"삼겹살 구울 때 제발 '이것' 올리세요" 발암물질 잡고 혈관 청소까지 되는 채소삼겹살을 구울 때 생기는 문제는 기름기만이 아닙니다. 고기가 고온에서 익으면서 헤테로사이클릭아민(HCA)과 다환방향족탄화수소(PAH)라는 발암 가능 물질이 생성됩니다. 이 두 물질은 단백질과 아미노산이 고온과 반응할 때, 그리고 기름이 불꽃에 닿아 연기가 피어오를 때 만들어집니다. 그런데 함께 올리는 채소 종류에 따라 이 물질들이 체내에 흡수되는 양을 줄이
"절대 끓이지 마세요" 주부들이 평생 몰랐던 영양 10배 살리는 이 채소 조리법채소를 열심히 드셔도 영양을 제대로 흡수하지 못하는 경우가 있습니다. 조리 방법이 잘못되면 채소 안의 핵심 성분이 절반 이상 사라지기 때문입니다. 특히 끓이는 조리법은 수용성 비타민과 폴리페놀을 물속으로 빠져나가게 하고, 지나친 열이 효소와 항산화 성분을 파괴합니다. 채소마다 영양 성분이 다르고, 그에 맞는 최적의 조리법이 다릅니다. 어떤 채소는 생으로 먹
"스쿼트 대신 수시로 하세요" 전신 관절에 제일 좋은 운동 1등스쿼트는 하체 근력을 키우는 데 효과적이지만, 이미 무릎이나 고관절이 아픈 분들에게는 오히려 부담이 됩니다. 관절에 문제가 생기고 나서 할 수 있는 운동이 제한되는 이유가 여기에 있습니다. 전신 관절을 동시에 살리면서 충격은 최소화하고, 언제 어디서나 수시로 할 수 있는 운동이 있습니다. 재활의학과와 정형외과 전문의들이 관절 환자에게 가장 먼저 권하는 운동
"일본에선 천연 해독제인데.." 한국인만 모르고 안 먹는 독소 배출하고 간 보호하는 음식한국 해안에서 흔하게 자라는 해조류인데, 마트 식품 코너에서 찾아보기 어렵고 이름을 아는 사람도 많지 않습니다. 모자반입니다. 제주도에서는 해녀들이 봄마다 채취해 국을 끓여 먹는 전통 식재료지만, 육지에서는 거의 소비되지 않습니다. 일본에서는 사정이 다릅니다. 특히 오키나와에서는 모자반의 일종인 아아사를 천연 해독 식품으로 오래전부터 먹어왔고, 모자반류 해
"잡초인 줄 알았는데.." 동네 어르신들만 몰래 뜯어간다는 천연 항암 식물여름이 되면 길가 빈터나 밭 주변에 쑥과 비슷하게 생긴 풀이 무성하게 자랍니다. 냄새도 나고 줄기가 억세 보여서 대부분의 사람이 그냥 지나칩니다. 그런데 동네 어르신들, 특히 시골에서 오래 산 분들은 이 풀 앞에서 발걸음을 멈춥니다. 개똥쑥입니다. 쑥과 닮았지만 다릅니다. 냄새가 훨씬 강하고 잎이 더 가늘게 갈라져 있습니다. 예부터 학질이나 열병을 다스리는
"된장국은 약과였다" 매일 한 그릇 먹었더니 혈압 내려가고 혈관 10년 젊어진 국물 1위한국인의 밥상에서 국물을 빼기는 어렵습니다. 그런데 된장찌개 한 그릇에 나트륨 약 1,400mg, 김치찌개에는 약 1,700mg이 담겨 있습니다. WHO 하루 권장량이 2,000mg이니, 국물 한 그릇으로 하루 치 절반에서 많게는 대부분을 소진하게 됩니다. 국물을 포기할 수 없다면 국물 자체를 바꾸는 것이 현실적인 답입니다. 혈압을 내리고 혈관을 청소하는
"90%가 그냥 버리는데.." 껍질째 먹으면 혈당 뚝 떨어지고 혈관 청소되는 이 과일포도를 먹을 때 껍질을 뱉는 것은 대부분의 사람에게 너무나 자연스러운 습관입니다. 껍질이 질기고 씁쓸한 데다 농약이 걱정되기 때문입니다. 그런데 포도의 핵심 성분이 모두 껍질에 집중돼 있습니다. 보랏빛 껍질의 색을 만드는 안토시아닌, 노화와 혈관 질환 예방에 탁월한 레스베라트롤, 혈당 흡수를 늦추는 식이섬유 모두 껍질에 있습니다. 과육에는 당분이 주를 이루
