"한국인 90%가 여기에 우유를 넣습니다" 가장 빨리 상하는 자리입니다냉장고 문을 열면 안쪽 선반에 우유와 계란이 놓인 집이 대부분입니다.제조사에서 계란 모양 홈까지 만들어 두었으니 당연히 그 자리인 줄 압니다.그런데 냉장고 문 쪽은 안에서 온도가 가장 높고, 가장 많이 흔들리는 자리입니다.우유와 계란처럼 온도에 민감한 식품에는 사실 가장 안 맞는 위치입니다. 문 쪽은 온도가 오르내립니다 냉장고 문은 하루에도 수십 번 열립니
“소금에 절였는데도 세균이 살 수 있습니다… 김치·젓갈도 예외는 아닙니다”음식이 상하지 않게 하는 가장 오래된 방법 중 하나가 있습니다. 바로 소금에 절이는 것입니다. 김치, 젓갈, 장아찌처럼 소금을 이용해 저장하는 음식이 오랫동안 우리 식탁에 올라온 이유이기도 합니다. 그런데 여기서 한 가지 오해가 있습니다. “소금에 절이면 세균이 모두 죽는다.” 사실은 그렇지 않습니다. 소금은 많은 미생물의 증식을 억제하는 역할을 하지
"감자는 꼭 '이렇게' 두세요" 싹이 나지 않고 두 달을 갑니다감자는 오래 두고 먹으려고 넉넉히 사두는 채소인데, 여름에는 며칠 만에 싹이 올라옵니다.싹이 난 부분에는 먹지 않는 편이 좋은 성분이 생기기 때문에 결국 크게 도려내거나 버리게 됩니다.문제는 대부분 온도가 아니라 빛과 통풍에 있습니다. 보관 자리만 바꿔도 결과가 크게 달라집니다.집에서 바로 해볼 수 있는 방법을 정리했습니다. 빛이 닿지 않는 자리에 둡니다
"고추는 꼭 '이렇게' 두세요" 무르지 않고 오래갑니다고추는 사올 때는 단단한데 며칠만 지나면 물러지고 끝부분부터 무르기 시작합니다.특히 여름에는 냉장고에 넣어둬도 봉지 안쪽에 물방울이 맺히면서 상하는 속도가 더 빨라집니다.문제는 온도가 아니라 수분이 빠져나가지 못하고 갇히는 구조에 있습니다.보관 방법만 바꿔도 훨씬 오래 단단한 상태를 유지할 수 있습니다. 씻지 말고 그대로 보관합니다 사오자마자 씻어서 넣는
"냉장고에 꼭 있는데.." 세균이 가장 많이 번식하는 음식 3가지냉장고에 넣어두면 음식이 모두 안전하다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 냉장 보관을 한다고 해서 세균 증식이 완전히 멈추는 것은 아닙니다. 특히 개봉 후 오래 보관하거나 물기와 손이 자주 닿는 식품은 냉장고 안에서도 세균이 늘어날 수 있습니다 개봉한 쌈장·된장 쌈장과 된장은 염분이 높아 오래 보관할 수 있는 식품이지만, 개봉한 뒤에는 상황이 달라집니다.
