“익히면 50배 영양 많습니다..” 모르고 생으로 드셔서 손해 본 60대 기억력 보약 채소

이름이 입안에서만 맴돌고 방금 한 말을 또 하시면 덜컥 겁이 납니다. 뇌는 혈관 상태와 먹는 방식에 생각보다 크게 좌우됩니다.

같은 채소라도 익혀 드시면 몸이 더 잘 쓰는 것들이 있습니다. 오늘부터 익혀 드시면 좋은 세 가지입니다.

당근

당근의 색소 성분은 기름과 함께 익히실 때 몸에 더 잘 흡수되는 것으로 알려져 있습니다. 생으로만 드시면 그만큼 손해입니다. 기름을 조금 두르고 볶아 드시기 바랍니다. 설탕을 넣지 마시고 소금도 아주 조금만 쓰십시오.

토마토

토마토는 익히실 때 붉은 색소가 훨씬 잘 우러나는 것으로 알려져 있습니다. 국이나 달걀 볶음에 넣어 드시면 편합니다. 껍질째 익히시면 버리는 것이 없습니다. 설탕을 뿌려 드시던 습관은 줄이시기 바랍니다.

시금치

시금치는 살짝 데치시면 부피가 줄어 한 번에 더 드실 수 있습니다. 생으로 드실 때보다 속도 편합니다. 끓는 물에 삼십 초만 데치고 찬물에 헹구시기 바랍니다. 참기름을 조금만 넣고 담백하게 무쳐 드십시오.

기억력은 뇌혈관을 지키는 일에서 먼저 갈립니다. 당근과 토마토, 시금치를 익혀 밥상에 올려 보십시오.걷기를 이어 가시고 잠을 일정하게 주무시면 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 깜빡임이 잦아지신다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.

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