안녕하세요
김국세입니다.
오늘은 국제 원두값이
급등하는 이유에 대해 설명드리려고 합니다.
커피값이 오른다??
요즘 커피 한 잔 값이 또 오를 수 있다는 이야기가
심심치 않게 나오고 있습니다.
커피값이 오르면??
당장 내가 내일 구매해야 할 커피값이 증가하니
내 주머니가 홀쭉해지게 되겠죠??
아니면 커피를 좀 줄이거나…
가격이 저렴한 저가 커피를 구매하거나 ㅠㅠ
생각만 해도 ㅠㅠ
걱정입니다.
이렇게 커피값이 오를 수 있다는 이야기가 나오는 이유는
국제 원두 가격 상승과 고환율이 동시에 겹치는 상황이
발생했기 때문입니다.
그럼 간단하게 추가 설명을 드리면
우리가 마시는 커피의 원재료인
커피 생두는 대부분 브라질, 베트남, 아프리카 등
주요 생산국에서 수입이 되는데요~~
보통 국제 거래소에서 선물 가격으로 거래됩니다.
국제 거래소의 선물 가격이 오르면
국내 로스터리나 카페 프랜차이즈 등 업체가
수입할 때 지불해야 하는
원가가 올라가는 것입니다.
여기에다가 추가로
환율까지 오르면
같은 달러 가격이라도 원화로 환산한 수입비용이
이중으로 늘어나게 되는 것입니다.
국제 원두 가격 상승 이유
그럼 왜 국제 원두 가격이 상승하는 걸까요??
가장 큰 원인으로 꼽히는 것이
바로 기후변화입니다.
주요 생산국의 가뭄, 폭염, 태풍 등
이상 기후로 생산량이 줄어들면서
국제 원두 가격이 오르는 패턴이
최근 몇 년간 반복되고 있습니다.
거기다가 고환율까지…
엎친 데 덮친 격으로…
원두를 수입하는 국내 업체들의 원가 부담이
가중되고 있다고 합니다.
예를 들어
원두 1kg을 10달러에 수입하고 환율이 1300원이라면
원화로 환산한 원가는 13000원입니다.
그런데 원두 가격이 20% 오르고
환율까지 오른 경우라면??
같은 원두가 12달러로 20% 오르고
환율이 1400원으로 100원이 상승하게 되면
원화 환산 원가는 16800원이 됩니다.
가격 상승률로 보면 13000원 → 16800원으로
약 29% 늘어난 셈인데요~~
원두 가격 상승분 20%보다
환율 상승효과가 더해져 체감되는 부담은
더욱더 커지게 됩니다.
참고로 원두를 수입하게 되면 부과되는
수입 관세는 낮거나 없는 경우가 많다고 합니다.
그래서 관세와 같은 세금은
원두 가격에 큰 영향을 끼치지는 않는다고 합니다.
커피값 지금 바로 오를까??
앞에서 말씀드린 것처럼
커피값이 상승하게 되면…
우리가 구매하게 되는 커피값이
바로 오르게 될까요??
꼭 그런 건 아닙니다.
대형 프랜차이즈는 장기 계약이나
선물 해지(미리 가격을 고정해두는 거래)를
활용하여
원가 상승을 일정 기간 흡수하는 시스템을
만들어 놓은 경우가 많습니다.
다만 저가 커피 브랜드나 개인 카페처럼
해지 여력이 부족한 곳은
원가 상승을 가격에 반영하는 시점이
상대적으로 빠를 수밖에 없습니다.
물론.. 다들 아시겠지만
한번 오른 커피값이
원두값이 하락했다고 해서… 내리는 것은 아닙니다….
한번 가격을 올리면 내리기 쉽지 않기 때문에
가격 결정이 쉽지 않은 것도 사실입니다.
커피의 원자재인 커피 원두 가격의 상승은
단순하게 원두 가격 상승으로 끝나지 않을 가능성이 큽니다.
원두와 비슷하게
코코아, 설탕 등 다른 수입 식자재의 경우에도
비슷한 이유로 가격 상승이 나타나는 경우가 많습니다.
그래서 판매자의 경우
원두 가격뿐 아니라 다른 비용까지 고려하여
가격을 결정하는 것이고
단순하게 원두 가격이 내렸을 때
판매 가격을 내를 수 없는 이유이기도 합니다.
결론적으로 개별 소비자 입장에서
원자재 가격이 상승하여
발생하는 가격 변화를 막을 방법이 없습니다.
다만 불필요한 소비를 줄이거나
대안이 될 수 있는 상품을 찾아 대신 소비하는 것이
가장 최선의 방법일 수 있습니다.
저도 커피를 줄이고…
운동이라도 ㅠㅠ 해야 할 듯합니다.
아니면 바닐라라테를 주로 먹는데
그냥 라테나 아메리카노로 변경을 해야 할 듯합니다~~~
오늘은 국제 원두값이
급등하는 이유에 대해 설명드렸습니다.
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