"제발 떼어내지 말고 드세요" 늘 버리던 이 부분이 사실은 항산화 성분 가득한 보물이었다사과를 먹을 때 껍질부터 깎아 버리는 사람이 많아요. 질기게 느껴지거나 농약이 걱정돼 습관처럼 벗겨내기도 하는데요. 하지만 깨끗이 세척한 사과라면 껍질째 먹는 편이 영양 면에서는 더 유리할 수 있어요. 사과 껍질에는 과육보다 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있기 때문이에요. 연구에 따르면 사과 껍질에는 과육보다 페놀 화합물이 약 2
"바나나는 절대 이렇게 두지 마세요.." 검게 변하는 이유가 있습니다바나나는 사 오면 이틀 만에 껍질이 검게 변합니다.값도 싸고 자주 사는 과일인데, 정작 절반은 물러서 버리게 되는 경우가 많습니다.냉장고에 넣으면 껍질이 더 빨리 검어지고, 그냥 두면 무릅니다.이건 바나나가 스스로 내뿜는 가스 때문인데, 이 성질만 알면 관리가 쉬워집니다. 눕히지 말고 걸어 둡니다 바나나를 접시에 눕혀 두면 바닥에 닿은 면부터 눌리고 검어집
“외국에선 껍질까지 요리에 쓰는데…” 우리는 아무 생각 없이 버려왔던 과일수박을 먹고 나면 대부분 빨간 과육만 먹고 껍질은 그대로 버리죠. 그런데 수박 껍질 가운데 초록색 겉껍질을 벗긴 흰 부분은 생각보다 활용도가 높아요. 아삭한 식감이 있어서 무처럼 절이거나 볶아 먹을 수 있고, 일부 지역에서는 피클이나 샐러드 재료로도 사용해요. 무엇보다 수분이 많고 식이섬유도 들어 있어 과육만 먹는 것과는 다른 장점이 있어요. 수박의 흰 부
"제발 껍질째 드셔보세요.." 일본에선 '천연 비타민'이라고 불리는 1등 보약 과일과일 껍질을 습관처럼 깎아 버리시는 분이 많습니다. 그런데 색이 진한 껍질에 좋은 성분이 몰려 있는 경우가 많습니다.오늘은 껍질째 드시면 더 챙길 수 있는 것으로 알려진 과일 세 가지를 정리했습니다. 다만 껍질째 드실 때는 흐르는 물에 충분히 씻으셔야 합니다. 사과 사과 껍질에는 식이섬유와 항산화 성분이 과육보다 많이 들어 있습니다. 껍질을 깎으면 이 성분
"포도는 꼭 '이렇게' 씻으세요" 하얀 가루 그냥 두면 안 됩니다포도 껍질에 하얗게 앉은 가루를 보고 농약이라고 생각해 박박 문질러 씻는 분들이 많습니다.반대로 물에 대충 헹궈서 바로 먹는 경우도 흔합니다.둘 다 아쉬운 방법입니다. 포도는 씻는 순서만 바꿔도 훨씬 깨끗하고 알이 무르지 않습니다.집에서 바로 해볼 수 있는 방법을 정리했습니다. 송이째 씻지 말고 가위로 자릅니다 송이를 통째로 물에 담그면 안쪽 알까지 물이
"참외는 꼭 '이렇게' 두세요.." 아삭함이 훨씬 오래갑니다참외는 사 온 지 며칠만 지나도 물러지기 시작합니다.껍질은 멀쩡해 보이는데 잘라보면 속이 무르고 씨 주변이 물컹합니다.반대로 냉장고에 오래 두면 껍질이 쭈글쭈글해지고 향이 사라집니다.참외는 온도에 예민한 과일이라 두는 방법이 따로 있습니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 참외 껍질에는 얇은 보호막이 있습니다.미리 씻으면 이 막이 벗겨지고, 남은 물기가 껍질을 무
"베테랑 주부들은 수박 껍질 안 버립니다" 알뜰 활용법 3가지수박 한 통 먹고 나면 나오는 산더미 같은 껍질, 음식물 쓰레기로 버리자니 무게도 상당하죠. 그런데 수박 껍질의 흰 부분은 사실 훌륭한 식재료입니다. 살림 고수들의 수박 껍질 활용법 3가지를 알려드립니다. 흰 부분은 아삭한 무침이 됩니다 초록 겉껍질을 벗겨내고 흰 부분만 채 썰어 소금에 10분 절인 뒤 물기를 짜세요. 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘에
외국인들이 왜? 한국은 껍질째 먹지않고 버리는지 궁금해 하는 음식여름철 대표 과일 복숭아. 부드러운 과육과 풍부한 즙으로 사랑받지만, 대부분의 소비자는 껍질을 벗겨낸 뒤 먹는다.표면의 까끌거리는 잔털이 목을 자극하거나 잔류 농약이 걱정된다는 이유에서다. 하지만 전문가들은...