"장 보고 돌아오면 바로 얼려두세요"... 차가워질수록 영양 가치 높아지는 뜻밖의 음식장을 보고 돌아오면 가장 먼저 냉장고 안쪽으로 밀어 넣는 식품이 있습니다. 찌개에 조금 사용한 뒤 남겨 두었다가 며칠 후 시큼한 냄새가 나면 통째로 버리기 일쑤입니다. 부드러운 상태로만 먹어야 한다고 생각하지만, 이 식품은 얼렸다 녹이면 전혀 다른 모습으로 변합니다. 쫄깃해진 조직이 양념을 깊숙이 머금어 고기 대신 활용하기도 쉬워집니다. 그 뜻밖의 음식은
"한국인 90%가 그냥 버렸다.." 소비기한 지나도 먹는 '이것'유통기한이 지나면 무조건 버려야 한다고 아는 분이 많습니다. 하지만 유통기한과 소비기한은 다릅니다. 알고 보면 더 먹을 수 있습니다. 유통기한과 소비기한은 다릅니다 유통기한은 판매가 가능한 기한이고, 소비기한은 먹어도 되는 기한입니다. 보관만 잘했다면 유통기한이 조금 지나도 괜찮은 식품이 많습니다. 보관 상태가 가장 중요 냉장·냉동을 잘 지켰는지가 판단의
"유통기한 지나도 먹어도 된다".. 한국인 90%가 모르고 버려서 돈 버리는 음식 1위냉장고를 정리하다 보면 유통기한이 지난 식품을 발견하는 경우가 있습니다. 대부분은 별다른 고민 없이 버리게 되지만, 모든 식품이 유통기한이 지났다고 바로 먹을 수 없게 되는 것은 아닙니다. 실제로 식품마다 표시 기준이 다르며, 보관 상태에 따라 섭취 가능 여부도 달라질 수 있습니다. 특히 많은 사람들이 유통기한과 소비기한을 같은 의미로 생각합니다. 하지만
쌀통 봤더니 "이런 가루 보이면 다 버리세요" 온 가족 다 병원 갑니다"쌀통 봤더니 이런 가루 보이면 다 버리세요" 온 가족 다 병원 갑니다 많은 사람들이 쌀통을 열어보고 바닥이나 쌀 표면에 하얀 가루가 보이면 단순한 쌀겨나 먼지 정도로 생각합니다. 그래서 대수롭지 않게 넘기고 그대로 밥을 지어 먹는 경우도 적지 않습니다. 하지만 식품 보관 전문가들은 쌀통에서 평소와 다른 가루가 갑자기 늘어나기 시작했다면 반드시 원인을 확인
"냉동실에 오래 둘수록 위험합니다.." 모르고 먹는 사람이 많은 저장 음식냉동실은 많은 사람들에게 가장 든든한 식재료 보관 공간입니다. 장을 한 번 보면 고기와 생선, 만두, 각종 반찬까지 냉동실에 넣어두고 필요할 때마다 꺼내 먹는 경우가 많습니다. 음식물 쓰레기를 줄일 수 있고 식비 절약에도 도움이 되기 때문에 냉동 보관은 이미 일상이 되었습니다. 이 때문에 "냉동실에 넣어두면 영원히 안전하다"고 생각하는 사람들도 적지 않습니
"다이소 또 일냈다.." 남은 음식 깔끔 보관, 단돈 1,000원이면 되는 '이것'"냉장고 속 반찬통, 이거 하나면 정리 끝납니다" 장 본 음식을 제대로 보관 못 해 버리는 일, 누구나 한 번쯤 겪습니다.다이소 보관용품 코너만 잘 둘러봐도 음식물 쓰레기를 크게 줄일 수 있습니다. 오늘은 1,000원대로 챙기는 식품 보관 아이템을 모았습니다. 국·반찬 담아도 안 새는 '클릭찬통' 네오플램 클릭찬통 직사각 1200ml은 5,000원입니다.