"반드시 2번 이상 헹궈서 드세요" 씻을수록 독 빠지고 다이어트 효과 2배 되는 봄과일5월, 딸기 철이 지나가며 본격적으로 나오기 시작하는 봄 과일이 있습니다. 체리입니다. 과일 중 항산화 성분이 가장 풍부한 것 중 하나로 꼽히지만, 잔류 농약 검출 빈도가 높은 과일로도 알려져 세척 방법이 특히 중요합니다. 제대로 씻어야 껍질에 집중된 영양을 온전히 섭취할 수 있고, 충분히 씻지 않으면 농약이 남아 오히려 독이 됩니다. 세척을 제대로 하면
"한국인 95%가 몰랐다.."감자 반드시 '이렇게' 먹으면혈당 안 오르고 포만감 3배감자는 혈당을 올리는 식품이라는 인식 때문에 당뇨가 있거나 다이어트 중인 분들이 기피하는 경우가 많습니다. 실제로 감자의 혈당지수(GI)는 높은 편입니다. 하지만 같은 감자라도 조리 방법과 먹는 방식에 따라 혈당 반응이 크게 달라집니다. 뜨거운 감자보다 식힌 감자가, 으깬 것보다 통째로 조리한 것이 혈당에 훨씬 유리합니다. 그 이유가 저항성 전분(resis
"삼겹살 드시지 마세요" 고기 끊고 이것만 먹었더니 중성지방 뚝 떨어진 식품 1위혈중 중성지방이 높다는 검사 결과를 받고 나면 대부분 가장 먼저 삼겹살과 기름진 고기를 끊으십니다. 틀린 선택이 아닙니다. 하지만 포화지방을 줄이는 것만큼 중요한 것이, 중성지방 합성 자체를 억제하고 혈액 속 지방을 실질적으로 낮추는 식품을 적극적으로 챙겨 먹는 것입니다. 고기를 끊는 것과 함께 이 식품을 매일 드셨을 때 중성지방 수치가 가장 빠르게 개선된
앞으로 "이 생선" 매일 드세요, 의사들도 놀란 뇌 활성 음식 입니다.치매가 없는 40대 이상을 대상으로 오메가3 섭취량과 인지기능의 관계를 분석한 임상 연구들이 반복적으로 같은 결론을 내고 있습니다. 하루 500mg 이상 오메가3를 꾸준히 섭취하면 집행기능이 향상된다는 것입니다. 집행기능은 판단, 계획, 문제 해결, 자기 조절을 담당하는 고위 인지 기능으로, 이것이 약해지면 기억력보다 먼저 일상적인 결정 능력이 무너집니다.
"책상 위에 두고 수시로 드세요." 콜레스테롤 잡고 처진 팔뚝살 쭉쭉 빠지는 '이 견과류'콜레스테롤 수치가 높게 나오고 팔뚝과 뱃살이 잘 빠지지 않는다면, 간식을 바꾸는 것이 가장 빠른 해결책일 수 있습니다. 과자 대신, 사탕 대신, 책상 서랍 안에 아몬드 한 봉지를 두는 것입니다. 아몬드는 칼로리가 높아 살이 찐다는 인식이 강하지만, 20년 이상 175편 이상의 임상 연구를 분석한 결과 아몬드를 규칙적으로 먹은 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 체
"반드시 3번 이상 데쳐서 드세요" 끓일수록 독성 빠지고 영양 살아나는 '봄나물'봄이 되면 밥상에 고사리나물이 빠지지 않습니다. 제사상에도 오르고, 비빔밥에도 들어가고, 반찬으로도 자주 등장합니다. 건강에 좋은 봄나물이라는 인식이 강해 별 생각 없이 집어 먹는 경우가 많습니다. 그런데 고사리에는 프타퀼로사이드(Ptaquiloside)라는 성분이 들어 있습니다. 국제암연구소와 관련 연구에서 발암 가능성이 언급된 물질로, 불완전하게 조리된
