“껍질째 먹으면 영양가 10배 많은데..” 모르고 버려서 손해 본 ‘항암 과일’

과일을 드실 때 껍질부터 벗겨 내는 것이 습관이 되셨을 겁니다.그런데 버리시는 그 부분에 좋은 성분이 몰려 있습니다.

껍질에는 식물이 스스로를 지키려고 만든 색소가 들어 있습니다.오늘은 껍질째 드시면 좋은 과일 세 가지를 소개합니다.

포도

포도 껍질의 진한 보랏빛에 좋은 색소가 몰려 있습니다. 씻으실 때는 흐르는 물에 여러 번 헹궈 주십시오. 알알이 떼어 그릇에 담아 두시면 껍질째 드시기 편합니다. 씨까지 씹어 드시면 떫으니 부담스러우면 뱉으셔도 됩니다.

자두

자두는 껍질이 얇아 벗기지 않고 그대로 드시기 좋습니다. 신맛이 강하면 조금 무를 때까지 실온에 두십시오. 차게 드시면 향이 죽으니 먹기 직전에만 식히십시오. 하루 두세 개면 충분하고 더 드시면 속이 더부룩합니다.

무화과

무화과는 껍질째 드시는 것이 오히려 자연스러운 과일입니다. 물러지기 쉬우니 사 오신 날 바로 드시는 편이 낫습니다. 반으로 갈라 요구르트에 얹어 드셔도 잘 어울립니다. 껍질이 거슬리면 얇게 저며 드시면 훨씬 부드럽습니다.

껍질은 버리는 부분이 아니라 가장 아까운 부분입니다.포도와 자두, 무화과를 껍질째 드셔 보십시오.농약이 걱정되시면 베이킹소다 물에 잠깐 담갔다 헹구시면 됩니다.

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