"아깝다고 냉동실에 쟁여뒀는데"... 매일 독소 먹고 있었습니다냉동실은 많은 분들에게 식품의 무덤이 아닌 타임캡슐처럼 쓰입니다. 남은 반찬, 사다 놓은 생선, 대량으로 구입한 고기, 먹다 남긴 빵. 아깝다는 마음으로 얼려두면 언제든 꺼내 먹을 수 있을 것 같습니다. 그런데 냉동실은 세균을 죽이는 공간이 아닙니다. 증식 속도를 늦출 뿐입니다. 노로바이러스는 영하 20℃에서도 살아남는 대표적인 저온균이고, 리스테리아·슈도
유통기한이 지났는데도 먹을 수 있습니다 "절대로 버리거나 냉동실에" 넣지 마세요유통기한이 지났는데도 먹을 수 있습니다 “절대로 버리거나 냉동실에 넣지 마세요” 유통기한 = 폐기 시점? 아닙니다! 많은 분들이 식품 포장지에 찍힌 ‘유통기한’을 보면 본능적으로 걱정부터 하죠. “아, 이거 하루 지났네. 버려야겠다.” 하지만 사실, 이건 절반만 맞는 상식입니다. 유통기한은 말 그대로 “판매가 가능한 기한”일 뿐, 그 날짜가 지난다고 해서
양파 썰고나서 이렇게 보관하면 "6개월이 지나도 싱싱합니다" 꼭 이렇게 보관하세요양파 한 개 썰어 남으면 항상 버리게 되죠? 사실 보관법만 제대로 알면 반 년 동안도 싱싱하게 유지됩니다 양파는 한국 음식에서 정말 많이 쓰는 재료입니다. 볶음, 국, 찌개, 조림, 김치, 양념까지 어디든 들어가니 한 번에 여러 개 사두게 되죠. 하지만 한 번 칼질해서 반만 쓰고 남으면 문제가 시작됩니다. 냉장고에 넣어도 금방 물러지고 단면이 마르고 단맛·
냉장고에서 "하룻밤만" 지나도 세균폭탄 되는 음식 4가지냉장고에 넣어두면 음식이 안전할 거라 생각하시죠? 하지만 어떤 음식은 냉장 보관 중에도 세균이 활발히 증식해, 하룻밤만 지나도 ‘독이 되는 음식’으로 바뀔 수 있습니다. 오늘은 냉장보관해도 안심할 수 없는 음식 4가지를 알아보겠습니다. 1. 조리된 해산물 조개, 오징어, 새우 같은 해산물은 단백질 함량이 높고 수분이 많습니다. 이 때문에 냉장 상태에서도
냉장고에 이 ‘음식’을 넣는 순간, 영양이 절반으로 줄어듭니다음식은 냉장고에 넣어야 신선하다. 거의 모든 사람이 그렇게 믿죠. 하지만 어떤 음식은 냉장고 안에서 영양이 빠르게 사라집니다. 대표적인 게 토마토와 감자, 바나나입니다. 차가운 온도에 약한 이 식품들은 냉장고 안에서 세포 구조가 깨지고, 비타민C와 효소가 파괴되어 영양이 급격히 줄어듭니다. 토마토는 냉장고에 하루만 두어도 풍미와 영양이 떨어집니다. 실온에서
냉장고에 ‘이 음식’ 두면, 가족 건강이 서서히 무너집니다냉장고는 가족의 건강을 지켜주는 공간 같지만, 의외로 가장 많은 ‘위험 식품’이 숨어 있는 곳입니다. 특히 한 번 개봉한 뒤 다시 밀봉하지 않은 김치·젓갈·절임류가 대표적이에요. 냉장 보관을 하더라도 뚜껑이 자주 열리고 닫히면 공기와 습기가 들어가면서 산패가 시작됩니다. 시간이 지나면 표면에 유해 세균이 번식하고, 나트륨이 농축되어 혈압과 신장 건강에 치명
냉장고 이렇게 안 닦으면 ‘세균 창고’ 됩니다, 가족 건강이 위험합니다냉장고는 음식을 안전하게 보관하는 곳이지만, 청소를 소홀히 하면 오히려 세균과 곰팡이가 번식하는 온상이 됩니다. 많은 가정이 계절마다 한 번 정도만 청소하지만, 전문가들은 최소 한 달에 한 번 선반·문고리·패킹까지 꼼꼼히 닦아야 한다고 강조합니다. 특히 패킹(문틈 고무 부분)은 음식물 찌꺼기와 수분이 가장 많이 모이는 곳으로 세균 번식이 쉬운 지점입니다.
