식당에서 “이 반찬” 나오면 절대 드시지 마세요, 60대 대장 망가지는 지름길입니다

배가 자주 더부룩하고 가스가 차며 화장실 습관이 들쑥날쑥해지셨다면 대장이 지쳐 있다는 뜻일 수 있습니다. 대장은 매일 드시는 음식이 가장 오래 머무는 곳입니다.

문제는 집 밥보다 바깥 밥상입니다. 식당 밑반찬은 오래 두고 돌려 쓰기 위해 간을 세게 하고 기름을 넉넉히 쓰는 경우가 많습니다. 무심코 손이 가지만 조심하셔야 할 밑반찬 세 가지를 짚어 드리겠습니다.

맵고 짠 양념 무침

식당에서 나오는 양념 무침은 고춧가루와 소금, 설탕을 넉넉히 써서 간을 맞추는 경우가 많습니다. 매운 성분은 대장 점막을 자극하고 염분은 장 속 수분 균형을 흐트러뜨리는 것으로 알려져 있어 배가 자주 불편하신 분께는 부담이 됩니다. 밥과 함께 드시면 짠맛이 가려져 양을 가늠하기 어렵다는 점도 문제입니다. 반찬은 접시 쪽에 두고 조금씩만 덜어 드시고, 식사 뒤에는 물을 한 컵 드시기 바랍니다. 복용 중인 약이 있으시다면 함께 드셔도 되는지 미리 확인하신 뒤에 시작하시기 바랍니다.

오래된 겉절이

겉절이는 담근 지 얼마 되지 않아 아삭한 맛에 드시지만, 식당에서 여러 날 두고 쓰는 경우에는 숙성도 발효도 아닌 어중간한 상태가 되기 쉽습니다. 이런 상태에서는 유익균의 이점은 적고 염분과 자극만 남는 것으로 알려져 있습니다. 색이 거뭇해지고 물이 많이 생긴 겉절이는 드시지 않는 편이 좋습니다. 김치를 드시려면 잘 익은 포기김치를 조금 드시는 편이 낫고, 양은 한 끼 서너 조각으로 정해 두시기 바랍니다. 같은 재료라도 조리하시는 방법만 바꾸시면 몸이 받는 부담은 훨씬 가벼워집니다.

기름에 볶은 감자채볶음

감자채볶음은 순해 보이지만 기름을 넉넉히 두르고 센 불에 볶아 내는 반찬이라 생각보다 기름을 많이 드시게 됩니다. 기름이 많은 음식은 장을 급하게 움직이게 하거나 반대로 더부룩하게 만들어 배변 습관을 흐트러뜨리는 것으로 알려져 있습니다. 여러 번 데워 내놓는 경우 기름이 변질되기도 합니다. 집에서 만드실 때는 기름을 한 숟가락만 쓰시고, 식당에서는 두세 젓가락으로 그치시기 바랍니다. 한두 주 드셔 보시고 속이 편한지 살피신 다음 계속 드실지 정하시는 편이 좋습니다.

양념 무침과 오래된 겉절이, 기름진 볶음은 공짜로 나오는 반찬이라 아깝다는 생각에 자꾸 손이 갑니다. 그러나 대장에 가장 오래 남는 것도 바로 이런 반찬들입니다.다만 배변 습관이 갑자기 달라지거나 변이 가늘어지고 피가 섞여 나온다면 단순한 장 트러블이 아닐 수 있습니다. 그런 증상이 보이시면 미루지 마시고 반드시 진료를 받아 보시기 바랍니다. 밑반찬은 공짜로 나오는 만큼 더 조심해서 고르셔야 한다는 점을 기억해 주시기 바랍니다.

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