환절기마다 목이 칼칼하고 기침이 오래 가신다면 기관지가 메말랐다는 신호일 수 있습니다. 같은 채소라도 어떻게 익히시느냐에 따라 얻는 것이 달라집니다.
생으로만 드시면 그냥 지나가는 몫이 큽니다. 익혀 드시면 좋은 세 가지입니다.
무
익히시면 매운맛이 가시고 목을 눅여 주는 성질이 살아납니다. 나박하게 썰어 맑게 끓여 드시기 바랍니다. 꿀을 조금 넣어 조려 두셨다가 한 숟가락씩 드셔도 좋습니다. 껍질에 성분이 많으니 얇게만 긁어 내고 쓰십시오.
당근
주황색을 내는 성분은 기름과 함께 익혀야 흡수가 올라가는 것으로 알려져 있습니다. 목과 코의 점막을 지키는 데 보탬이 됩니다. 채 썰어 들기름에 삼 분만 볶아 드시기 바랍니다. 생으로만 드시면 얻는 것이 절반으로 줍니다.
시금치
살짝 데치시면 부피가 줄어 한 번에 많이 드실 수 있습니다. 숨을 쉬는 데 쓰이는 성분이 넉넉한 편으로 알려져 있습니다. 끓는 물에 삼십 초만 데쳐 참기름에 무쳐 드시기 바랍니다. 오래 삶으시면 색과 성분이 함께 빠집니다.
같은 채소라도 불을 어떻게 쓰시느냐에 따라 얻는 것이 달라집니다. 무와 당근, 시금치는 익혀 드셔 보십시오.물을 자주 드시고 실내를 건조하지 않게 두시면 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 기침이 삼 주 넘게 이어지신다면 진료를 받아 보시기 바랍니다.
댓글0