"무화과는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 물러지지 않고 단맛이 오릅니다여름 끝물부터 나오기 시작하는 무화과, 벌써 매대에 보이기 시작했죠. 그런데 사 온 지 하루 만에 물러져 버리는 대표 과일이기도 합니다.무화과는 보관 몇 가지만 알면 훨씬 오래, 더 달게 먹을 수 있습니다. 절대 씻어서 보관하지 마세요 무화과는 껍질이 얇아 물기가 닿으면 하루 만에 무릅니다. 씻는 건 먹기 직전, 흐르는 물에 살짝만 하는 게 원칙입니다.사
"늘 버리던 부분이었습니다"... 건강 관리에 도움 되는 뜻밖의 껍질 1위건강검진을 받은 뒤 식습관을 바꾸겠다고 결심하는 사람이 많습니다. 과일을 더 자주 먹고, 채소도 늘리고, 기름진 음식은 줄이려고 노력합니다. 그런데 의외로 많은 사람들이 매일 반복하는 습관 하나는 그대로 유지합니다. 바로 과일 껍질을 아무 생각 없이 모두 벗겨 버리는 것입니다. "껍질은 먹는 게 아니다"라는 생각이 너무 익숙해져 있기 때문입니다. 하지만 최
“껍질째 먹어야 좋은데..” 대부분 깎아서 버리는 의외의 영양 과일과일을 먹을 때 우리는 자연스럽게 껍질부터 벗깁니다. 껍질은 질기고, 농약이 걱정되고, 식감도 불편해서 버리는 부분이라고 생각하기 쉽습니다. 그런데 과일에 따라서는 껍질 가까운 부분에 식이섬유와 색소 성분이 풍부하게 들어 있는 경우가 많습니다. 과육만 먹어도 좋지만, 깨끗하게 씻어 껍질째 먹으면 과일을 훨씬 알차게 먹을 수 있습니다. 물론 모든 과일 껍질을
"바나나는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 일주일이 지나도 갈변 없이 싱싱합니다사 올 때는 노랗고 싱싱하던 바나나가 며칠 만에 검게 변해 버린 경험이 다들 있으실 겁니다. 무심코 둔 보관 방법 때문에 빨리 무르고 갈변하는 경우가 많습니다. 바나나를 오래 싱싱하게 즐기는 보관 요령을 알아봤습니다. 바나나는 꼭지에서 갈변이 시작된다 바나나는 꼭지 부분에서 나오는 성분이 익는 속도를 빠르게 만듭니다. 송이째 그대로 두면 이 성분이 퍼져 전
"껍질째 먹어야 진짜입니다.." 60대 대부분이 버리고 먹어 손해 본 보약 음식건강에 좋다는 음식을 챙겨 먹으면서도 정작 가장 중요한 부분은 버리는 경우가 적지 않습니다. 특히 오랫동안 이어진 습관 때문에 무조건 껍질을 벗겨야 한다고 생각하는 사람들이 많습니다. 깔끔하게 먹는 것이 건강에도 좋을 것이라고 여기는 경우가 많기 때문입니다. 하지만 최근에는 식재료의 껍질에도 다양한 영양 성분이 들어 있다는 이야기가 꾸준히 나오고 있습니다.