"그동안 먹은 게 전부 기름 덩어리였구나.." 무심코 먹다 간 혹사시키는 의외의 반찬간이 나쁘다고 하면 대부분 술이나 약을 떠올립니다. 그런데 술을 전혀 마시지 않는데도 간 수치가 높게 나오거나 지방간 진단을 받는 분들이 적지 않습니다. 비알코올성 지방간입니다. 간 무게의 5% 이상을 지방이 차지하면 지방간으로 보는데, 이 지방의 상당 부분은 매끼 밥상에 자연스럽게 올라오는 반찬에서 옵니다. 돈가스, 탕수육, 생선 튀김, 튀김모둠 같은 반
"제발 버리지 마세요" 대부분 껍질째 버리는데 혈압 잡고 혈관 청소하는 음식양파를 다듬을 때 갈색 속껍질은 아무 생각 없이 쓰레기통으로 향합니다. 속살을 꺼내고 나면 쓸모없는 것으로 여기기 때문입니다. 하지만 영양학적으로 보면 버리는 것과 쓰는 것이 뒤바뀐 셈입니다. 양파 속살보다 양파 껍질에 혈압과 혈관에 작용하는 핵심 성분이 훨씬 높은 농도로 집중되어 있습니다. 양파 껍질 속 쿼세틴 함량은 속살 대비 수십 배 높은 것으로 알려
"냉장고에 넣어두기만 해도"매일 조금씩 먹으면 췌장암 위험 뚝 떨어지는식재료췌장암은 5년 생존율이 암 중에서 가장 낮은 편에 속합니다. 증상이 거의 없다가 발견될 때는 이미 진행된 경우가 많기 때문입니다. 치료보다 예방이 훨씬 중요한 암입니다. 췌장암의 주요 위험 인자로는 흡연, 만성 췌장염, 당뇨, 비만이 꼽히는데, 이 중 식단으로 조절할 수 있는 부분이 있습니다. 냉장고에 항상 두고 매일 조금씩 챙겨 먹는 것만으로 췌장 건강을
"마트에서 제일 싼 건데.." 당뇨 환자들이 땅을 치고 후회한 안 먹던 이 채소당뇨 진단을 받고 나서야 식단을 바꾸는 분들이 많습니다. 그런데 정작 당뇨에 가장 효과적인 채소가 마트에서 가장 저렴한 것 중 하나라는 사실을 뒤늦게 알고 아쉬워하시는 분들이 많습니다. 고수익 슈퍼푸드나 비싼 영양제를 찾기 전에, 매일 밥상에 올려야 했던 채소가 있습니다. 바로 여주입니다. 쓴맛 때문에 외면받아 왔지만, 혈당을 낮추는 기전이 가장 잘 연구된
"60대라면 제발 매일 드세요" 귀 쫑긋 서게 하고 난청 막아주는 2000원짜리 보약 음식60대 이후 난청은 단순히 잘 들리지 않는 불편함으로 끝나지 않습니다. 청력이 저하되면 사회적 고립이 심해지고, 뇌에 들어오는 청각 자극이 줄어들면서 인지 기능 저하와 치매 위험이 높아진다는 연구 결과가 잇따르고 있습니다. 그런데 난청은 갑자기 오는 것이 아닙니다. 달팽이관 속 유모세포가 수십 년에 걸쳐 서서히 손상되는 과정입니다. 이 과정을 늦추는 데 효
생선 먹을 때 맨날 보던 "이 채소" 간을 해독해주는 보약이었습니다.생선구이나 회 옆에 늘 함께 나오는 채소가 있습니다. 그냥 접시를 예쁘게 채우거나 비린내를 잡는 용도 정도로 여기며 한쪽으로 밀어두셨던 분들이 많으실 겁니다. 바로 깻잎과 함께 빠지지 않고 등장하는 무순·쑥갓·그리고 미나리입니다. 이 중에서 특히 미나리는 단순한 곁들이 채소가 아닙니다. 한의학에서 오래전부터 간 기능을 돕는 약재로 써온 것이며, 최근 간 독
"녹차 대신 점심마다 마셨더니.." 혈압 쭉 내려가고 고지혈증 고친 대망의 1위 음료고혈압과 고지혈증을 함께 갖고 있는 분들이 많습니다. 두 가지가 동시에 있으면 심뇌혈관 질환 위험이 배로 높아지기 때문에 식단 관리에 신경을 씁니다. 그 과정에서 녹차를 챙겨 마시는 분들이 있습니다. 항산화 성분이 풍부하고 혈관 건강에 도움이 된다는 이유에서입니다. 그런데 녹차에는 카페인이 들어 있어 혈압이 높은 분들이 과하게 마시면 오히려 혈압이 일시적으