이런 사과는 절대 고르지 마세요! ‘이것’만 알면 무조건 달고 맛있는 사과입니다.신선하고 맛있는 사과 고르는 법 – 이 사과는 절대 고르지 마세요!마트에서 사과를 고를 때, 겉보기엔 다 똑같아 보이지만 맛과 신선도는 천차만별이라는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 신선하고 맛있는 사과를 고르는 3가지 핵심 포인트를 알려드릴게요. 이 방법만 기억하셔도 아삭하고 달콤한 최상의 사과를 고를 수 있습니다! 1. 꼭지가 마른 사과는 피하세요!꼭지가
"한국인 90%가 여기에 우유를 넣습니다" 가장 빨리 상하는 자리입니다 냉장고 문을 열면 안쪽 선반에 우유와 계란이 놓인 집이 대부분입니다.제조사에서 계란 모양 홈까지 만들어 두었으니 당연히 그 자리인 줄 압니다.그런데 냉장고 문 쪽은 안에서 온도가 가장 높고, 가장 많이 흔들리는 자리입니다.우유와 계란처럼 온도에 민감한 식품에는 사실 가장 안 맞는 위치입니다. 문 쪽은 온도가 오르내립니다 냉장고 문은 하루에도 수십 번 열립니
“소금에 절였는데도 세균이 살 수 있습니다… 김치·젓갈도 예외는 아닙니다” 음식이 상하지 않게 하는 가장 오래된 방법 중 하나가 있습니다. 바로 소금에 절이는 것입니다. 김치, 젓갈, 장아찌처럼 소금을 이용해 저장하는 음식이 오랫동안 우리 식탁에 올라온 이유이기도 합니다. 그런데 여기서 한 가지 오해가 있습니다. “소금에 절이면 세균이 모두 죽는다.” 사실은 그렇지 않습니다. 소금은 많은 미생물의 증식을 억제하는 역할을 하지
"감자는 꼭 '이렇게' 두세요" 싹이 나지 않고 두 달을 갑니다 감자는 오래 두고 먹으려고 넉넉히 사두는 채소인데, 여름에는 며칠 만에 싹이 올라옵니다.싹이 난 부분에는 먹지 않는 편이 좋은 성분이 생기기 때문에 결국 크게 도려내거나 버리게 됩니다.문제는 대부분 온도가 아니라 빛과 통풍에 있습니다. 보관 자리만 바꿔도 결과가 크게 달라집니다.집에서 바로 해볼 수 있는 방법을 정리했습니다. 빛이 닿지 않는 자리에 둡니다
"고추는 꼭 '이렇게' 두세요" 무르지 않고 오래갑니다 고추는 사올 때는 단단한데 며칠만 지나면 물러지고 끝부분부터 무르기 시작합니다.특히 여름에는 냉장고에 넣어둬도 봉지 안쪽에 물방울이 맺히면서 상하는 속도가 더 빨라집니다.문제는 온도가 아니라 수분이 빠져나가지 못하고 갇히는 구조에 있습니다.보관 방법만 바꿔도 훨씬 오래 단단한 상태를 유지할 수 있습니다. 씻지 말고 그대로 보관합니다 사오자마자 씻어서 넣는
"냉장고에 꼭 있는데.." 세균이 가장 많이 번식하는 음식 3가지 냉장고에 넣어두면 음식이 모두 안전하다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 냉장 보관을 한다고 해서 세균 증식이 완전히 멈추는 것은 아닙니다. 특히 개봉 후 오래 보관하거나 물기와 손이 자주 닿는 식품은 냉장고 안에서도 세균이 늘어날 수 있습니다 개봉한 쌈장·된장 쌈장과 된장은 염분이 높아 오래 보관할 수 있는 식품이지만, 개봉한 뒤에는 상황이 달라집니다.
