“상추, 깻잎 다 제쳤다..” 고기랑 같이 드시면 60대 식중독균 잡는 ‘천연 살균’ 채소

날이 선선해져도 상한 음식은 여전히 조심하셔야 합니다. 60대가 되면 위산이 줄어 적은 균에도 배탈이 쉽게 납니다.

약을 찾기 전에 밥상에서 막는 편이 낫습니다. 고기나 회와 함께 올리기 좋은 세 가지입니다.

생마늘

마늘을 생으로 드시면 매운맛을 내는 성분이 균이 자라는 것을 늦추는 것으로 알려져 있습니다. 고기를 구워 드실 때 한두 쪽씩 곁들이시면 좋습니다. 속이 쓰리신 분은 살짝 구워서 드시기 바랍니다. 다져 두고 십 분쯤 두셨다가 쓰시면 더 좋습니다.

양파

양파의 알싸한 향도 같은 일을 하는 것으로 알려져 있습니다. 얇게 썰어 찬물에 잠깐 담갔다가 고기 접시 옆에 두시면 느끼함도 함께 잡힙니다. 식초를 조금 뿌려 드시면 맛이 한결 산뜻합니다. 겉껍질 바로 안쪽 층까지 쓰시기 바랍니다.

고추냉이

고추냉이의 톡 쏘는 성분은 날것과 함께 드실 때 특히 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 회 한 점에 아주 조금만 올리시면 충분합니다. 간장에 풀어 버리면 향이 날아가니 따로 올려 드시기 바랍니다. 짜게 드시지 않도록 간장은 살짝만 찍으십시오.

여름이 지나도 식중독은 사라지지 않습니다. 고기와 회를 드실 때 생마늘과 양파, 고추냉이를 곁들여 보십시오.재료를 흐르는 물에 충분히 씻으시면 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 복통과 설사가 하루 넘게 이어지신다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.

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