"한국인들은 생으로만 먹는줄 알았는데.." 기름에 볶자 철분 흡수 8배 치솟는 음식어지럽고 쉽게 지치는 날이 이어지면 철분이 부족한 것은 아닌지 살펴보게 됩니다. 그런데 같은 재료라도 어떻게 조리하느냐에 따라 흡수되는 양이 달라집니다.오늘은 철분이 든 재료를 제대로 흡수하는 조리 원칙 세 가지를 정리했습니다. 재료를 바꾸는 것보다 조리법을 바꾸는 편이 훨씬 쉽습니다. 기름에 살짝 볶아 드십시오 시금치나 근대 같은 잎채소는 기름에 볶으면
“블루베리, 바나나보다 낫다..” 아침마다 챙기면 몸이 한결 가벼워지는 활력 음식새콤달콤한 과일 하나가 아침 컨디션에 도움이 될 수 있다? 비타민 C와 식이섬유를 함께 챙길 수 있는 ‘키위’가 주목받는 이유는 아침에 몸이 무겁고 쉽게 피곤하면 커피나 달콤한 빵부터 찾기 쉬운데요. 이럴 때 과일을 하나 곁들이는 것도 부담 없이 식사의 질을 높이는 방법이 될 수 있습니다. 그중 눈여겨볼 만한 것이 바로 키위입니다. 키위는 비타민 C가 풍부
"레몬의 37배.." 염증세포가 가장 싫어하는 항산화 성분 1등 식재료새콤한 과일 하면 대부분 레몬부터 떠올리지만, 비타민 C 함량만 놓고 보면 훨씬 강한 식재료가 있습니다. 체리처럼 작고 빨갛게 익는 아세로라입니다. 국내에서는 생과보다 냉동 퓌레나 분말로 접하기 쉬운데, 워낙 신맛이 강해 요구르트나 스무디에 조금씩 섞어 먹는 경우가 많습니다. 레몬 한 조각을 물에 띄워 먹는 것과 비교하면 작은 양으로도 훨씬 많은 비타민 C
"사과도 견과류도 아니었습니다" 약해진 잇몸을 단단하게 붙잡아주는 최고의 음식 1위잇몸이 약해져 양치할 때 피가 나거나 치아 주변이 붓는다면 딱딱한 사과와 견과류부터 챙겨야 한다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 잇몸 조직 유지에 필요한 영양소를 고려하면 식탁에 자주 올릴 만한 음식은 빨간 파프리카입니다. 빨간 파프리카는 비타민 C가 풍부하면서 열량이 낮고, 생으로도 익혀서도 먹을 수 있어 활용하기 편합니다. 다만 파프리카가 벌어진 잇몸을 다
"비싼 치과값 아꼈다.." 다 무너진 60대 잇몸 튼튼하게 되살리는 의외의 음식잇몸 건강은 전체적인 식습관과도 관련이 있어, 평소 챙기는 음식이 도움이 될 수 있습니다.다만 특정 음식만으로 잇몸병이 낫는 것은 아니며, 증상이 있으면 치과 진료를 함께 받는 것이 좋습니다. 파프리카 파프리카는 비타민 C가 풍부해 건강한 잇몸 유지에 도움이 될 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 생으로 아삭하게 씹어 먹기 좋습니다. 치즈 치즈의 칼슘과 단백
"참외, 자두 모두 밀렸다.." 노년의 탁한 혈액 깨끗하게 돕는 '자연 영양제' 과일과일 가게 앞에 서면 여름에는 참외와 자두부터 장바구니에 담게 됩니다. 달고 시원한 과즙이 입맛을 깨우니 건강에도 가장 좋을 것처럼 느껴집니다. 하지만 노년의 혈관을 생각한다면 단맛과 크기만 볼 것이 아니라 식이섬유와 비타민, 한 번에 먹는 양까지 살펴야 합니다. 갈색 털이 덮여 있어 화려하지 않지만, 혈소판과 중성지방을 살핀 사람 대상 연구에 자주 등장한
