매일 쓰는 양념 속에 뇌를 지키는 힘이 숨어 있습니다.
몸속 만성 염증은 뇌 노화를 앞당기는 조용한 원인입니다. 다행히 우리가 매일 쓰는 향신료에는 이 염증을 가라앉히는 성분이 들어 있습니다. 뇌 건강에 도움이 되는 향신료를 3위부터 1위까지 정리했습니다.
3위 — 생강
생강의 매운 성분은 항염 작용으로 몸의 염증 반응을 가라앉히는 데 도움을 줍니다. 따뜻한 성질이라 속을 편하게 해 주기도 합니다.
차로 끓여 마시거나 요리에 곁들여 보세요. 갈아서 조금씩 넣으면 향과 효능을 함께 챙길 수 있습니다.
2위 — 마늘
마늘의 알리신 성분은 항염과 항산화 작용으로 혈관과 뇌세포를 지키는 데 도움이 됩니다. 익혀 먹어도 좋은 성분이 남습니다.
하루 한두 쪽이면 충분합니다. 구워 먹으면 향이 순해지고 속 부담도 줄어듭니다.
1위 — 강황
카레의 노란색을 내는 강황의 커큐민은 강력한 항염 성분으로 뇌 건강 연구에서 꾸준히 주목받고 있습니다. 후추와 함께 먹으면 흡수가 좋아집니다.
카레나 볶음 요리에 한 숟갈 넣어 보세요. 기름과 함께 조리하면 몸에 더 잘 흡수됩니다.
향신료는 약이 아니라 매일의 양념입니다. 가장 손이 가는 하나부터 식탁에 더해 보세요.
매일의 양념 한 스푼이 뇌의 염증을 가라앉힙니다.
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