50대 이후에는 뇌 건강을 위한 식습관 관리가 중요하다
나이가 들수록 기억력과 인지 기능에 대한 관심이 커진다. 특히 50대 이후에는 뇌 건강을 위해 어떤 음식을 자주 먹는지 살펴보는 것이 중요하다.
전문가들은 지나치게 짜거나 가공된 음식 위주의 식습관이 장기간 이어질 경우 건강에 부담을 줄 수 있다고 설명한다. 그중에서도 젓갈류와 가공육볶음, 장아찌류 반찬은 나트륨 함량이 높은 대표적인 반찬으로 자주 언급된다.
젓갈류는 나트륨 함량이 매우 높은 편이다
젓갈은 한국인의 밥상에서 빠지지 않는 반찬 가운데 하나다. 하지만 젓갈은 발효와 저장을 위해 많은 소금이 사용된다. 나트륨을 과도하게 섭취하면 혈압 관리에 부담이 될 수 있으며 혈관 건강에도 영향을 줄 수 있다.
뇌는 수많은 혈관으로 이루어진 기관이기 때문에 건강한 혈관 관리가 중요하다. 그래서 전문가들은 젓갈을 매일 많은 양으로 섭취하는 식습관에 주의를 권하기도 한다.
가공육볶음은 염분과 첨가물이 많은 경우가 많다
소시지볶음이나 햄볶음 같은 가공육 반찬은 간편하고 맛이 좋아 자주 먹는 경우가 많다. 하지만 가공육은 제조 과정에서 나트륨과 보존료가 사용되는 경우가 많다. 또한 기름에 볶아 먹는 경우 열량까지 높아질 수 있다.
전문가들은 건강한 식습관을 위해 가공육 섭취를 줄이고 신선한 식재료를 활용한 반찬을 늘리는 것이 좋다고 설명한다.
장아찌류 반찬은 생각보다 소금 함량이 높다
오이장아찌와 마늘장아찌, 깻잎장아찌 등은 밥도둑 반찬으로 유명하다. 하지만 장아찌 역시 오래 보관하기 위해 소금과 간장을 사용해 만드는 경우가 많다. 그 결과 나트륨 함량이 높아질 수 있다.
특히 여러 종류의 장아찌를 매일 먹는 습관은 나트륨 섭취량 증가로 이어질 수 있다. 그래서 전문가들은 신선한 채소 반찬을 함께 섭취하는 것이 중요하다고 이야기한다.
세 가지 반찬의 공통점은 나트륨 함량이 높다는 점이다
젓갈과 가공육볶음, 장아찌류 반찬은 종류는 다르지만 공통적으로 나트륨 함량이 높은 편이라는 특징이 있다. 나트륨 섭취가 많아지면 혈압과 혈관 건강 관리에 부담이 될 수 있다.
뇌 건강을 생각한다면 평소 식단에서 짠 반찬의 비중을 줄이고 채소와 생선, 콩류 같은 식품을 함께 섭취하는 습관이 중요하다. 특히 노년기에는 식습관이 건강 관리의 중요한 요소로 꼽힌다.
실제 국내 사례
실제로 국내 한 건강 프로그램에서는 60대 김모 씨의 사례가 소개된 적이 있다. 김 씨는 젓갈과 장아찌를 매우 좋아해 거의 매 끼니마다 먹었으며 햄볶음과 소시지볶음도 자주 반찬으로 올렸다고 한다. 이후 건강 관리를 위해 식습관을 점검하면서 짠 반찬의 양을 줄이고 채소와 생선 위주의 식단을 늘리기 시작했다.
김 씨는 인터뷰에서 “예전에는 밥맛이 없어도 젓갈만 있으면 밥 한 공기를 금방 먹었는데 지금은 반찬 구성을 바꾸려고 노력하고 있다”며 “식습관도 건강 관리의 중요한 부분이라는 것을 알게 됐다”고 말했다.
댓글0