조미김은 봉지에 담겨 나오기 때문에 겉만 봐서는 구분이 거의 안 됩니다. 값 차이는 나는데 색과 두께를 비슷하게 맞춰 놓기 때문입니다. 그래서 뒷면 표시와 김 자체를 같이 봐야 합니다. 세 가지만 확인하면 크게 헷갈리지 않습니다. 어렵지 않습니다.
표시란의 원산지를 봅니다
조미김은 뒷면에 ‘김(국산)’ 또는 ‘김(중국산)’으로 적혀 있습니다. ‘국내 가공’이나 ‘국내 조미’는 원산지가 아니라 어디서 기름을 바르고 구웠는지를 뜻합니다. 이 표현 때문에 국산으로 오해하는 경우가 가장 많습니다. 반드시 원재료명 옆 괄호를 확인해야 합니다. 여기가 유일한 기준입니다.
구멍과 두께를 봅니다
국산 김은 얇으면서도 조직이 촘촘해 빛에 비춰 보면 구멍이 고르게 작습니다. 수입산은 상대적으로 두껍거나 구멍이 크고 불규칙한 경우가 많습니다. 한 장을 들어 형광등에 비춰 보면 차이가 보입니다. 물론 이것만으로 단정하기는 어렵습니다. 표시란과 함께 보는 것이 맞습니다.
기름 냄새와 봉지 상태를 확인합니다
좋은 조미김은 봉지를 열었을 때 고소한 향이 나고 손에 기름이 과하게 묻지 않습니다. 쩐 냄새가 나거나 봉지 안쪽이 기름으로 번들거린다면 오래되었거나 기름을 많이 쓴 것입니다. 봉지가 부풀어 있는 것도 확인해야 합니다. 집에 와서는 밀봉해 서늘한 곳에 두면 오래 갑니다. 개봉한 것은 냉동실에 두는 편이 낫습니다.
정리하면 뒷면 표시란, 구멍과 두께, 그리고 기름 냄새입니다. 셋만 보면 대부분 걸러집니다. ‘국내 가공’이라는 문구 하나만 기억하셔도 절반은 해결됩니다. 다음 장보기 때 봉지를 뒤집어 보시기 바랍니다. 작은 글씨에 다 적혀 있습니다.
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