영양사 경고 "계란과 이것 상극입니다 같이 먹지 마세요"계란은 흔히 ‘완전식품’이라 불린다. 아미노산 구성도 좋고, 흡수율도 높고, 단백질 공급원으로는 손에 꼽힌다. 그런데 이렇게 좋은 계란도, 무심코 곁들이는 일부 식품과는 완전히 상극일 수 있다. 특히 한국인의 식단에서 흔히 등장하는 조합들 중에는 실제로 영양소 흡수를 방해하거나, 소화기관에 부담을 주는 음식 조합도 적지 않다.계란 하나로 건강을 챙긴다고 생
“의사들도 놀랐습니다” 이 반찬 꾸준히 먹은 사람들만 5년 더 젊어졌습니다발효와 항산화, 두 가지 힘이 노화를 막습니다나이는 숫자에 불과하다고 하지만, 세포는 우리가 매일 먹는 음식에 따라 노화 속도를 달리합니다. 특히 최근 연구들에 따르면 발효식품과 항산화 식품을 꾸준히 섭취한 사람들의 생물학적 나이는 평균보다 4~5년 젊게 유지되는 경향을 보인다고 합니다.발효식품은 장내 유익균을 늘려 면역력을 강화하고, 체내 염증을 줄이며,
"이 음식을" 자주 먹기만 해도 몸에 독소를 다 빼줍니다국물도 ‘무엇으로 우렸는가’가 건강을 좌우합니다국물 요리는 한국인의 식문화에서 빼놓을 수 없는 존재입니다. 하지만 같은 국이라도 그 안에 담긴 성분은 완전히 다를 수 있습니다. 시중에서 흔히 사용하는 조미료나 고기 농축 육수는 감칠맛을 내지만 나트륨 과다, 인공첨가물, 포화지방 함량이 높아 오히려 건강에 부담을 줄 수 있습니다.반면 다시마, 무, 대파, 마
건강하다 믿던 "막걸리 알고 보니 최악?" 이유 놀랍다전통주, 막걸리. 건강에 좋은 술이라는 인식은 여전히 강하다. 곡물로 만들었고, 유산균이 살아 있고, 소화를 돕는다는 이야기까지 더해져 ‘덜 죄책감 드는 술’로 여겨지는 경향도 있다. 실제로 일부 건강 프로그램이나 농산물 홍보 콘텐츠에서도 막걸리를 긍정적으로 언급하는 경우가 많다. 하지만 현실은 조금 다르다.‘전통주’라는 타이틀에 기대어 마셔도 괜찮겠다는
당뇨환자가 ''이 차를 마시고'' 1주일 만에 당뇨 수치가 뚝 떨어졌습니다.목차혈당, 음식만 조절한다고 다가 아닙니다당뇨에 효과적인 전통차 3가지한국인 식습관에 맞춘 차 활용 식단 제안혈당, 음식만 조절한다고 다가 아닙니다 ⚖️당뇨 관리라고 하면 보통 ‘음식을 줄이자’, ‘운동하자’부터 떠올립니다. 하지만 최근 연구에 따르면 수분 섭취와 차 종류에 따라 혈당 변화가 크게 달라질 수 있다고 해요. 특히 당분 없는 전통차는 혈당 조절
"된장찌개"에 팍팍 넣어 끓여보세요 더 맛있는 보양식 됩니다⚠️ "된장찌개"에 팍팍 넣어 끓여보세요 더 맛있는 보양식 됩니다매일 먹는 된장찌개, 재료 하나 바꾸면 몸이 달라집니다된장찌개는 한국 식탁에 가장 자주 오르는 국민 반찬이지만, 대부분 두부, 호박, 양파, 고추 등 기본적인 구성에서 크게 벗어나지 않습니다.하지만 여기에 ‘이 재료’만 추가하면 맛도 깊어지고 영양도 훨씬 강화되면서 보양식 수준으로 업그레이드할