"장 보고 돌아오면 바로 얼려두세요"... 차가워질수록 영양 가치 높아지는 뜻밖의 음식 장을 보고 돌아오면 가장 먼저 냉장고 안쪽으로 밀어 넣는 식품이 있습니다. 찌개에 조금 사용한 뒤 남겨 두었다가 며칠 후 시큼한 냄새가 나면 통째로 버리기 일쑤입니다. 부드러운 상태로만 먹어야 한다고 생각하지만, 이 식품은 얼렸다 녹이면 전혀 다른 모습으로 변합니다. 쫄깃해진 조직이 양념을 깊숙이 머금어 고기 대신 활용하기도 쉬워집니다. 그 뜻밖의 음식은
"한국인 90%가 그냥 버렸다.." 소비기한 지나도 먹는 '이것' 유통기한이 지나면 무조건 버려야 한다고 아는 분이 많습니다. 하지만 유통기한과 소비기한은 다릅니다. 알고 보면 더 먹을 수 있습니다. 유통기한과 소비기한은 다릅니다 유통기한은 판매가 가능한 기한이고, 소비기한은 먹어도 되는 기한입니다. 보관만 잘했다면 유통기한이 조금 지나도 괜찮은 식품이 많습니다. 보관 상태가 가장 중요 냉장·냉동을 잘 지켰는지가 판단의
"유통기한 지나도 먹어도 된다".. 한국인 90%가 모르고 버려서 돈 버리는 음식 1위 냉장고를 정리하다 보면 유통기한이 지난 식품을 발견하는 경우가 있습니다. 대부분은 별다른 고민 없이 버리게 되지만, 모든 식품이 유통기한이 지났다고 바로 먹을 수 없게 되는 것은 아닙니다. 실제로 식품마다 표시 기준이 다르며, 보관 상태에 따라 섭취 가능 여부도 달라질 수 있습니다. 특히 많은 사람들이 유통기한과 소비기한을 같은 의미로 생각합니다. 하지만
쌀통 봤더니 "이런 가루 보이면 다 버리세요" 온 가족 다 병원 갑니다 "쌀통 봤더니 이런 가루 보이면 다 버리세요" 온 가족 다 병원 갑니다 많은 사람들이 쌀통을 열어보고 바닥이나 쌀 표면에 하얀 가루가 보이면 단순한 쌀겨나 먼지 정도로 생각합니다. 그래서 대수롭지 않게 넘기고 그대로 밥을 지어 먹는 경우도 적지 않습니다. 하지만 식품 보관 전문가들은 쌀통에서 평소와 다른 가루가 갑자기 늘어나기 시작했다면 반드시 원인을 확인
"냉동실에 오래 둘수록 위험합니다.." 모르고 먹는 사람이 많은 저장 음식 냉동실은 많은 사람들에게 가장 든든한 식재료 보관 공간입니다. 장을 한 번 보면 고기와 생선, 만두, 각종 반찬까지 냉동실에 넣어두고 필요할 때마다 꺼내 먹는 경우가 많습니다. 음식물 쓰레기를 줄일 수 있고 식비 절약에도 도움이 되기 때문에 냉동 보관은 이미 일상이 되었습니다. 이 때문에 "냉동실에 넣어두면 영원히 안전하다"고 생각하는 사람들도 적지 않습니
"다이소 또 일냈다.." 남은 음식 깔끔 보관, 단돈 1,000원이면 되는 '이것' "냉장고 속 반찬통, 이거 하나면 정리 끝납니다" 장 본 음식을 제대로 보관 못 해 버리는 일, 누구나 한 번쯤 겪습니다.다이소 보관용품 코너만 잘 둘러봐도 음식물 쓰레기를 크게 줄일 수 있습니다. 오늘은 1,000원대로 챙기는 식품 보관 아이템을 모았습니다. 국·반찬 담아도 안 새는 '클릭찬통' 네오플램 클릭찬통 직사각 1200ml은 5,000원입니다.
