마트에서 쉽게 사는 간편식품, 건강을 생각한다면 꼼꼼히 살펴야 한다
마트나 편의점에서 쉽게 구입할 수 있는 컵라면과 제로음료, 통조림은 간편하게 먹을 수 있어 많은 사람들이 찾는다. 하지만 건강에 관심이 높아지면서 이러한 식품들이 장기간 반복적으로 섭취될 경우 건강에 어떤 영향을 줄 수 있는지에 대한 관심도 커지고 있다.
특히 스티로폼 용기에 담긴 컵라면이나 일부 인공감미료가 들어간 음료, 보관 상태가 좋지 않은 통조림은 건강 측면에서 주의가 필요하다는 이야기가 꾸준히 나오고 있다. 전문가들은 특정 식품 하나가 직접 암을 만든다고 단정하기보다는 반복적인 노출과 생활습관 전체를 함께 살펴봐야 한다고 설명한다.
스티로폼 컵라면은 뜨거운 열과 용기 성분이 문제로 거론된다
스티로폼 용기는 폴리스티렌이라는 소재로 만들어지는 경우가 많다. 전문가들이 주목하는 부분은 뜨거운 물이 오랫동안 접촉하는 상황이다. 일부 연구에서는 고온 환경에서 스티렌 계열 물질이 소량 이동할 가능성이 제기되어 왔다.
스티렌은 국제적으로 발암 가능성이 있는 물질로 분류되어 연구가 진행되고 있으며, 특히 뜨거운 음식과 반복적으로 접촉하는 상황이 관심 대상이 되고 있다. 그래서 일부 전문가들은 컵라면을 자주 섭취하는 사람들에게 가능하면 전자레인지용 용기나 일반 그릇에 옮겨 조리하는 습관을 권하기도 한다. 또한 컵라면 자체의 높은 나트륨 함량 역시 위 건강 관리 측면에서 자주 언급된다.
제로음료는 인공감미료와 관련 연구가 계속 진행되고 있다
제로음료는 설탕 대신 아스파탐이나 아세설팜칼륨 등의 감미료를 사용하는 경우가 많다. 최근 일부 대규모 연구에서는 인공감미료 섭취량이 높은 사람들에게서 특정 암 발생 위험이 다소 높게 관찰된 결과가 보고되면서 관심을 받았다. 특히 아스파탐은 국제암연구소에서 발암 가능 물질(2B군)로 분류된 바 있다.
일부 연구에서는 전체 암과 유방암 위험 증가와 관련성이 관찰되기도 했다. 따라서 전문가들은 제로음료가 설탕음료의 대체재로 활용될 수는 있지만 물처럼 무제한으로 마시는 음료로 생각하는 것은 바람직하지 않다고 설명한다.
유통기한이 임박한 통조림은 보관 상태가 중요하다
통조림 자체가 암을 유발한다고 단정할 수는 없지만 오래 보관됐거나 찌그러짐과 손상이 있는 제품은 주의가 필요하다. 특히 통조림 내부 보호 코팅이 손상되거나 밀봉 상태가 나빠질 경우 내용물이 변질될 위험이 있다.
전문가들은 유통기한이 얼마 남지 않았더라도 캔이 심하게 찌그러졌거나 녹이 슬었거나 부풀어 오른 경우에는 섭취하지 말 것을 권고한다. 이러한 제품은 식중독균 오염 위험이 높아질 수 있으며 건강에 심각한 문제를 일으킬 수 있다. 따라서 통조림은 유통기한보다도 외관 상태와 보관 상태를 먼저 확인하는 습관이 중요하다.
건강을 지키려면 식품 선택보다 반복되는 습관이 더 중요하다
전문가들은 특정 음식 하나만으로 건강이 결정되는 것은 아니라고 설명한다. 하지만 스티로폼 컵라면과 제로음료, 보관 상태가 좋지 않은 통조림을 장기간 반복적으로 섭취하는 습관은 건강 관리 측면에서 주의가 필요할 수 있다.
건강한 식생활을 위해서는 신선한 식재료와 균형 잡힌 식단을 기본으로 하고 가공식품 섭취 빈도를 줄이는 것이 중요하다. 결국 건강은 한 번의 선택보다 매일 반복되는 생활습관에서 결정되는 경우가 많다.
실제 국내 사례
실제로 국내 한 건강 프로그램에서는 50대 직장인 박모 씨의 사례가 소개된 적이 있다. 박 씨는 바쁜 업무 때문에 점심으로 컵라면을 자주 먹고 갈증이 날 때마다 제로음료를 마시는 생활을 수년간 이어왔다고 한다. 또한 할인 제품을 선호해 유통기한이 임박한 통조림도 자주 구입했다고 전했다.
이후 건강검진을 계기로 식습관 상담을 받으면서 가공식품 비중을 줄이고 채소와 과일, 단백질 위주의 식단으로 바꾸기 시작했다. 박 씨는 인터뷰에서 “간편함만 생각했는데 식품 선택도 생활습관의 일부라는 걸 알게 됐다”며 “지금은 가능한 한 신선한 식재료 위주로 식사를 하고 있다”고 말했다.
댓글0