"암 말기 환자들이" 암을 이기기 위해 먹는 음식 4가지⚠️ "암 말기 환자들이" 암을 이기기 위해 먹는 음식 4가지1. 브로콜리 – 항암 식물계의 최강자많은 암 환자들이 회복기 식단에서 빠뜨리지 않는 채소가 바로 브로콜리입니다.브로콜리에는 설포라판이라는 강력한 항산화 물질이 들어 있어 체내에 쌓인 활성산소를 제거하고, 손상된 세포의 회복을 도우며 암세포의 증식을 억제하는 데 효과가 있다고 알려져 있습니다.특히
주부 9단 "생강 이렇게 보관해 1년도 넘게 쓴다"생강은 김치 담글 때도 필요하고, 돼지고기 잡내 제거할 때도 쓰이고, 차로 마시기에도 좋다. 한 번 살 때 적게 사기도 애매하고, 그렇다고 금방 다 쓰는 식재료도 아니다. 문제는 이 생강이 의외로 ‘보관 까다로운 식재료’라는 점이다. 상온에 두면 금방 마르거나 썩고, 냉장 보관해도 물러지기 쉽다.특히 형태별로 관리법이 달라서 막연하게 보관하면 며칠 만에 버
"이 나물" 오늘부터 절대 안 돼요, 전부 끝입니다⚠️ "이 나물" 오늘부터 절대 안 돼요, 전부 끝입니다 건강한 줄 알았던 나물, 실은 짠맛 폭탄입니다한국 사람이라면 누구나 한 번쯤 반찬으로 접했을 시금치나물, 고사리무침, 도라지무침 같은 전통 나물들은 건강식으로 알려져 있지만, 실은 조리 방식에 따라 몸을 해치는 ‘고염식 폭탄’이 될 수 있습니다.나물류는 대부분 삶거나 데친 뒤 간장, 소금, 국간장,
어부들이 잡아도 절대 안 먹고 팔아버리는 몸에 안 좋은 생선목차바다는 넓고 생선은 많다, 하지만 다 좋은 건 아니다어부들이 피하는 대표 생선 3가지건강하게 생선을 먹는 한국형 식단 제안바다는 넓고 생선은 많다, 하지만 다 좋은 건 아니다 생선은 단백질, 오메가3, 미네랄 등으로 건강에 좋다고 알려져 있지만, 모든 생선이 다 좋은 건 아닙니다.특히 어부들 사이에서는 잡아도 절대 먹지 않고, 시장에 내다 파는 생선이
백미 대신 “이걸로” 바꾸고 나면 앞으로 병원 갈 일이 없어집니다백미 중심 식단이 몸에 남기는 부담한국인의 식사는 여전히 백미 중심입니다. 하얗고 부드러운 백미는 먹기 편하고 익숙하지만, 영양학적으로 보면 가장 많은 부분이 제거된 곡물입니다. 백미는 도정 과정에서 섬유질, 미네랄, 비타민B군 대부분이 사라지고, 결국 남는 것은 대부분이 고혈당 유발 탄수화물입니다.혈당지수(GI)가 매우 높아 식사 후 혈당을 빠르게 올리고
이 나물은 "의사들이 매일 찾는" 음식 중 하나입니다⚠️ 이 나물은 "의사들이 매일 찾는" 음식 중 하나입니다건강의 기준이 되는 식단, 그 중심에 이 나물이 있습니다건강을 매일 진료하는 의사들이 스스로의 식단에서 가장 자주 챙기는 식품 중 하나가 바로 시래기입니다. 단순히 나물이니까 좋다는 말이 아니라, 시래기는 실제로 항산화 작용과 면역력 강화, 장 건강, 혈당 조절에 도움을 주는 다기능 식재료로 손꼽힙니
"의사들이 알려주지 않은" 먹으면 수명이 늘어나는 반찬들같은 나물인데 조리법만 달라도 건강 효과는 완전히 다릅니다시금치나물, 고사리나물, 도라지나물처럼 전통 밥상에서 빠질 수 없는 나물 반찬은 ‘건강식’의 상징처럼 여겨져 왔습니다. 그런데 이렇게 몸에 좋다고 믿어온 나물이 조리 방식에 따라 전혀 다른 결과를 만들어낸다면 어떨까요?한국 가정에서 자주 사용하는 방식인 기름에 볶은 나물은 풍미는 살아나지만, 과도한