"삼겹살 구울 때 제발 '이것' 올리세요" 발암물질 잡고 혈관 청소까지 되는 채소 삼겹살을 구울 때 생기는 문제는 기름기만이 아닙니다. 고기가 고온에서 익으면서 헤테로사이클릭아민(HCA)과 다환방향족탄화수소(PAH)라는 발암 가능 물질이 생성됩니다. 이 두 물질은 단백질과 아미노산이 고온과 반응할 때, 그리고 기름이 불꽃에 닿아 연기가 피어오를 때 만들어집니다. 그런데 함께 올리는 채소 종류에 따라 이 물질들이 체내에 흡수되는 양을 줄이
"절대 끓이지 마세요" 주부들이 평생 몰랐던 영양 10배 살리는 이 채소 조리법 채소를 열심히 드셔도 영양을 제대로 흡수하지 못하는 경우가 있습니다. 조리 방법이 잘못되면 채소 안의 핵심 성분이 절반 이상 사라지기 때문입니다. 특히 끓이는 조리법은 수용성 비타민과 폴리페놀을 물속으로 빠져나가게 하고, 지나친 열이 효소와 항산화 성분을 파괴합니다. 채소마다 영양 성분이 다르고, 그에 맞는 최적의 조리법이 다릅니다. 어떤 채소는 생으로 먹
"스쿼트 대신 수시로 하세요" 전신 관절에 제일 좋은 운동 1등 스쿼트는 하체 근력을 키우는 데 효과적이지만, 이미 무릎이나 고관절이 아픈 분들에게는 오히려 부담이 됩니다. 관절에 문제가 생기고 나서 할 수 있는 운동이 제한되는 이유가 여기에 있습니다. 전신 관절을 동시에 살리면서 충격은 최소화하고, 언제 어디서나 수시로 할 수 있는 운동이 있습니다. 재활의학과와 정형외과 전문의들이 관절 환자에게 가장 먼저 권하는 운동
"일본에선 천연 해독제인데.." 한국인만 모르고 안 먹는 독소 배출하고 간 보호하는 음식 한국 해안에서 흔하게 자라는 해조류인데, 마트 식품 코너에서 찾아보기 어렵고 이름을 아는 사람도 많지 않습니다. 모자반입니다. 제주도에서는 해녀들이 봄마다 채취해 국을 끓여 먹는 전통 식재료지만, 육지에서는 거의 소비되지 않습니다. 일본에서는 사정이 다릅니다. 특히 오키나와에서는 모자반의 일종인 아아사를 천연 해독 식품으로 오래전부터 먹어왔고, 모자반류 해
"잡초인 줄 알았는데.." 동네 어르신들만 몰래 뜯어간다는 천연 항암 식물 여름이 되면 길가 빈터나 밭 주변에 쑥과 비슷하게 생긴 풀이 무성하게 자랍니다. 냄새도 나고 줄기가 억세 보여서 대부분의 사람이 그냥 지나칩니다. 그런데 동네 어르신들, 특히 시골에서 오래 산 분들은 이 풀 앞에서 발걸음을 멈춥니다. 개똥쑥입니다. 쑥과 닮았지만 다릅니다. 냄새가 훨씬 강하고 잎이 더 가늘게 갈라져 있습니다. 예부터 학질이나 열병을 다스리는
"된장국은 약과였다" 매일 한 그릇 먹었더니 혈압 내려가고 혈관 10년 젊어진 국물 1위 한국인의 밥상에서 국물을 빼기는 어렵습니다. 그런데 된장찌개 한 그릇에 나트륨 약 1,400mg, 김치찌개에는 약 1,700mg이 담겨 있습니다. WHO 하루 권장량이 2,000mg이니, 국물 한 그릇으로 하루 치 절반에서 많게는 대부분을 소진하게 됩니다. 국물을 포기할 수 없다면 국물 자체를 바꾸는 것이 현실적인 답입니다. 혈압을 내리고 혈관을 청소하는
"90%가 그냥 버리는데.." 껍질째 먹으면 혈당 뚝 떨어지고 혈관 청소되는 이 과일 포도를 먹을 때 껍질을 뱉는 것은 대부분의 사람에게 너무나 자연스러운 습관입니다. 껍질이 질기고 씁쓸한 데다 농약이 걱정되기 때문입니다. 그런데 포도의 핵심 성분이 모두 껍질에 집중돼 있습니다. 보랏빛 껍질의 색을 만드는 안토시아닌, 노화와 혈관 질환 예방에 탁월한 레스베라트롤, 혈당 흡수를 늦추는 식이섬유 모두 껍질에 있습니다. 과육에는 당분이 주를 이루
