여름 수박, 고를 때 통통 두드려 보는 분이 많습니다.
그런데 오래 일한 청과 코너 직원은 다른 걸 본다고 합니다.
소리만으로는 잘 익은 수박을 가려내기 어렵다는 것입니다.
달고 잘 익은 수박을 고르는 진짜 기준을 정리했습니다.
꼭지와 배꼽을 본다
수박 꼭지가 마르지 않고 싱싱한 것이 좋다고 합니다.
반대편 배꼽 자리는 작고 옴폭한 것이 잘 익은 신호입니다.
배꼽이 크면 덜 익었을 가능성이 있다고 합니다.
두드리기 전에 양쪽 끝을 먼저 보는 것이 요령입니다.
줄무늬와 바닥색을 살핀다
껍질의 초록과 검은 줄무늬가 선명한 것이 좋습니다.
바닥에 닿아 있던 부분이 노랗게 익은 것을 고르세요.
이 자리가 하얗거나 연하면 덜 익은 경우가 많습니다.
햇빛을 충분히 받고 익은 수박일수록 단맛이 좋습니다.
들었을 때 묵직한 것을 고른다
같은 크기라면 들었을 때 묵직한 수박이 좋습니다.
속이 꽉 차고 수분이 많아 그만큼 무겁기 때문입니다.
겉이 매끈하고 광이 도는 것도 좋은 신호입니다.
두드려 보는 것보다 무게와 겉모습이 더 정확합니다.
수박은 꼭지와 배꼽, 줄무늬와 바닥색, 무게를 보면 됩니다.
다음엔 두드리기보다 양쪽 끝부터 살펴보고 골라 보세요.
댓글0