의사들 경고 "술보다 이게 간을 10배 악화시킨다" 주의하세요간에 이상이 생기면 많은 사람들이 먼저 떠올리는 건 ‘술’이다. 건강검진에서 간 수치가 높게 나오면 “요즘 술을 좀 많이 마셨나?” 하는 반응이 자연스럽게 따라붙는다. 하지만 실제로는 술을 전혀 마시지 않는 사람들 중에도 간 기능 이상, 특히 지방간이 나타나는 경우가 점점 많아지고 있다. 단순히 유전이나 체질 문제만도 아니다. 우리가 간과하고 있는 진짜 문
한국 사람들만 독인 줄 모르고 먹는 독나물목차전통 음식 속에 숨겨진 위험성대표적인 독성 식물 3가지안전하게 나물을 섭취하는 한국형 식단 제안전통 음식 속에 숨겨진 위험성 봄이면 입맛 돋운다고 먹는 각종 나물들. 쌉싸름한 맛에 밥 비벼 먹고, 무쳐서 반찬으로 올리는 것이 한국인의 오랜 식문화입니다. 하지만 이 중 일부는 해외에서는 '맹독성 식물'로 분류되어 식용이 금지되어 있다는 사실, 알고 계셨나
"건강 최고인 순두부에 이것 넣으니" 깜짝 놀랍니다단백질을 챙기기 위해 닭가슴살이나 달걀 흰자만 고집하는 사람들이 많다. 하지만 체내 흡수율, 소화 부담, 지방 함량, 장내 미생물 반응까지 고려한다면 그보다 더 이상적인 고단백 저지방 음식이 있다. 바로 순두부다. 순두부는 부드러운 조직에 아미노산이 잘게 분해된 상태라 소화기관에 부담 없이 흡수되는 식물성 단백질원이다. 그런데 여기에 ‘잣’을 더하면 이야기
"예식장 주방장이 말한" 뷔페에서 절대 먹으면 안 되는 음식겉은 화려하지만, 속은 위험한 그 음식한 예식장에서 20년 넘게 일한 주방장은 이렇게 말합니다. "뷔페에서 가장 인기 있는 메뉴일수록 사실은 가장 오래된 재료일 수 있어요." 주말 결혼식처럼 손님이 몰리는 날에는 많은 양을 미리 만들어 두고 일부는 하루 이상 재사용하기도 합니다.특히 날것에 가까운 음식인 생선회, 초밥, 유부초밥, 샐러드류는 실온에 잠깐만
"콩나물무침" 이렇게 만들면 가족들이 먼저 난리 납니다⚠️ "콩나물무침" 이렇게 만들면 가족들이 먼저 난리 납니다그냥 무치는 콩나물? 맛없다고 느꼈다면 이유가 있습니다콩나물무침은 건강 반찬의 대표주자로 불리지만, 의외로 많은 사람들이 실패하는 메뉴이기도 합니다. 물기를 충분히 빼지 않거나 간을 제대로 맞추지 않으면 콩 비린내가 나고, 식감도 축축하고 밍밍해지기 쉽죠.특히 아이들이나 입맛 까다로운 어른들이 싫어
아침에 사과 먹는 것보다 10배 이상 좋은 음식목차아침에 사과? 이젠 좀 식상하죠진짜 아침을 바꾸는 음식, 고구마!고구마로 완성하는 한국형 아침 식단 제안아침에 사과? 이젠 좀 식상하죠 ❌‘하루에 사과 하나면 의사가 필요 없다’는 말, 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 하지만 한국인의 식습관과 생활 리듬에 꼭 맞는 아침 식사로는 사과보다 더 뛰어난 대안이 있습니다.그 주인공은 바로 고구마입니다. 고구마는 아