"눈 침침하다면 꼭 드세요.." 갈아마시면 노안 늦추고 눈 건강 살리는 1등 과일눈이 침침해지면 가장 먼저 떠오르는 말이 있습니다. “이제 노안이 왔나 보다.”특히 40대 이후부터는 가까운 글씨가 흐릿해지고, 스마트폰을 오래 보면 눈이 쉽게 피로해지는 경우가 많습니다. 여기에 건조함, 야간 운전 불편함, 빛 번짐까지 느껴지면 눈 건강이 예전 같지 않다는 생각이 들 수 있습니다. 물론 과일 하나를 먹는다고 노안이 사라지거나 시력이 갑자기
"오이, 당근 다 제쳤다.." 생으로 씹어 먹으면 침침하던 눈이 번쩍 뜨이는 1등 채소시력 보호를 위해 그동안 오이나 당근만 열심히 챙겨 드셨다면 이제는 마트 채소 코너에 있는 파프리카에 주목하셔야 합니다. 놀랍게도 빨간색과 주황색 파프리카 속에는 눈의 망막을 보호하는 루테인과 제아잔틴 성분이 오이나 당근보다 훨씬 강력하게 응축되어 있어 침침하던 눈을 번쩍 뜨이게 하고 노안의 속도를 늦춰주는 압도적인 1등 눈 보약이기 때문입니다. 백세 무병
"보리차·녹차 제쳤다"… 공복에 보약보다 좋다는 음료 1위 정체아침에 일어나 가장 먼저 무엇을 마시느냐가 하루 대사의 출발점을 결정합니다. 보리차는 카페인이 없어 좋고, 녹차는 카테킨이 풍부해 좋습니다. 하지만 공복 상태, 즉 위장이 비어 있고 혈액이 가장 흡수에 열린 상태에서 마셨을 때 가장 넓고 빠르게 몸 전체에 작용하는 음료가 따로 있습니다. 레몬을 넣은 따뜻한 물입니다. 거창하지 않습니다. 하지만 이 한 잔이
50대 혈전 녹이는 법, 매일 "이 물" 한 잔이면 됩니다나이가 들수록 피가 끈적해지고 혈관 속에 '피떡'이라 불리는 혈전이 생기기 쉽습니다. 이 혈전이 뇌혈관을 막으면 뇌졸중, 심장 혈관을 막으면 심근경색이라는 치명적인 결과를 초래합니다. 하지만 매일 아침 마시는 '이 물' 한 잔만으로도 혈관 속 시한폭탄인 혈전을 녹이고 혈류를 개선할 수 있습니다. 5060 세대의 혈관 건강을 책임질 보약 같은 물의 정
"뷔페에서 이것만 피하세요" 먹을수록 독소 쌓이고 암세포 키우는 1등 음식뷔페 앞에 서면 누구나 본능적으로 손이 가는 음식이 있습니다. 윤기 나는 소시지, 바삭하게 구운 베이컨, 먹음직스럽게 쌓인 햄 슬라이스. 한두 조각쯤이야 괜찮겠지 싶지만, 바로 이 '가공육'이 뷔페에서 가장 먼저 피하셔야 할 1등 음식입니다. 맛있는 만큼, 몸속에서 벌어지는 일은 정반대입니다. 가공육이란 소시지, 햄, 베이컨, 살라미, 핫도그처럼 염장·훈연
"5월엔 이것만 드세요" 관절 살리고 연골 채워주는 제철 보약 음식무릎이 시큰거리고 계단을 오르내릴 때마다 뚝뚝 소리가 난다면, 연골이 보내는 신호입니다. 연골은 한번 닳으면 스스로 재생되지 않는다고 알려져 있지만, 더 이상 닳지 않도록 막고 남아 있는 연골을 보호하는 일은 지금 당장 식탁에서 시작할 수 있습니다. 5월, 딱 지금이 제철인 우렁쌀보리가 바로 그 열쇠입니다. 아니, 더 정확히는 5월 한 달간 최고의 영양가를
비타민 C, "이 시간"에 먹으면 결석 생기고 속 다 버립니다피로 회복과 면역력을 위해 가장 흔히 챙겨 먹는 영양제가 바로 비타민 C입니다. 하지만 몸에 좋다는 생각에 무심코 아무 때나 듬뿍 섭취했다가는 오히려 건강을 해칠 수 있습니다. 특히 특정 시간대에 섭취하거나 잘못된 습관을 유지할 경우, 심한 위장 장애를 일으키는 것은 물론 극심한 통증을 동반하는 요로결석의 원인이 되기도 합니다. 영양제가 독이 되지
