주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

집에서 만든 탱글탱글 찰진 ‘도토리묵’

퓨어비프 조회수  

탱글탱글 찰진 도토리묵 만드는법!

도토리묵 무침, 묵밥 또는 양념장에 그냥 찍어 먹어도 훌륭한 밑반찬인데요 ㅎ

집에서 만드는 방법은 간단하지만 만들 때 정성을 가득 담아야 하기 때문에 더욱 맛있는 것 같아요.

필요한 재료는

도토리묵 가루 200g, 물 1L에요! 도토리묵 가루 1 : 물 5 비율이에요.

두 재료를 모두 부은 후

잘 저어준 후 30분간 불려주세요. 그래야 좀더 탱글탱글한 도토리묵이 돼요.

불려 놓은 도토리묵은

처음에 중강불로 시작해서 끓여주세요. 끓는 동안 계속해서 저어주어야 눌어 붙지 않아요.

시간이 지날 수록 색이 점점 진해지고 농도가 짙어져요.

도토리묵이 끓어 오르면 중약불로 바꿔서 계속 저어주세요.

그리고 조금 뒤 약불로 바꾼 다음 계속 저어 주시면 돼요.

국자로 들어 봤을 때 도토리묵이 뚝뚝~ 떨어지면 농도가 맞은 거에요!

저는 처음부터 끝까지 총 40분이 소요 되었어요.

불을 끄고 10분여간 뚜껑을 닫고 뜸을 들여 주세요.

식힐 때는 그릇에 담아 서늘한 곳에 놔야 해요.

여기서 한 가지 팁은 그릇에 참기름을 발라야 들러 붙지 않고 쉽게 떼어져요.

그리고 참기름의 고소한 맛 때문에 도토리묵이 더 맛있게 돼요 ~

완성된 도토리묵은 예쁘게 잘라서 양념장에 찍어 드시면 맛있어요 : )

저는 파, 깨, 간장, 참기름 등을 넣고 양념장을 만들어 묵 위에 뿌렸어요. 고소하고 밑반찬으로 제격이에요 ㅎ

과정은 복잡하지 않지만 40분간 계속 저어야 해서 정성이 가득 들어간 도토리묵이에요 : )

관련 기사

author-img
퓨어비프
CP-2023-0364@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

[AI 추천] 랭킹 뉴스

  • 수도세 50% 절약하는 간단한 방법... 이것만 바꿔도 확 달라져요
  • ''이 증상''이 2주 넘게 지속된다면, 폐암 신호입니다. 지금 바로 확인하세요!
  • 인생에서 가장 중요한 사람들 알아보는 방법 4가지
  • PV5의 다양한 가능성과 PV5 카고 시승기 _ 보조금 및 가격
  • 늙어서 돈 때문에 후회하게 되는 순간 TOP4
  • 미역국 끓일 때 ''이것'' 넣으세요, 위암 예방에 약보다 낫습니다!

당신을 위한 인기글

  • 현재 국립국어원과 국민,네티즌들이 이름 갖고 싸우는 중인 이 국민 음식
    현재 국립국어원과 국민,네티즌들이 이름 갖고 싸우는 중인 이 국민 음식
  • 대한민국 지명수배 1번인 17년 째 잡히지 않은 이 남자의 정체와 행방
    대한민국 지명수배 1번인 17년 째 잡히지 않은 이 남자의 정체와 행방
  • 서울 강남에서도 1개 1000원인데…부산서 1개 3000원에 파는 서민음식
    서울 강남에서도 1개 1000원인데…부산서 1개 3000원에 파는 서민음식
  • 尹 재임시절 대통령실에 매주 1톤 탑차가 배달한 尹이 좋아한 ‘이것’들
    尹 재임시절 대통령실에 매주 1톤 탑차가 배달한 尹이 좋아한 ‘이것’들
  • “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
    “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
  • “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제
    “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제
  • “제네시스가 틀렸다!” 정반대 행보… 후륜 스포츠 세단 Q50 부활 확정
    “제네시스가 틀렸다!” 정반대 행보… 후륜 스포츠 세단 Q50 부활 확정
  • “택배기사에 통행료 10만원 요구!” 순천 아파트 갑질… 논란 일자 결국 철회
    “택배기사에 통행료 10만원 요구!” 순천 아파트 갑질… 논란 일자 결국 철회

당신을 위한 인기글

  • 현재 국립국어원과 국민,네티즌들이 이름 갖고 싸우는 중인 이 국민 음식
    현재 국립국어원과 국민,네티즌들이 이름 갖고 싸우는 중인 이 국민 음식
  • 대한민국 지명수배 1번인 17년 째 잡히지 않은 이 남자의 정체와 행방
    대한민국 지명수배 1번인 17년 째 잡히지 않은 이 남자의 정체와 행방
  • 서울 강남에서도 1개 1000원인데…부산서 1개 3000원에 파는 서민음식
    서울 강남에서도 1개 1000원인데…부산서 1개 3000원에 파는 서민음식
  • 尹 재임시절 대통령실에 매주 1톤 탑차가 배달한 尹이 좋아한 ‘이것’들
    尹 재임시절 대통령실에 매주 1톤 탑차가 배달한 尹이 좋아한 ‘이것’들
  • “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
    “드디어 돌아온 다마스” 터보 엔진에 4륜 구동까지 갖췄다!
  • “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제
    “레이·캐스퍼 합쳐놨네!” 1천만 원대 SUV 스타일 경차 화제
  • “제네시스가 틀렸다!” 정반대 행보… 후륜 스포츠 세단 Q50 부활 확정
    “제네시스가 틀렸다!” 정반대 행보… 후륜 스포츠 세단 Q50 부활 확정
  • “택배기사에 통행료 10만원 요구!” 순천 아파트 갑질… 논란 일자 결국 철회
    “택배기사에 통행료 10만원 요구!” 순천 아파트 갑질… 논란 일자 결국 철회

공유하기

0