"평소에 먹는 식단만 봐도" 남은 수명을 알 수 있습니다밥상은 곧 건강의 거울입니다매일 반복되는 식사는 단순한 배 채우기가 아닙니다. 식탁 위에 어떤 음식이 올라와 있느냐는 곧 그 사람의 건강 상태를 보여주는 ‘생활 보고서’이자 ‘수명의 지도’입니다. 고기 위주 식단, 국물까지 비우는 짠 식사, 채소가 거의 없는 밥상은 단기적으로는 포만감을 주고 만족감을 줄 수 있지만, 장기적으로는 심혈관 질환, 당뇨, 고혈압
영양사 경고 "계란과 이것 상극입니다 같이 먹지 마세요" 계란은 흔히 ‘완전식품’이라 불린다. 아미노산 구성도 좋고, 흡수율도 높고, 단백질 공급원으로는 손에 꼽힌다. 그런데 이렇게 좋은 계란도, 무심코 곁들이는 일부 식품과는 완전히 상극일 수 있다. 특히 한국인의 식단에서 흔히 등장하는 조합들 중에는 실제로 영양소 흡수를 방해하거나, 소화기관에 부담을 주는 음식 조합도 적지 않다.계란 하나로 건강을 챙긴다고 생
“의사들도 놀랐습니다” 이 반찬 꾸준히 먹은 사람들만 5년 더 젊어졌습니다 발효와 항산화, 두 가지 힘이 노화를 막습니다나이는 숫자에 불과하다고 하지만, 세포는 우리가 매일 먹는 음식에 따라 노화 속도를 달리합니다. 특히 최근 연구들에 따르면 발효식품과 항산화 식품을 꾸준히 섭취한 사람들의 생물학적 나이는 평균보다 4~5년 젊게 유지되는 경향을 보인다고 합니다.발효식품은 장내 유익균을 늘려 면역력을 강화하고, 체내 염증을 줄이며,
"이 음식을" 자주 먹기만 해도 몸에 독소를 다 빼줍니다 국물도 ‘무엇으로 우렸는가’가 건강을 좌우합니다국물 요리는 한국인의 식문화에서 빼놓을 수 없는 존재입니다. 하지만 같은 국이라도 그 안에 담긴 성분은 완전히 다를 수 있습니다. 시중에서 흔히 사용하는 조미료나 고기 농축 육수는 감칠맛을 내지만 나트륨 과다, 인공첨가물, 포화지방 함량이 높아 오히려 건강에 부담을 줄 수 있습니다.반면 다시마, 무, 대파, 마
건강하다 믿던 "막걸리 알고 보니 최악?" 이유 놀랍다 전통주, 막걸리. 건강에 좋은 술이라는 인식은 여전히 강하다. 곡물로 만들었고, 유산균이 살아 있고, 소화를 돕는다는 이야기까지 더해져 ‘덜 죄책감 드는 술’로 여겨지는 경향도 있다. 실제로 일부 건강 프로그램이나 농산물 홍보 콘텐츠에서도 막걸리를 긍정적으로 언급하는 경우가 많다. 하지만 현실은 조금 다르다.‘전통주’라는 타이틀에 기대어 마셔도 괜찮겠다는
당뇨환자가 ''이 차를 마시고'' 1주일 만에 당뇨 수치가 뚝 떨어졌습니다. 목차혈당, 음식만 조절한다고 다가 아닙니다당뇨에 효과적인 전통차 3가지한국인 식습관에 맞춘 차 활용 식단 제안혈당, 음식만 조절한다고 다가 아닙니다 ⚖️당뇨 관리라고 하면 보통 ‘음식을 줄이자’, ‘운동하자’부터 떠올립니다. 하지만 최근 연구에 따르면 수분 섭취와 차 종류에 따라 혈당 변화가 크게 달라질 수 있다고 해요. 특히 당분 없는 전통차는 혈당 조절