"아깝다고 냉동실에 쟁여뒀는데"... 매일 독소 먹고 있었습니다 냉동실은 많은 분들에게 식품의 무덤이 아닌 타임캡슐처럼 쓰입니다. 남은 반찬, 사다 놓은 생선, 대량으로 구입한 고기, 먹다 남긴 빵. 아깝다는 마음으로 얼려두면 언제든 꺼내 먹을 수 있을 것 같습니다. 그런데 냉동실은 세균을 죽이는 공간이 아닙니다. 증식 속도를 늦출 뿐입니다. 노로바이러스는 영하 20℃에서도 살아남는 대표적인 저온균이고, 리스테리아·슈도
유통기한이 지났는데도 먹을 수 있습니다 "절대로 버리거나 냉동실에" 넣지 마세요 유통기한이 지났는데도 먹을 수 있습니다 “절대로 버리거나 냉동실에 넣지 마세요” 유통기한 = 폐기 시점? 아닙니다! 많은 분들이 식품 포장지에 찍힌 ‘유통기한’을 보면 본능적으로 걱정부터 하죠. “아, 이거 하루 지났네. 버려야겠다.” 하지만 사실, 이건 절반만 맞는 상식입니다. 유통기한은 말 그대로 “판매가 가능한 기한”일 뿐, 그 날짜가 지난다고 해서
양파 썰고나서 이렇게 보관하면 "6개월이 지나도 싱싱합니다" 꼭 이렇게 보관하세요 양파 한 개 썰어 남으면 항상 버리게 되죠? 사실 보관법만 제대로 알면 반 년 동안도 싱싱하게 유지됩니다 양파는 한국 음식에서 정말 많이 쓰는 재료입니다. 볶음, 국, 찌개, 조림, 김치, 양념까지 어디든 들어가니 한 번에 여러 개 사두게 되죠. 하지만 한 번 칼질해서 반만 쓰고 남으면 문제가 시작됩니다. 냉장고에 넣어도 금방 물러지고 단면이 마르고 단맛·
냉장고에서 "하룻밤만" 지나도 세균폭탄 되는 음식 4가지 냉장고에 넣어두면 음식이 안전할 거라 생각하시죠? 하지만 어떤 음식은 냉장 보관 중에도 세균이 활발히 증식해, 하룻밤만 지나도 ‘독이 되는 음식’으로 바뀔 수 있습니다. 오늘은 냉장보관해도 안심할 수 없는 음식 4가지를 알아보겠습니다. 1. 조리된 해산물 조개, 오징어, 새우 같은 해산물은 단백질 함량이 높고 수분이 많습니다. 이 때문에 냉장 상태에서도
냉장고에 이 ‘음식’을 넣는 순간, 영양이 절반으로 줄어듭니다 음식은 냉장고에 넣어야 신선하다. 거의 모든 사람이 그렇게 믿죠. 하지만 어떤 음식은 냉장고 안에서 영양이 빠르게 사라집니다. 대표적인 게 토마토와 감자, 바나나입니다. 차가운 온도에 약한 이 식품들은 냉장고 안에서 세포 구조가 깨지고, 비타민C와 효소가 파괴되어 영양이 급격히 줄어듭니다. 토마토는 냉장고에 하루만 두어도 풍미와 영양이 떨어집니다. 실온에서
냉장고에 ‘이 음식’ 두면, 가족 건강이 서서히 무너집니다 냉장고는 가족의 건강을 지켜주는 공간 같지만, 의외로 가장 많은 ‘위험 식품’이 숨어 있는 곳입니다. 특히 한 번 개봉한 뒤 다시 밀봉하지 않은 김치·젓갈·절임류가 대표적이에요. 냉장 보관을 하더라도 뚜껑이 자주 열리고 닫히면 공기와 습기가 들어가면서 산패가 시작됩니다. 시간이 지나면 표면에 유해 세균이 번식하고, 나트륨이 농축되어 혈압과 신장 건강에 치명
냉장고 이렇게 안 닦으면 ‘세균 창고’ 됩니다, 가족 건강이 위험합니다 냉장고는 음식을 안전하게 보관하는 곳이지만, 청소를 소홀히 하면 오히려 세균과 곰팡이가 번식하는 온상이 됩니다. 많은 가정이 계절마다 한 번 정도만 청소하지만, 전문가들은 최소 한 달에 한 번 선반·문고리·패킹까지 꼼꼼히 닦아야 한다고 강조합니다. 특히 패킹(문틈 고무 부분)은 음식물 찌꺼기와 수분이 가장 많이 모이는 곳으로 세균 번식이 쉬운 지점입니다.
이런 사과는 절대 고르지 마세요! ‘이것’만 알면 무조건 달고 맛있는 사과입니다. 신선하고 맛있는 사과 고르는 법 – 이 사과는 절대 고르지 마세요!마트에서 사과를 고를 때, 겉보기엔 다 똑같아 보이지만 맛과 신선도는 천차만별이라는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 신선하고 맛있는 사과를 고르는 3가지 핵심 포인트를 알려드릴게요. 이 방법만 기억하셔도 아삭하고 달콤한 최상의 사과를 고를 수 있습니다! 1. 꼭지가 마른 사과는 피하세요!꼭지가
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