한 숟갈을 후추와 기름에 같이 풀면 흡수율이 20배 뛰어오릅니다.
그럼 어디서부터 시작할까요?
다섯 가지를 모두 갖추실 필요는 없습니다. 평소 가장 자주 만드시는 요리에 한 가지만 추가해 보세요. 뇌가 그 작은 변화를 정확히 기억합니다.
오늘 한 숟갈의 양념이 10년 뒤 또렷한 이름을 떠올리게 합니다.그럼 어디서부터 시작할까요?
다섯 가지를 모두 갖추실 필요는 없습니다. 평소 가장 자주 만드시는 요리에 한 가지만 추가해 보세요. 뇌가 그 작은 변화를 정확히 기억합니다.
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