"바나나는 절대 그냥 두지 마세요" 검게 안 변하고 오래 먹는 법"하루만 지나면 물러지던 바나나, 오래 두는 법" 사 오면 금세 물러지고 검어지는 바나나, 아깝죠.꼭지와 두는 방법만 바꿔도 훨씬 오래 먹을 수 있습니다. 세 가지를 정리했습니다. 꼭지를 감싸 두기 바나나는 꼭지에서 나오는 성분 때문에 빨리 익습니다. 꼭지를 랩이나 호일로 감싸 두면 갈변이 느려집니다. 한 송이째 감싸도 효과가 있습니다. 낱개로 걸어서 보관
"90%가 그냥 버리는데.." 껍질째 먹으면 혈당 뚝 떨어지고 혈관 청소되는 이 과일포도를 먹을 때 껍질을 뱉는 것은 대부분의 사람에게 너무나 자연스러운 습관입니다. 껍질이 질기고 씁쓸한 데다 농약이 걱정되기 때문입니다. 그런데 포도의 핵심 성분이 모두 껍질에 집중돼 있습니다. 보랏빛 껍질의 색을 만드는 안토시아닌, 노화와 혈관 질환 예방에 탁월한 레스베라트롤, 혈당 흡수를 늦추는 식이섬유 모두 껍질에 있습니다. 과육에는 당분이 주를 이루
유럽 요리사들은 "껍질째 내다 버리는데" 한국 노인들만 약처럼 챙겨 먹는 식재료프랑스와 이탈리아 주방에서는 요리가 끝나면 마늘 껍질을 벗기고 남은 그 얇은 갈색 속껍질, 즉 마늘 외피를 거리낌 없이 쓰레기통에 버립니다. 하지만 한국의 70~80대 어르신들은 그 껍질을 따로 모아 달여 드시거나, 마늘 뿌리 부분까지 버리지 않고 챙깁니다. 오랜 경험으로 체득한 이 습관이 최근 들어 과학적으로도 옳았다는 것이 밝혀지고 있습니다. 마늘의 가
"이 채소" 껍질째 찌개에 넣으세요. 껍질 속에 치매 예방 성분이 10배나 더 많습니다달콤하고 부드러운 맛으로 가을철 별미로 꼽히는 이 채소를 드실 때, 혹시 껍질을 아깝게 버리지는 않으셨습니까? 겉보기엔 투박한 단호박 껍질 속에 사실은 뇌세포를 파괴하는 독소를 막아주고 치매를 예방하는 기적의 성분이 알맹이보다 무려 10배나 더 몰려 있다는 놀라운 연구 결과가 발표되었습니다. 오늘부터는 단호박을 찌개에 넣으실 때 절대 껍질을 벗기지 마십시오
"양배추, 브로콜리도 아니었다.." 한국인 99%가 껍질째 버렸던 독소 청소부 채소비싼 영양제나 수입 채소를 찾기 전, 우리가 알맹이만 요리하고 무심코 쓰레기통에 던져버렸던 이 채소 껍질의 놀라운 반전 효능에 주목하셔야 합니다. 양배추나 브로콜리보다 훨씬 강력한 항암 성분을 품고 있으며, 깨끗이 씻어 껍질째 끓여 마시기만 해도 몸속 구석구석 쌓인 치명적인 독소를 싹 씻어내고 딱딱해진 혈관 탄력을 되살려주는 최고의 천연 전신 정화제 일등은
"설마 아직도 껍질 버리시나요?" 암세포 굶겨 죽이는 성분 10배 많은 의외의 식재료주방에서 양파를 손질할 때 가장 먼저 무엇을 하시나요? 겉면에 묻은 흙과 지저분해 보이는 갈색 껍질부터 시원하게 벗겨내 버리셨을 겁니다. 그런데 우리가 쓰레기통으로 던져버렸던 그 껍질 속에 사실은 암세포가 영양분을 먹고 자라지 못하게 굶겨 죽이는 기적의 성분이 알맹이보다 10배, 많게는 30배까지 더 많이 들어있다는 사실이 밝혀졌습니다. 해외 의학계가 항암
