“여태껏 살찌는 줄도 모르고 먹었네..” 풍자가 7kg 찌고 후회한 의외의 음식

최근 한 방송에서 방송인 풍자가 고기 중심의 황제 다이어트를 진행하던 중 오히려 체중이 증가했던 경험을 고백해 주목을 받았다.

단백질을 보충하기 위해 매일 소고기를 챙겨 먹었으나 기름기가 많은 부위를 선택한 탓에 7kg이나 늘었다고 밝혔다.

단백질 식품이라도 지방 함량이 높은 특정 부위를 과도하게 섭취하면 전체 열량이 높아져 체중 관리에 불이익을 줄 수 있다.

살치살

은 소고기 부위 중에서도 마블링이라 불리는 근내지방이 매우 풍부하여 특유의 고소한 풍미와 부드러운 식감을 자랑한다.

영양학적으로 지방은 1g당 약 9kcal의 열량을 내기 때문에 단백질의 두 배 이상에 달하는 에너지를 공급하게 된다.

따라서 살치살처럼 지방 비율이 높은 소고기 부위를 매일 먹을 경우 총 섭취 열량이 크게 늘어나 체중 증가로 이어지기 쉽다.

홍두깨살

다이어트 기간에 소고기로 양질의 단백질을 챙기고 싶다면 지방 함량이 적은 홍두깨살이나 우둔살을 선택하는 것이 바람직하다.

농촌진흥청의 분석에 따르면 홍두깨살은 근내지방이 적어 열량이 낮으면서도 단백질이 풍부한 대표적인 살코기 부위로 꼽힌다.

다만 조리할 때 버터나 기름을 과하게 두르거나 설탕이 들어간 양념을 많이 첨가하면 열량이 급격히 높아지므로 주의해야 한다.

채소류

소고기를 섭취할 때는 단백질뿐만 아니라 식이섬유와 비타민이 풍부한 각종 채소를 함께 조합해야 영양 균형을 맞출 수 있다.

비타민C가 풍부한 브로콜리나 파프리카, 식이섬유가 많은 양배추와 버섯류를 곁들이면 영양소 흡수를 도우며 포만감을 유지해 준다.

극단적으로 고기만 먹는 식단보다는 신선한 채소를 충분히 챙기는 식습관이 건강한 체중 감량을 도모하는 데 효과적이다.

풍자의 사례처럼 단백질 보충을 명목으로 소고기를 먹더라도 살치살처럼 지방이 많은 부위는 체중 감소를 방해할 수 있다.

체중 관리를 목표로 삼는다면 홍두깨살이나 안심 같은 저지방 부위를 고르고 굽거나 삶는 담백한 조리법을 유지해야 한다.

부위별 지방 함량을 꼼꼼히 확인하고 신선한 채소를 함께 구성하는 식단 기준을 세우는 것이 다이어트 성공의 핵심이다.

• “11kg이나 빠진 이유 있었네..” 신봉선이 아침마다 먹는다는 뜻밖의 음식
• “커피도 녹차도 아니었습니다..” 의사가 추천한 내장지방 관리 음료 1가지
• “심장 망가지는 줄도 모르고” 한국인들이 즐겨 먹는 의외의 음식 3가지
• “시장 가면 그냥 지나치지 마세요..” 몸속 만성 염증 관리에 좋은 뜻밖의 ‘이 과일’
• “짜장면은 비교도 안 됐다..” 고지혈증 환자들이 조심해야 할 뜻밖의 ‘이 음식’