떡국 떡으로 만든 바삭 달콤한 ‘허니버떡 칩’새해 떡국 잘 드셨나요? 살 더 먹게 되는 기념으로 저희집에서도 항상 떡국을 끓여먹는데요 남은 떡국 떡을 활용하면 아주 맛난 디저트를 만들 수가 있어요! 집에 있을 법한 재료로 만들기 때문에 쉽게 만들 수 있는 장점도 있는 간식 중 하나인데요 ~
‘이것’ 넣어 2배 더! 고사리나물 맛있게 하는 법이제 얼마뒤면 벌써 설날이 찾아오는데요. 설날하면 빠질 수 없는 반찬! 바로 고사리나물이에요. 고사리나물을 할땐 비린맛 없이 조리하는 과정이 참 중요한 것 같아요. 오늘은 '이것' 넣어 비린맛도 없고 감칠맛은 올라가는 고사리나물 맛있게 하는 법 알려드릴께요!
간단하고 맛 좋은 봄나물 방풍나물 장아찌 만들기방풍나물 장아찌는 만드는 방법도 간단하고, 오랫동안 먹을 수 있어 참 좋아요. 고기와 함께 먹어도 그만인 방풍나물장아찌! 오늘 쉽고 간단하게 만드는 방법을 알려드리도록 할께용 : )
"베테랑 주부들은 소면 '이렇게' 삶습니다" 붇지 않는 국수 3가지여름 점심의 단골 국수, 그런데 그릇에 담자마자 불어서 떡이 되기 일쑤죠. 소면은 삶는 몇 분이 맛의 전부입니다. 국수 잘 마는 집들의 소면 삶기 요령 3가지를 정리했습니다. 물은 넉넉히, 부채꼴로 넣기 소면은 1인분에 물 1리터가 기본입니다. 물이 적으면 전분 때문에 금방 끈적해지죠. 팔팔 끓는 물에 면을 부채꼴로 펼쳐 넣고 바로 저어 주세요. 뭉치지
"레몬, 사놓고 말려 죽이지 마세요" 끝까지 쓰는 보관법 3가지요리에 한두 조각 쓰고 남은 레몬, 냉장고 구석에서 딱딱하게 말라 버리기 일쑤죠. 레몬청 담그자니 번거롭고요. 레몬은 형태별로 보관법만 알면 버릴 게 없는 과일입니다. 3가지로 정리했습니다. 통레몬은 물기 없이 밀폐 냉장 통레몬을 그냥 야채칸에 두면 수분이 날아가며 쪼그라듭니다. 하나씩 밀폐봉투에 넣거나 밀폐용기에 담아 냉장하면 한 달 가까이 싱싱하죠.
"다이소가 또 해냈다.." 요리가 쉬워지는 주방 알짜템 3가지같은 요리를 해도 유난히 수월하게 하는 집엔 이유가 있습니다. 손 많이 가는 일을 도구가 대신해 주고 있거든요. 다이소 주방 코너에서 요리 난이도를 확 낮춰 주는 알짜템 3가지를 골라 봤습니다. 다시백 35매 대형 (3,000원) 멸치, 다시마, 건새우를 넣고 끓이기만 하면 국물이 완성되는 육수 주머니입니다. 건더기 건져내는 수고가 사라지죠. 대형이라
"쌀뜨물, 버리기 전에 '여기' 써보세요".. 살림 밑천이 됩니다밥 지을 때마다 개수대로 흘려보내는 쌀뜨물, 사실 그냥 버리기 아까운 살림 재료입니다. 전분과 영양분이 녹아 있는 물이거든요. 오늘 저녁 쌀 씻을 때부터 바로 쓸 수 있는 쌀뜨물 활용법 3가지를 알려드립니다. 기름진 설거지 불림물로 쌀뜨물의 전분기는 기름을 흡착하는 성질이 있습니다. 기름진 프라이팬이나 그릇을 쌀뜨물에 잠시 담가 두면 세제를 절반만 써도