이 과일은 껍질째 먹어야 합니다, 버리면 보약을 버리는 셈입니다대부분의 사람들은 과일을 먹기 전 껍질을 벗기는 게 당연하다고 생각합니다. 하지만 이 과일만큼은 껍질을 벗기는 순간, 진짜 보약을 버리는 셈이 됩니다. 바로 사과입니다. 사과의 껍질에는 과육보다 훨씬 높은 농도의 영양소가 들어 있습니다. 대표적으로 폴리페놀, 퀘르세틴, 펙틴이 풍부하죠. 이 성분들은 세포 노화를 늦추고, 혈관을 깨끗하게 만드는 항산화 작용을
"제발 떼어내지 말고 드세요" 늘 버리던 이 부분이 사실은 항산화 성분 가득한 보물이었다 사과를 먹을 때 껍질부터 깎아 버리는 사람이 많아요. 질기게 느껴지거나 농약이 걱정돼 습관처럼 벗겨내기도 하는데요. 하지만 깨끗이 세척한 사과라면 껍질째 먹는 편이 영양 면에서는 더 유리할 수 있어요. 사과 껍질에는 과육보다 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있기 때문이에요. 연구에 따르면 사과 껍질에는 과육보다 페놀 화합물이 약 2
"바나나는 절대 이렇게 두지 마세요.." 검게 변하는 이유가 있습니다 바나나는 사 오면 이틀 만에 껍질이 검게 변합니다.값도 싸고 자주 사는 과일인데, 정작 절반은 물러서 버리게 되는 경우가 많습니다.냉장고에 넣으면 껍질이 더 빨리 검어지고, 그냥 두면 무릅니다.이건 바나나가 스스로 내뿜는 가스 때문인데, 이 성질만 알면 관리가 쉬워집니다. 눕히지 말고 걸어 둡니다 바나나를 접시에 눕혀 두면 바닥에 닿은 면부터 눌리고 검어집
“외국에선 껍질까지 요리에 쓰는데…” 우리는 아무 생각 없이 버려왔던 과일 수박을 먹고 나면 대부분 빨간 과육만 먹고 껍질은 그대로 버리죠. 그런데 수박 껍질 가운데 초록색 겉껍질을 벗긴 흰 부분은 생각보다 활용도가 높아요. 아삭한 식감이 있어서 무처럼 절이거나 볶아 먹을 수 있고, 일부 지역에서는 피클이나 샐러드 재료로도 사용해요. 무엇보다 수분이 많고 식이섬유도 들어 있어 과육만 먹는 것과는 다른 장점이 있어요. 수박의 흰 부
"제발 껍질째 드셔보세요.." 일본에선 '천연 비타민'이라고 불리는 1등 보약 과일 과일 껍질을 습관처럼 깎아 버리시는 분이 많습니다. 그런데 색이 진한 껍질에 좋은 성분이 몰려 있는 경우가 많습니다.오늘은 껍질째 드시면 더 챙길 수 있는 것으로 알려진 과일 세 가지를 정리했습니다. 다만 껍질째 드실 때는 흐르는 물에 충분히 씻으셔야 합니다. 사과 사과 껍질에는 식이섬유와 항산화 성분이 과육보다 많이 들어 있습니다. 껍질을 깎으면 이 성분
"포도는 꼭 '이렇게' 씻으세요" 하얀 가루 그냥 두면 안 됩니다 포도 껍질에 하얗게 앉은 가루를 보고 농약이라고 생각해 박박 문질러 씻는 분들이 많습니다.반대로 물에 대충 헹궈서 바로 먹는 경우도 흔합니다.둘 다 아쉬운 방법입니다. 포도는 씻는 순서만 바꿔도 훨씬 깨끗하고 알이 무르지 않습니다.집에서 바로 해볼 수 있는 방법을 정리했습니다. 송이째 씻지 말고 가위로 자릅니다 송이를 통째로 물에 담그면 안쪽 알까지 물이
"참외는 꼭 '이렇게' 두세요.." 아삭함이 훨씬 오래갑니다 참외는 사 온 지 며칠만 지나도 물러지기 시작합니다.껍질은 멀쩡해 보이는데 잘라보면 속이 무르고 씨 주변이 물컹합니다.반대로 냉장고에 오래 두면 껍질이 쭈글쭈글해지고 향이 사라집니다.참외는 온도에 예민한 과일이라 두는 방법이 따로 있습니다. 씻지 않고 그대로 둡니다 참외 껍질에는 얇은 보호막이 있습니다.미리 씻으면 이 막이 벗겨지고, 남은 물기가 껍질을 무
