"베테랑 주부들은 육수 얼려 씁니다.." 여름 국물 요령 3가지한여름 불 앞에서 멸치 육수 우리는 일, 생각만 해도 덥습니다. 그런데 살림 고수들은 여름에도 국물 요리를 뚝딱 냅니다. 비결은 한 번에 우려서 얼려두는 육수 큐브입니다. 한 번만 해두면 한 달이 편해집니다. 한 번에 크게 우려서 소분하세요 멸치·다시마 육수는 어차피 우리는 김에 큰 냄비로 한 번에 만드는 게 이득입니다. 머리와 내장을 뗀 멸치를 마른 팬
"이삿짐센터 직원이 퇴사하며 밝혔습니다.." 짐 망가뜨리는 습관 3가지이사나 짐 정리를 할 때 잘못 싸면 소중한 물건이 깨지거나 망가지기 쉽습니다. 오래 일한 이삿짐센터 직원들은 많은 분들이 무심코 짐을 상하게 싼다고 말합니다. 알아 두면 도움이 되는 짐 싸기 요령을 정리했습니다. 그릇을 완충재 없이 담기 접시나 컵을 그대로 상자에 담으면 이동 중에 부딪혀 깨지기 쉽습니다. 신문지나 종이로 하나씩 감싸는 것이 좋습니다. 그릇
"마트에서 이런 새우젓 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다김치를 담그거나 국 간을 맞출 때 두루 쓰이는 새우젓은 감칠맛을 더해 주는 재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 새우젓을 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보
"마트에서 이런 표고버섯 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다국이나 볶음에 두루 쓰이는 건표고버섯은 감칠맛을 더해 주는 재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 건표고버섯을 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작
"두부는 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 며칠이 지나도 쉰내 없이 신선합니다한 모를 사면 한 번에 다 쓰기 어려운 두부는 보관이 까다로운 식재료입니다. 남은 두부를 그대로 두었다가 쉰내가 나 버린 경험이 다들 있으실 겁니다. 두부를 며칠이고 신선하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 공기에 닿으면 빨리 상한다 개봉한 두부를 그대로 두면 공기와 닿아 표면부터 미끈해지고 쉰내가 나기 시작합니다. 포장 안의 물도 그대로 두면 금세 탁해집니
"마트에서 이런 고춧가루 사지 마세요.." 국산이 아니라 가짜입니다김치와 각종 양념의 맛을 좌우하는 고춧가루는 어느 집에나 꼭 있는 재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산이 섞인 제품이 적지 않습니다. 좋은 고춧가루를 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산이 섞인 경우 '국산, 중국산' 식으로 함께 적혀
빵집 직원이 말했습니다.. "이런 빵"은 갓 구운 게 아닙니다고소한 냄새에 이끌려 빵집에 들어서면 어떤 빵을 골라야 할지 망설여지기 마련입니다. 오래 일한 직원들은 색과 결, 무게만 봐도 갓 구운 빵을 가려낸다고 말합니다. 알아 두면 빵을 고를 때 도움이 되는 요령을 정리했습니다. 겉면이 균일하게 노릇한 것을 고르기 잘 구워진 빵은 표면이 고르게 노릇한 황금빛을 띱니다. 색이 들쭉날쭉하거나 한쪽이 지나치게 진하다면
"가전 수리기사가 퇴사하며 밝혔습니다" 가전 오래 쓰는 법 3가지비싸게 산 가전이 몇 년 못 가 고장 나면 속상하죠.사실 가전 수명은 사용 습관이 크게 좌우합니다. 한 가전 수리기사가 퇴사하며 알려준, 가전 오래 쓰는 요령 세 가지입니다. 냉장고는 벽에서 띄우기 냉장고를 벽에 딱 붙이면 뒤쪽 방열판의 열이 빠지지 못해 모터에 무리가 갑니다.벽에서 10cm 정도 띄워 공기가 통하게 하면 전기료도 줄고, 고장 없이 훨씬 오
"계란은 절대 여기에 두지 마세요.." 더 빨리 상합니다계란은 어느 집에나 있는 기본 식재료지만, 보관 방법을 잘못 알고 있는 경우가 많습니다. 무심코 둔 위치 때문에 신선도가 떨어지기도 합니다. 계란을 더 오래 신선하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 냉장고 문쪽은 피하기 많은 분들이 계란을 냉장고 문쪽 칸에 두지만, 이곳은 여닫을 때마다 온도 변화가 커서 신선도 유지에 불리합니다. 온도가 비교적 일정한 안쪽에
"청과 코너 직원이 말했습니다.." "이런 과일"은 사지 마세요마트 과일 코너 앞에서 어떤 것을 골라야 할지 망설인 경험은 누구나 있습니다. 오래 일한 직원들은 색과 향, 무게만으로도 잘 익은 과일을 가려낸다고 말합니다. 알아 두면 장 볼 때 도움이 되는 과일 고르는 요령을 정리했습니다. 겉이 너무 반들거리는 것은 다시 보기 지나치게 윤이 나고 색이 균일한 과일이 무조건 좋은 것은 아닙니다. 자연스러운 색과 적당한 윤
"계란 그냥 삶지 마세요" 한국인 90% 몰랐던 계란 진짜 꿀팁냉장고에 늘 있는 계란, 그냥 물에 넣고 삶고 계신가요? 사실 삶는 방법에 따라 껍질이 잘 까지기도 하고, 속이 퍽퍽해지기도 하는데요. 작은 차이 하나로 계란 맛과 모양이 완전히 달라집니다. 오늘은 식당에서 쓰는 계란 삶기 요령 세 가지를 정리했습니다. 찬물부터? 끓는 물부터? 계란은 찬물이 아니라 '끓는 물'에 넣어야 껍질이 잘 까집니다. 끓는 물에 넣
"베테랑 주부들은 육수 얼려 씁니다.." 여름 국물 요령 3가지 한여름 불 앞에서 멸치 육수 우리는 일, 생각만 해도 덥습니다. 그런데 살림 고수들은 여름에도 국물 요리를 뚝딱 냅니다. 비결은 한 번에 우려서 얼려두는 육수 큐브입니다. 한 번만 해두면 한 달이 편해집니다. 한 번에 크게 우려서 소분하세요 멸치·다시마 육수는 어차피 우리는 김에 큰 냄비로 한 번에 만드는 게 이득입니다. 머리와 내장을 뗀 멸치를 마른 팬
"이삿짐센터 직원이 퇴사하며 밝혔습니다.." 짐 망가뜨리는 습관 3가지 이사나 짐 정리를 할 때 잘못 싸면 소중한 물건이 깨지거나 망가지기 쉽습니다. 오래 일한 이삿짐센터 직원들은 많은 분들이 무심코 짐을 상하게 싼다고 말합니다. 알아 두면 도움이 되는 짐 싸기 요령을 정리했습니다. 그릇을 완충재 없이 담기 접시나 컵을 그대로 상자에 담으면 이동 중에 부딪혀 깨지기 쉽습니다. 신문지나 종이로 하나씩 감싸는 것이 좋습니다. 그릇
"마트에서 이런 새우젓 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다 김치를 담그거나 국 간을 맞출 때 두루 쓰이는 새우젓은 감칠맛을 더해 주는 재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 새우젓을 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보
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"마트에서 이런 고춧가루 사지 마세요.." 국산이 아니라 가짜입니다 김치와 각종 양념의 맛을 좌우하는 고춧가루는 어느 집에나 꼭 있는 재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산이 섞인 제품이 적지 않습니다. 좋은 고춧가루를 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산이 섞인 경우 '국산, 중국산' 식으로 함께 적혀
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