"된장찌개"에 팍팍 넣어 끓여보세요 더 맛있는 보양식 됩니다 ⚠️ "된장찌개"에 팍팍 넣어 끓여보세요 더 맛있는 보양식 됩니다매일 먹는 된장찌개, 재료 하나 바꾸면 몸이 달라집니다된장찌개는 한국 식탁에 가장 자주 오르는 국민 반찬이지만, 대부분 두부, 호박, 양파, 고추 등 기본적인 구성에서 크게 벗어나지 않습니다.하지만 여기에 ‘이 재료’만 추가하면 맛도 깊어지고 영양도 훨씬 강화되면서 보양식 수준으로 업그레이드할
"암 말기 환자들이" 암을 이기기 위해 먹는 음식 4가지 ⚠️ "암 말기 환자들이" 암을 이기기 위해 먹는 음식 4가지1. 브로콜리 – 항암 식물계의 최강자많은 암 환자들이 회복기 식단에서 빠뜨리지 않는 채소가 바로 브로콜리입니다.브로콜리에는 설포라판이라는 강력한 항산화 물질이 들어 있어 체내에 쌓인 활성산소를 제거하고, 손상된 세포의 회복을 도우며 암세포의 증식을 억제하는 데 효과가 있다고 알려져 있습니다.특히
주부 9단 "생강 이렇게 보관해 1년도 넘게 쓴다" 생강은 김치 담글 때도 필요하고, 돼지고기 잡내 제거할 때도 쓰이고, 차로 마시기에도 좋다. 한 번 살 때 적게 사기도 애매하고, 그렇다고 금방 다 쓰는 식재료도 아니다. 문제는 이 생강이 의외로 ‘보관 까다로운 식재료’라는 점이다. 상온에 두면 금방 마르거나 썩고, 냉장 보관해도 물러지기 쉽다.특히 형태별로 관리법이 달라서 막연하게 보관하면 며칠 만에 버
"이 나물" 오늘부터 절대 안 돼요, 전부 끝입니다 ⚠️ "이 나물" 오늘부터 절대 안 돼요, 전부 끝입니다 건강한 줄 알았던 나물, 실은 짠맛 폭탄입니다한국 사람이라면 누구나 한 번쯤 반찬으로 접했을 시금치나물, 고사리무침, 도라지무침 같은 전통 나물들은 건강식으로 알려져 있지만, 실은 조리 방식에 따라 몸을 해치는 ‘고염식 폭탄’이 될 수 있습니다.나물류는 대부분 삶거나 데친 뒤 간장, 소금, 국간장,
어부들이 잡아도 절대 안 먹고 팔아버리는 몸에 안 좋은 생선 목차바다는 넓고 생선은 많다, 하지만 다 좋은 건 아니다어부들이 피하는 대표 생선 3가지건강하게 생선을 먹는 한국형 식단 제안바다는 넓고 생선은 많다, 하지만 다 좋은 건 아니다 생선은 단백질, 오메가3, 미네랄 등으로 건강에 좋다고 알려져 있지만, 모든 생선이 다 좋은 건 아닙니다.특히 어부들 사이에서는 잡아도 절대 먹지 않고, 시장에 내다 파는 생선이
백미 대신 “이걸로” 바꾸고 나면 앞으로 병원 갈 일이 없어집니다 백미 중심 식단이 몸에 남기는 부담한국인의 식사는 여전히 백미 중심입니다. 하얗고 부드러운 백미는 먹기 편하고 익숙하지만, 영양학적으로 보면 가장 많은 부분이 제거된 곡물입니다. 백미는 도정 과정에서 섬유질, 미네랄, 비타민B군 대부분이 사라지고, 결국 남는 것은 대부분이 고혈당 유발 탄수화물입니다.혈당지수(GI)가 매우 높아 식사 후 혈당을 빠르게 올리고