"베테랑 주부들은 수박 껍질 안 버립니다" 알뜰 활용법 3가지 수박 한 통 먹고 나면 나오는 산더미 같은 껍질, 음식물 쓰레기로 버리자니 무게도 상당하죠. 그런데 수박 껍질의 흰 부분은 사실 훌륭한 식재료입니다. 살림 고수들의 수박 껍질 활용법 3가지를 알려드립니다. 흰 부분은 아삭한 무침이 됩니다 초록 겉껍질을 벗겨내고 흰 부분만 채 썰어 소금에 10분 절인 뒤 물기를 짜세요. 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘에
외국인들이 왜? 한국은 껍질째 먹지않고 버리는지 궁금해 하는 음식 여름철 대표 과일 복숭아. 부드러운 과육과 풍부한 즙으로 사랑받지만, 대부분의 소비자는 껍질을 벗겨낸 뒤 먹는다.표면의 까끌거리는 잔털이 목을 자극하거나 잔류 농약이 걱정된다는 이유에서다. 하지만 전문가들은...
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"늘 버리던 부분이었습니다"... 건강 관리에 도움 되는 뜻밖의 껍질 1위 건강검진을 받은 뒤 식습관을 바꾸겠다고 결심하는 사람이 많습니다. 과일을 더 자주 먹고, 채소도 늘리고, 기름진 음식은 줄이려고 노력합니다. 그런데 의외로 많은 사람들이 매일 반복하는 습관 하나는 그대로 유지합니다. 바로 과일 껍질을 아무 생각 없이 모두 벗겨 버리는 것입니다. "껍질은 먹는 게 아니다"라는 생각이 너무 익숙해져 있기 때문입니다. 하지만 최
“껍질째 먹어야 좋은데..” 대부분 깎아서 버리는 의외의 영양 과일 과일을 먹을 때 우리는 자연스럽게 껍질부터 벗깁니다. 껍질은 질기고, 농약이 걱정되고, 식감도 불편해서 버리는 부분이라고 생각하기 쉽습니다. 그런데 과일에 따라서는 껍질 가까운 부분에 식이섬유와 색소 성분이 풍부하게 들어 있는 경우가 많습니다. 과육만 먹어도 좋지만, 깨끗하게 씻어 껍질째 먹으면 과일을 훨씬 알차게 먹을 수 있습니다. 물론 모든 과일 껍질을
"바나나는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 일주일이 지나도 갈변 없이 싱싱합니다 사 올 때는 노랗고 싱싱하던 바나나가 며칠 만에 검게 변해 버린 경험이 다들 있으실 겁니다. 무심코 둔 보관 방법 때문에 빨리 무르고 갈변하는 경우가 많습니다. 바나나를 오래 싱싱하게 즐기는 보관 요령을 알아봤습니다. 바나나는 꼭지에서 갈변이 시작된다 바나나는 꼭지 부분에서 나오는 성분이 익는 속도를 빠르게 만듭니다. 송이째 그대로 두면 이 성분이 퍼져 전
"껍질째 먹어야 진짜입니다.." 60대 대부분이 버리고 먹어 손해 본 보약 음식 건강에 좋다는 음식을 챙겨 먹으면서도 정작 가장 중요한 부분은 버리는 경우가 적지 않습니다. 특히 오랫동안 이어진 습관 때문에 무조건 껍질을 벗겨야 한다고 생각하는 사람들이 많습니다. 깔끔하게 먹는 것이 건강에도 좋을 것이라고 여기는 경우가 많기 때문입니다. 하지만 최근에는 식재료의 껍질에도 다양한 영양 성분이 들어 있다는 이야기가 꾸준히 나오고 있습니다.
