"냉장고에서 가장 더러운 칸.. 대부분 여기에 고기 넣습니다"냉장고에 넣어두기만 하면 음식이 모두 안전하다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 냉장고 안에도 세균이 쉽게 번식하는 공간이 있으며, 보관 방법에 따라 다른 식재료까지 오염될 수 있습니다. 냉장고 맨 아래 칸 많은 사람이 생고기를 냉장고 아래 칸에 보관합니다. 아래 칸은 온도가 비교적 낮아 육류 보관에 적합하지만, 포장된 고기에서 핏물이나 육즙이 새면 아래
여름철 "식중독 부르는" 치명적인 냉장고 보관 실수 3가지무더운 여름철에는 기온과 습도가 높아져 세균이 번식하기 훨씬 좋은 환경이 만들어집니다. 냉장고에 넣어두기만 하면 안심이라고 생각하기 쉽지만, 보관 방법이 잘못되면 냉장고 안에서도 식중독균이 증식할 수 있습니다. 생고기·해산물과 채소를 같은 칸에 보관하기 장을 본 뒤 냉장고 정리가 번거로워 생고기나 해산물, 채소를 구분 없이 같은 칸에 넣어두는 경우가 있
"도마 그냥 쓰지 마세요.." 베테랑 주부는 '이렇게' 소독합니다매일 쓰는 도마는 무심코 쓰면 세균이 번식하기 쉬운 도구입니다. 살림 오래 한 분들은 재질에 맞게 관리하고 자주 소독합니다. 고기용과 채소용은 분리 같은 도마에 고기와 채소를 함께 쓰면 교차오염이 생깁니다. 색이나 표시로 구분해 따로 쓰는 습관이 안전합니다. 굵은소금과 식초로 소독 굵은소금을 뿌리고 레몬이나 수세미로 문지르면 냄새가 빠집니다. 식초물을 부
"도마 제발 '여기'부터 닦으세요" 10명 중 9명 몰랐던 도마 "진짜 꿀팁""고기·생선 썬 도마, 헹구는 것만으로는 부족합니다" 매일 쓰는 도마, 의외로 세균이 잘 번지는 자리입니다.물로만 헹구면 냄새와 얼룩이 남기 쉽습니다. 도마를 제대로 관리하는 세 가지를 정리했습니다. 굵은소금으로 문지르기 도마에 굵은소금을 뿌리고 레몬이나 수세미로 문지르면 얼룩과 냄새가 함께 빠집니다. 특히 생선이나 마늘 냄새에 효과가 좋습니다. 고기·채소
고기는 "꼭 이렇게 씻으세요" 물로만 씻으면 대변균 오염됩니다고기는 "꼭 이렇게 씻으세요" 물로만 씻으면 대변균 오염됩니다 목차 생고기 세척이 중요한 이유 물세척만으로 부족한 이유 소금 마찰이 사용되는 원리 식초가 활용되는 이유 베이킹소다가 필요한 이유 고기 세척 시 가장 많이 하는 실수 결국 중요한 건 교차오염 관리다 1. 생고기 세척이 중요한 이유 생고기는 유통과 손질 과정에서 다양한 미생물에 노출될 가능성이 있
냉장고에 ‘이것’ 보관하고 있다면, 오늘 안에 버리셔야 합니다냄새와 벌레가 걱정돼서 음식물쓰레기를 냉동실에 넣어두는 습관, 혹시 있으신가요? 겉보기엔 깔끔하고 합리적인 방법처럼 보이지만, 이 습관이 오히려 가족 건강을 위협하는 선택이 될 수 있습니다. 특히 냉동실에 음식물쓰레기를 보관하고 있다면, 지금이라도 다시 한번 생각해보셔야 합니다. 음식물쓰레기는 이미 ‘부패가 시작된 상태’입니다 음식물쓰레기는 일반 식재료
손씻고 수건 대신 ''이걸''로 닦아보세요. 훨씬 더 위생적이고 세균도 없습니다!손을 깨끗이 씻었더라도, 무엇으로 닦느냐에 따라 세균 오염도는 크게 달라집니다. 많은 가정에서 사용하는 수건은 습기와 세균의 온상이 되기 쉬운 물건입니다. 그런데 수건 대신 ‘이것’을 사용하면 손에 남는 세균을 절반 이상 줄일 수 있다는 연구 결과가 있습니다. '종이타월'로 닦는 것이 가장 위생적입니다 습기를 빠르게 흡수하는 종이타월은 수건처럼 반복 사