이 나물은 "의사들이 매일 찾는" 음식 중 하나입니다 ⚠️ 이 나물은 "의사들이 매일 찾는" 음식 중 하나입니다건강의 기준이 되는 식단, 그 중심에 이 나물이 있습니다건강을 매일 진료하는 의사들이 스스로의 식단에서 가장 자주 챙기는 식품 중 하나가 바로 시래기입니다. 단순히 나물이니까 좋다는 말이 아니라, 시래기는 실제로 항산화 작용과 면역력 강화, 장 건강, 혈당 조절에 도움을 주는 다기능 식재료로 손꼽힙니
"의사들이 알려주지 않은" 먹으면 수명이 늘어나는 반찬들 같은 나물인데 조리법만 달라도 건강 효과는 완전히 다릅니다시금치나물, 고사리나물, 도라지나물처럼 전통 밥상에서 빠질 수 없는 나물 반찬은 ‘건강식’의 상징처럼 여겨져 왔습니다. 그런데 이렇게 몸에 좋다고 믿어온 나물이 조리 방식에 따라 전혀 다른 결과를 만들어낸다면 어떨까요?한국 가정에서 자주 사용하는 방식인 기름에 볶은 나물은 풍미는 살아나지만, 과도한
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한국 사람들만 독인 줄 모르고 먹는 독나물 목차전통 음식 속에 숨겨진 위험성대표적인 독성 식물 3가지안전하게 나물을 섭취하는 한국형 식단 제안전통 음식 속에 숨겨진 위험성 봄이면 입맛 돋운다고 먹는 각종 나물들. 쌉싸름한 맛에 밥 비벼 먹고, 무쳐서 반찬으로 올리는 것이 한국인의 오랜 식문화입니다. 하지만 이 중 일부는 해외에서는 '맹독성 식물'로 분류되어 식용이 금지되어 있다는 사실, 알고 계셨나
"건강 최고인 순두부에 이것 넣으니" 깜짝 놀랍니다 단백질을 챙기기 위해 닭가슴살이나 달걀 흰자만 고집하는 사람들이 많다. 하지만 체내 흡수율, 소화 부담, 지방 함량, 장내 미생물 반응까지 고려한다면 그보다 더 이상적인 고단백 저지방 음식이 있다. 바로 순두부다. 순두부는 부드러운 조직에 아미노산이 잘게 분해된 상태라 소화기관에 부담 없이 흡수되는 식물성 단백질원이다. 그런데 여기에 ‘잣’을 더하면 이야기
"예식장 주방장이 말한" 뷔페에서 절대 먹으면 안 되는 음식 겉은 화려하지만, 속은 위험한 그 음식한 예식장에서 20년 넘게 일한 주방장은 이렇게 말합니다. "뷔페에서 가장 인기 있는 메뉴일수록 사실은 가장 오래된 재료일 수 있어요." 주말 결혼식처럼 손님이 몰리는 날에는 많은 양을 미리 만들어 두고 일부는 하루 이상 재사용하기도 합니다.특히 날것에 가까운 음식인 생선회, 초밥, 유부초밥, 샐러드류는 실온에 잠깐만
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"평소에 먹는 식단만 봐도" 남은 수명을 알 수 있습니다 밥상은 곧 건강의 거울입니다매일 반복되는 식사는 단순한 배 채우기가 아닙니다. 식탁 위에 어떤 음식이 올라와 있느냐는 곧 그 사람의 건강 상태를 보여주는 ‘생활 보고서’이자 ‘수명의 지도’입니다. 고기 위주 식단, 국물까지 비우는 짠 식사, 채소가 거의 없는 밥상은 단기적으로는 포만감을 주고 만족감을 줄 수 있지만, 장기적으로는 심혈관 질환, 당뇨, 고혈압
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