"바나나는 절대 그냥 두지 마세요" 검게 안 변하고 오래 먹는 법 "하루만 지나면 물러지던 바나나, 오래 두는 법" 사 오면 금세 물러지고 검어지는 바나나, 아깝죠.꼭지와 두는 방법만 바꿔도 훨씬 오래 먹을 수 있습니다. 세 가지를 정리했습니다. 꼭지를 감싸 두기 바나나는 꼭지에서 나오는 성분 때문에 빨리 익습니다. 꼭지를 랩이나 호일로 감싸 두면 갈변이 느려집니다. 한 송이째 감싸도 효과가 있습니다. 낱개로 걸어서 보관
"90%가 그냥 버리는데.." 껍질째 먹으면 혈당 뚝 떨어지고 혈관 청소되는 이 과일 포도를 먹을 때 껍질을 뱉는 것은 대부분의 사람에게 너무나 자연스러운 습관입니다. 껍질이 질기고 씁쓸한 데다 농약이 걱정되기 때문입니다. 그런데 포도의 핵심 성분이 모두 껍질에 집중돼 있습니다. 보랏빛 껍질의 색을 만드는 안토시아닌, 노화와 혈관 질환 예방에 탁월한 레스베라트롤, 혈당 흡수를 늦추는 식이섬유 모두 껍질에 있습니다. 과육에는 당분이 주를 이루
유럽 요리사들은 "껍질째 내다 버리는데" 한국 노인들만 약처럼 챙겨 먹는 식재료 프랑스와 이탈리아 주방에서는 요리가 끝나면 마늘 껍질을 벗기고 남은 그 얇은 갈색 속껍질, 즉 마늘 외피를 거리낌 없이 쓰레기통에 버립니다. 하지만 한국의 70~80대 어르신들은 그 껍질을 따로 모아 달여 드시거나, 마늘 뿌리 부분까지 버리지 않고 챙깁니다. 오랜 경험으로 체득한 이 습관이 최근 들어 과학적으로도 옳았다는 것이 밝혀지고 있습니다. 마늘의 가
"이 채소" 껍질째 찌개에 넣으세요. 껍질 속에 치매 예방 성분이 10배나 더 많습니다 달콤하고 부드러운 맛으로 가을철 별미로 꼽히는 이 채소를 드실 때, 혹시 껍질을 아깝게 버리지는 않으셨습니까? 겉보기엔 투박한 단호박 껍질 속에 사실은 뇌세포를 파괴하는 독소를 막아주고 치매를 예방하는 기적의 성분이 알맹이보다 무려 10배나 더 몰려 있다는 놀라운 연구 결과가 발표되었습니다. 오늘부터는 단호박을 찌개에 넣으실 때 절대 껍질을 벗기지 마십시오
"양배추, 브로콜리도 아니었다.." 한국인 99%가 껍질째 버렸던 독소 청소부 채소 비싼 영양제나 수입 채소를 찾기 전, 우리가 알맹이만 요리하고 무심코 쓰레기통에 던져버렸던 이 채소 껍질의 놀라운 반전 효능에 주목하셔야 합니다. 양배추나 브로콜리보다 훨씬 강력한 항암 성분을 품고 있으며, 깨끗이 씻어 껍질째 끓여 마시기만 해도 몸속 구석구석 쌓인 치명적인 독소를 싹 씻어내고 딱딱해진 혈관 탄력을 되살려주는 최고의 천연 전신 정화제 일등은
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이 과일은 껍질째 먹어야 합니다, 버리면 보약을 버리는 셈입니다 대부분의 사람들은 과일을 먹기 전 껍질을 벗기는 게 당연하다고 생각합니다. 하지만 이 과일만큼은 껍질을 벗기는 순간, 진짜 보약을 버리는 셈이 됩니다. 바로 사과입니다. 사과의 껍질에는 과육보다 훨씬 높은 농도의 영양소가 들어 있습니다. 대표적으로 폴리페놀, 퀘르세틴, 펙틴이 풍부하죠. 이 성분들은 세포 노화를 늦추고, 혈관을 깨끗하게 만드는 항산화 작용을
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