"반드시 2번 이상 헹궈서 드세요" 씻을수록 독 빠지고 다이어트 효과 2배 되는 봄과일 5월, 딸기 철이 지나가며 본격적으로 나오기 시작하는 봄 과일이 있습니다. 체리입니다. 과일 중 항산화 성분이 가장 풍부한 것 중 하나로 꼽히지만, 잔류 농약 검출 빈도가 높은 과일로도 알려져 세척 방법이 특히 중요합니다. 제대로 씻어야 껍질에 집중된 영양을 온전히 섭취할 수 있고, 충분히 씻지 않으면 농약이 남아 오히려 독이 됩니다. 세척을 제대로 하면
"한국인 95%가 몰랐다.."감자 반드시 '이렇게' 먹으면혈당 안 오르고 포만감 3배 감자는 혈당을 올리는 식품이라는 인식 때문에 당뇨가 있거나 다이어트 중인 분들이 기피하는 경우가 많습니다. 실제로 감자의 혈당지수(GI)는 높은 편입니다. 하지만 같은 감자라도 조리 방법과 먹는 방식에 따라 혈당 반응이 크게 달라집니다. 뜨거운 감자보다 식힌 감자가, 으깬 것보다 통째로 조리한 것이 혈당에 훨씬 유리합니다. 그 이유가 저항성 전분(resis
"삼겹살 드시지 마세요" 고기 끊고 이것만 먹었더니 중성지방 뚝 떨어진 식품 1위 혈중 중성지방이 높다는 검사 결과를 받고 나면 대부분 가장 먼저 삼겹살과 기름진 고기를 끊으십니다. 틀린 선택이 아닙니다. 하지만 포화지방을 줄이는 것만큼 중요한 것이, 중성지방 합성 자체를 억제하고 혈액 속 지방을 실질적으로 낮추는 식품을 적극적으로 챙겨 먹는 것입니다. 고기를 끊는 것과 함께 이 식품을 매일 드셨을 때 중성지방 수치가 가장 빠르게 개선된
앞으로 "이 생선" 매일 드세요, 의사들도 놀란 뇌 활성 음식 입니다. 치매가 없는 40대 이상을 대상으로 오메가3 섭취량과 인지기능의 관계를 분석한 임상 연구들이 반복적으로 같은 결론을 내고 있습니다. 하루 500mg 이상 오메가3를 꾸준히 섭취하면 집행기능이 향상된다는 것입니다. 집행기능은 판단, 계획, 문제 해결, 자기 조절을 담당하는 고위 인지 기능으로, 이것이 약해지면 기억력보다 먼저 일상적인 결정 능력이 무너집니다.
"책상 위에 두고 수시로 드세요." 콜레스테롤 잡고 처진 팔뚝살 쭉쭉 빠지는 '이 견과류' 콜레스테롤 수치가 높게 나오고 팔뚝과 뱃살이 잘 빠지지 않는다면, 간식을 바꾸는 것이 가장 빠른 해결책일 수 있습니다. 과자 대신, 사탕 대신, 책상 서랍 안에 아몬드 한 봉지를 두는 것입니다. 아몬드는 칼로리가 높아 살이 찐다는 인식이 강하지만, 20년 이상 175편 이상의 임상 연구를 분석한 결과 아몬드를 규칙적으로 먹은 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 체
"반드시 3번 이상 데쳐서 드세요" 끓일수록 독성 빠지고 영양 살아나는 '봄나물' 봄이 되면 밥상에 고사리나물이 빠지지 않습니다. 제사상에도 오르고, 비빔밥에도 들어가고, 반찬으로도 자주 등장합니다. 건강에 좋은 봄나물이라는 인식이 강해 별 생각 없이 집어 먹는 경우가 많습니다. 그런데 고사리에는 프타퀼로사이드(Ptaquiloside)라는 성분이 들어 있습니다. 국제암연구소와 관련 연구에서 발암 가능성이 언급된 물질로, 불완전하게 조리된
