60대가 되면서 머리카락이 가늘어지고 빗질할 때 빠지는 양이 늘었다면 검은콩과 비오틴 영양제만 찾기 쉽습니다. 이때 식탁에 자주 올릴 만한 음식은 기름을 제거한 살코기 소고기입니다. 소고기는 머리카락을 구성하는 데 필요한 단백질과 함께 철분·아연을 섭취할 수 있어 식사량이 줄어든 노년층에게 활용도가 높습니다. 다만 소고기가 약해진 모근을 붙이거나 유전성 탈모를 멈추는 치료 음식이라는 뜻은 아닙니다.
머리카락은 케라틴이라는 단백질을 주성분으로 하므로 전체 단백질 섭취가 지나치게 부족하면 정상적인 성장 주기에 영향을 받을 수 있습니다. 미국피부과학회는 단백질과 철분, 아연 등이 부족한 경우 눈에 띄는 탈모가 생길 수 있다고 설명합니다. 특히 60대에는 식욕과 소화 능력이 떨어지면서 밥과 국 위주로 식사하고 고기·생선·콩류를 충분히 먹지 못하는 경우가 있어, 영양 부족 여부를 함께 살펴야 합니다.
단백질과 철분을 함께 채웁니다
철분은 혈액이 산소를 조직으로 운반하는 데 필요한 영양소이며, 소고기에 들어 있는 헴철은 식물성 식품의 철분보다 체내에서 이용하기 쉬운 편입니다. 아연 역시 단백질과 DNA를 만드는 과정에 관여하며 결핍되면 탈모가 나타날 수 있습니다. 그렇다고 철분이나 아연을 많이 먹을수록 머리카락이 굵어지는 것은 아닙니다. 부족한 사람에게 필요한 영양소를 채우는 것이 중요하며, 정상 수치인 사람이 영양제를 과도하게 복용하면 오히려 부작용이 생길 수 있습니다.
소고기는 한 끼에 손바닥 크기 정도의 우둔살과 안심, 홍두깨살처럼 지방이 적은 부위를 선택하는 편이 좋습니다. 부드럽게 익혀 채소와 함께 먹거나 잘게 다져 두부·버섯과 볶으면 씹는 힘이 약한 사람도 부담을 줄일 수 있습니다. 매일 소고기만 반복하기보다 생선과 닭고기, 콩, 유제품을 번갈아 먹어 하루 식사마다 단백질을 나누어 섭취해야 합니다. 미국 국립노화연구소도 노년층에게 살코기와 해산물, 콩류 등 다양한 영양 밀도 높은 단백질 식품을 선택하도록 안내합니다.
기름진 구이보다 담백하게 드세요
머리카락에 좋다는 이유로 갈비와 차돌박이, 양념 불고기를 자주 먹으면 포화지방과 나트륨 섭취가 늘어 혈관과 체중 관리에 부담이 될 수 있습니다. 살코기는 굽거나 삶고, 달콤한 양념과 소금은 적게 사용하는 것이 좋습니다. 소고기를 먹지 않는 날에는 렌틸콩과 두부, 생선, 달걀 등으로 단백질을 보충하고 비타민 C가 풍부한 채소를 함께 먹으면 식물성 철분 섭취에도 도움이 됩니다. 머리카락 건강은 특정 식품 한 가지보다 전체 식사의 질과 충분한 열량에 영향을 받습니다.
결국 살코기 소고기는 힘없이 가늘어진 머리카락을 즉시 굵게 만드는 1위 치료제가 아니라, 부족하기 쉬운 단백질과 철분·아연을 한 번에 보충하기 좋은 식품입니다. 머리카락이 갑자기 한 움큼씩 빠지거나 동그랗게 비는 부위가 생기고, 두피 통증과 붉은 반점이 동반된다면 식단만 바꾸며 기다리지 말아야 합니다. 갑상선질환과 빈혈, 약물, 급격한 체중 감소, 유전성 탈모 등 원인이 다양하므로 피부과 진료와 혈액검사를 통해 원인을 확인하는 것이 먼저입니다.
댓글0