“고춧가루 살 때 이건 꼭 뒤집어 보세요..” 국산이 아니라 중국산입니다

김치를 담그든 국을 끓이든 고춧가루는 맛을 크게 좌우합니다. 그런데 봉지 앞면만 보면 다 비슷해 보이고 값 차이는 꽤 큽니다. 앞면에 적힌 지역 이름이 원산지를 뜻하는 것도 아닙니다. 봉지를 뒤집어 세 가지만 확인하시면 됩니다.

원재료명 옆 괄호를 보십시오

뒷면 원재료명 칸에 고춧가루 옆으로 원산지가 괄호로 적혀 있습니다.여기에 중국산이라고 적혀 있으면 앞면 문구와 상관없이 중국산입니다.국내에서 빻기만 한 경우도 원산지는 그대로 표기됩니다.여러 나라가 섞였다면 비율까지 적혀 있으니 함께 보십시오.

색과 결을 보십시오

국산 고춧가루는 붉은빛에 약간 어두운 기가 돕니다.지나치게 새빨갛고 형광처럼 밝으면 한 번 더 살펴보십시오.씨가 적당히 섞여 있고 결이 거칠거칠한 편입니다.가루가 지나치게 곱고 고르기만 하면 의심해 보셔야 합니다.

손에 묻혀 보십시오

손끝에 조금 묻혀 비벼 보십시오.잘 마른 국산은 보송하게 묻어나고 뭉치지 않습니다.축축하게 달라붙으면 수분이 많은 것입니다.수분이 많으면 보관 중에 곰팡이가 생기기 쉽습니다.

정리하면 원재료명 괄호, 색과 결, 그리고 손에 묻혀 보기입니다.세 가지 다 매대 앞에서 몇 초면 됩니다.한 번 사면 오래 쓰는 재료이니 고르실 때 확인하십시오.오늘 찬장에 있는 고춧가루 봉지를 한번 뒤집어 보시길 바랍니다.

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