"그동안 먹은 게 전부 기름 덩어리였구나.." 무심코 먹다 간 혹사시키는 의외의 반찬 간이 나쁘다고 하면 대부분 술이나 약을 떠올립니다. 그런데 술을 전혀 마시지 않는데도 간 수치가 높게 나오거나 지방간 진단을 받는 분들이 적지 않습니다. 비알코올성 지방간입니다. 간 무게의 5% 이상을 지방이 차지하면 지방간으로 보는데, 이 지방의 상당 부분은 매끼 밥상에 자연스럽게 올라오는 반찬에서 옵니다. 돈가스, 탕수육, 생선 튀김, 튀김모둠 같은 반
"제발 버리지 마세요" 대부분 껍질째 버리는데 혈압 잡고 혈관 청소하는 음식 양파를 다듬을 때 갈색 속껍질은 아무 생각 없이 쓰레기통으로 향합니다. 속살을 꺼내고 나면 쓸모없는 것으로 여기기 때문입니다. 하지만 영양학적으로 보면 버리는 것과 쓰는 것이 뒤바뀐 셈입니다. 양파 속살보다 양파 껍질에 혈압과 혈관에 작용하는 핵심 성분이 훨씬 높은 농도로 집중되어 있습니다. 양파 껍질 속 쿼세틴 함량은 속살 대비 수십 배 높은 것으로 알려
"냉장고에 넣어두기만 해도"매일 조금씩 먹으면 췌장암 위험 뚝 떨어지는식재료 췌장암은 5년 생존율이 암 중에서 가장 낮은 편에 속합니다. 증상이 거의 없다가 발견될 때는 이미 진행된 경우가 많기 때문입니다. 치료보다 예방이 훨씬 중요한 암입니다. 췌장암의 주요 위험 인자로는 흡연, 만성 췌장염, 당뇨, 비만이 꼽히는데, 이 중 식단으로 조절할 수 있는 부분이 있습니다. 냉장고에 항상 두고 매일 조금씩 챙겨 먹는 것만으로 췌장 건강을
"마트에서 제일 싼 건데.." 당뇨 환자들이 땅을 치고 후회한 안 먹던 이 채소 당뇨 진단을 받고 나서야 식단을 바꾸는 분들이 많습니다. 그런데 정작 당뇨에 가장 효과적인 채소가 마트에서 가장 저렴한 것 중 하나라는 사실을 뒤늦게 알고 아쉬워하시는 분들이 많습니다. 고수익 슈퍼푸드나 비싼 영양제를 찾기 전에, 매일 밥상에 올려야 했던 채소가 있습니다. 바로 여주입니다. 쓴맛 때문에 외면받아 왔지만, 혈당을 낮추는 기전이 가장 잘 연구된
"60대라면 제발 매일 드세요" 귀 쫑긋 서게 하고 난청 막아주는 2000원짜리 보약 음식 60대 이후 난청은 단순히 잘 들리지 않는 불편함으로 끝나지 않습니다. 청력이 저하되면 사회적 고립이 심해지고, 뇌에 들어오는 청각 자극이 줄어들면서 인지 기능 저하와 치매 위험이 높아진다는 연구 결과가 잇따르고 있습니다. 그런데 난청은 갑자기 오는 것이 아닙니다. 달팽이관 속 유모세포가 수십 년에 걸쳐 서서히 손상되는 과정입니다. 이 과정을 늦추는 데 효
생선 먹을 때 맨날 보던 "이 채소" 간을 해독해주는 보약이었습니다. 생선구이나 회 옆에 늘 함께 나오는 채소가 있습니다. 그냥 접시를 예쁘게 채우거나 비린내를 잡는 용도 정도로 여기며 한쪽으로 밀어두셨던 분들이 많으실 겁니다. 바로 깻잎과 함께 빠지지 않고 등장하는 무순·쑥갓·그리고 미나리입니다. 이 중에서 특히 미나리는 단순한 곁들이 채소가 아닙니다. 한의학에서 오래전부터 간 기능을 돕는 약재로 써온 것이며, 최근 간 독
"녹차 대신 점심마다 마셨더니.." 혈압 쭉 내려가고 고지혈증 고친 대망의 1위 음료 고혈압과 고지혈증을 함께 갖고 있는 분들이 많습니다. 두 가지가 동시에 있으면 심뇌혈관 질환 위험이 배로 높아지기 때문에 식단 관리에 신경을 씁니다. 그 과정에서 녹차를 챙겨 마시는 분들이 있습니다. 항산화 성분이 풍부하고 혈관 건강에 도움이 된다는 이유에서입니다. 그런데 녹차에는 카페인이 들어 있어 혈압이 높은 분들이 과하게 마시면 오히려 혈압이 일시적으
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