"냉장고에서 가장 더러운 칸.. 대부분 여기에 고기 넣습니다" 냉장고에 넣어두기만 하면 음식이 모두 안전하다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 냉장고 안에도 세균이 쉽게 번식하는 공간이 있으며, 보관 방법에 따라 다른 식재료까지 오염될 수 있습니다. 냉장고 맨 아래 칸 많은 사람이 생고기를 냉장고 아래 칸에 보관합니다. 아래 칸은 온도가 비교적 낮아 육류 보관에 적합하지만, 포장된 고기에서 핏물이나 육즙이 새면 아래
여름철 "식중독 부르는" 치명적인 냉장고 보관 실수 3가지 무더운 여름철에는 기온과 습도가 높아져 세균이 번식하기 훨씬 좋은 환경이 만들어집니다. 냉장고에 넣어두기만 하면 안심이라고 생각하기 쉽지만, 보관 방법이 잘못되면 냉장고 안에서도 식중독균이 증식할 수 있습니다. 생고기·해산물과 채소를 같은 칸에 보관하기 장을 본 뒤 냉장고 정리가 번거로워 생고기나 해산물, 채소를 구분 없이 같은 칸에 넣어두는 경우가 있
"도마 그냥 쓰지 마세요.." 베테랑 주부는 '이렇게' 소독합니다 매일 쓰는 도마는 무심코 쓰면 세균이 번식하기 쉬운 도구입니다. 살림 오래 한 분들은 재질에 맞게 관리하고 자주 소독합니다. 고기용과 채소용은 분리 같은 도마에 고기와 채소를 함께 쓰면 교차오염이 생깁니다. 색이나 표시로 구분해 따로 쓰는 습관이 안전합니다. 굵은소금과 식초로 소독 굵은소금을 뿌리고 레몬이나 수세미로 문지르면 냄새가 빠집니다. 식초물을 부
"도마 제발 '여기'부터 닦으세요" 10명 중 9명 몰랐던 도마 "진짜 꿀팁" "고기·생선 썬 도마, 헹구는 것만으로는 부족합니다" 매일 쓰는 도마, 의외로 세균이 잘 번지는 자리입니다.물로만 헹구면 냄새와 얼룩이 남기 쉽습니다. 도마를 제대로 관리하는 세 가지를 정리했습니다. 굵은소금으로 문지르기 도마에 굵은소금을 뿌리고 레몬이나 수세미로 문지르면 얼룩과 냄새가 함께 빠집니다. 특히 생선이나 마늘 냄새에 효과가 좋습니다. 고기·채소
고기는 "꼭 이렇게 씻으세요" 물로만 씻으면 대변균 오염됩니다 고기는 "꼭 이렇게 씻으세요" 물로만 씻으면 대변균 오염됩니다 목차 생고기 세척이 중요한 이유 물세척만으로 부족한 이유 소금 마찰이 사용되는 원리 식초가 활용되는 이유 베이킹소다가 필요한 이유 고기 세척 시 가장 많이 하는 실수 결국 중요한 건 교차오염 관리다 1. 생고기 세척이 중요한 이유 생고기는 유통과 손질 과정에서 다양한 미생물에 노출될 가능성이 있
냉장고에 ‘이것’ 보관하고 있다면, 오늘 안에 버리셔야 합니다 냄새와 벌레가 걱정돼서 음식물쓰레기를 냉동실에 넣어두는 습관, 혹시 있으신가요? 겉보기엔 깔끔하고 합리적인 방법처럼 보이지만, 이 습관이 오히려 가족 건강을 위협하는 선택이 될 수 있습니다. 특히 냉동실에 음식물쓰레기를 보관하고 있다면, 지금이라도 다시 한번 생각해보셔야 합니다. 음식물쓰레기는 이미 ‘부패가 시작된 상태’입니다 음식물쓰레기는 일반 식재료
손씻고 수건 대신 ''이걸''로 닦아보세요. 훨씬 더 위생적이고 세균도 없습니다! 손을 깨끗이 씻었더라도, 무엇으로 닦느냐에 따라 세균 오염도는 크게 달라집니다. 많은 가정에서 사용하는 수건은 습기와 세균의 온상이 되기 쉬운 물건입니다. 그런데 수건 대신 ‘이것’을 사용하면 손에 남는 세균을 절반 이상 줄일 수 있다는 연구 결과가 있습니다. '종이타월'로 닦는 것이 가장 위생적입니다 습기를 빠르게 흡수하는 종이타월은 수건처럼 반복 사
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