"양파즙, 마늘즙 다 제쳤다" 아침 공복에 마시면 간 해독력 10배 끌어올리는 천연차 1위비싼 건강 즙이나 특별한 해독 주스에 의존해 내 몸의 해독 공장인 간을 관리하려 하기 전 우리가 매일 아침 빈속에 마시는 물 한 잔의 온도와 종류만 바꿔도 간의 정화 능력을 폭발적으로 깨울 수 있다는 사실에 주목하셔야 합니다. 흔히 간에 좋다고 알려진 양파즙이나 마늘즙은 자칫 아침 공복에 마실 경우 위 점막을 자극하고 간에 갑작스러운 부하를 줄 수 있지만
"토마토, 브로콜리 다 제쳤다." 매일 한 입씩 먹으면 무릎 관절염 싹 사라지는 1등 채소무릎 통증 때문에 토마토나 브로콜리를 보약처럼 챙겨 드셨다면 이제는 마트 채소 코너에 있는 피망에 주목하셔야 합니다. 놀랍게도 피망 속에는 연골 파괴를 막고 관절의 염증을 억제하는 비타민 C와 항산화 성분이 토마토나 브로콜리보다 훨씬 강력하게 응축되어 있어 지긋지긋한 무릎 관절염 통증을 잡는 데 있어 압도적인 1등 채소이기 때문입니다. 백세 무병장수를 꿈꾸
"영양제 대신 물처럼 마셨을 뿐인데" 침침하던 눈 번쩍 뜨게 만든 '3가지 천연차'스마트폰을 볼 때 자꾸 멀리 떨어뜨려 보게 되거나, 저녁만 되면 시야가 뿌옇게 흐려지는 노안 증상 때문에 답답하셨나요? 안과에 가도 "나이 들면 어쩔 수 없다"는 말만 듣기 일쑤지만, 평소 마시는 물만 바꿔도 눈의 노화 속도를 획기적으로 늦출 수 있습니다. 안구 건조증을 잡고 시신경에 영양을 공급해 침침하던 눈을 번쩍 뜨게 만드는 '3가지 천연 노안 차'를
마트에서 이 과일을 보이면 무조건 사세요. 의사들이 면역력 상승 1순위로 꼽은 과일입니다최근 면역 전문의들은 일상에서 가장 쉽게 구할 수 있는 과일 중 하나인 오렌지를 면역력 강화에 가장 효과적인 과일로 꼽고 있습니다. 가볍게 먹을 수 있는 과일이라 대수롭지 않게 넘기기 쉽지만, 실제 영양 구성은 다른 과일들과 비교할 수 없을 만큼 강력하다는 분석이 이어지고 있습니다. 오렌지가 면역력에 뛰어난 이유는 우선 풍부한 비타민 C 함량입니다. 오렌지
"60세 넘어 잇몸이 내려앉고 흔들릴 때 좋은 음식" 3위 옥수수 속대, 2위 멸치,1위는나이가 들면 치아 자체보다 치아를 지탱하는 잇몸과 잇몸 뼈가 약해지는 것이 더 큰 문제입니다. 잇몸이 내려앉아 치아 뿌리가 드러나고 흔들리기 시작하면 음식을 씹는 즐거움마저 사라지게 되는데요. 무너지는 잇몸을 단단하게 잡아주고 치조골을 튼튼하게 만드는 '잇몸 효자 음식' 순위를 공개합니다. 3위 천연 잇몸 약, '옥수수 속대' 옥수수 알맹이보다 사실 속대에
겨울 간식 귤, ‘이 개수’ 넘기면 건강 간식 아닙니다겨울만 되면 자연스럽게 손이 가는 간식, 귤입니다. 껍질만 까면 바로 먹을 수 있고 상큼한 맛 덕분에 “이 정도는 괜찮겠지” 하며 몇 개씩 집어 먹기 쉬운 과일이죠. 실제로 귤 한 개에는 비타민 C가 약 40~45mg 정도 들어 있어 한두 개만 먹어도 하루 권장량의 절반 이상을 채울 수 있습니다. 면역력 관리가 신경 쓰이는 겨울철,귤이 사랑받는 이유입
붓고 피나는 잇몸, 근본적인 해결법은 ‘양치질’이 아니다“양치 하루 세 번 꼬박꼬박 하는데도 잇몸은 자꾸 붓고, 피가 나요.” 혹시 이런 경험 있으신가요? 그러다 보면 자연스럽게 이렇게 생각하게 됩니다. "내가 양치를 대충 하나?", "칫솔을 더 좋은 걸로 바꿔야 하나?" 하지만 잇몸 문제의 원인은 양치 기술 그 자체가 아닌 경우가 훨씬 많습니다. 잇몸이 피나는 이유 = 양치가 부족해서? 부분적으로는 맞지
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