"양배추 통째로 넣어두지 마세요".. 오래 먹는 보관법 3가지한 통 사면 부담스러운 양배추, 쓰고 남은 반 통이 냉장고에서 갈색으로 변해 버린 경험 있으실 겁니다. 양배추는 심만 처리해도 보관 기간이 확 달라지는 채소입니다. 끝까지 아삭하게 먹는 법 3가지를 알려드립니다. 심을 도려내고 젖은 키친타월을 양배추는 심에서부터 수분을 뺏기며 시들기 시작합니다. 통째로 보관할 땐 심을 도려내고 그 자리에 젖은 키친타월을
"브로콜리 그냥 두면 노랗게 변합니다" 싱싱하게 먹는 보관법 3가지몸에 좋다고 사 온 브로콜리, 며칠 지나면 봉오리가 노랗게 변하고 꽃이 피기 시작하죠. 노래진 브로콜리는 맛도 영양도 뚝 떨어집니다. 브로콜리는 성질만 알면 오래 두고 먹을 수 있는 채소입니다. 보관법 3가지를 정리했습니다. 씻지 말고, 세워서 냉장 브로콜리는 씻어서 보관하면 봉오리 사이 물기 때문에 금방 무릅니다. 사 온 그대로 키친타월로 감싸 밀폐봉투
"마트에서 이런 식초 사지 마세요.." 진짜가 아니라 가짜 식초입니다무침에도 청소에도 쓰이는 식초, 그런데 마트 진열대의 식초가 다 같은 식초가 아니라는 사실 알고 계셨나요.곡물이나 과일을 발효시킨 진짜 식초가 있는가 하면, 공업적으로 만든 초산을 희석한 제품도 나란히 놓여 있습니다. 라벨 한 줄이면 구분됩니다. '합성식초' 표기부터 확인하세요 제품 뒷면 식품유형에 '합성식초'라고 적혀 있다면 빙초산을 물에 희석해 만든 제
"이런 콩나물 사지 마세요.." 아삭하고 고소한 콩나물 고르는 법 3가지국이면 국, 무침이면 무침, 콩나물만큼 만만한 재료가 없죠. 그런데 잘못 고르면 비린내가 나고 씹는 맛도 물컹합니다. 콩나물은 상태가 겉으로 다 드러나는 채소입니다. 고를 때 확인할 것 3가지를 알려드립니다. 머리는 노랗고 단단한 것 콩나물 머리가 선명한 노란색이고 갈라지지 않은 것이 신선합니다. 머리가 푸르스름하거나 거뭇한 반점이 있으면 오래된 것이죠.
"마트에서 이런 간장 사지 마세요.." 진짜가 아니라 가짜 간장입니다어느 집에나 있는 간장, 그런데 마트 진열대의 간장이 다 같은 간장이 아니라는 사실 알고 계셨나요.콩을 발효시켜 만든 진짜 간장이 있는가 하면, 콩 단백질을 산으로 분해해 만든 간장을 섞은 제품도 나란히 놓여 있습니다. 라벨 한 줄만 보면 구분할 수 있습니다. '혼합간장' 표기부터 확인하세요 제품 뒷면 식품유형에 '혼합간장'이라고 적혀 있다면 산분해간장을
"대파 그냥 냉장고에 넣지 마세요".. 시들지 않는 보관법 3가지한 단 사면 늘 반은 흐물흐물해져 버리게 되는 대파. 봉지째 냉장고에 눕혀 두는 습관이 문제입니다. 대파는 조금만 손질해 두면 몇 주고 싱싱하게 쓸 수 있는 채소입니다. 요리할 때마다 아쉽지 않게, 보관법 3가지를 정리했습니다. 눕히지 말고 세워서 보관 대파는 눕혀 두면 줄기가 위로 휘면서 힘을 쓰느라 빨리 시듭니다. 채소는 자라던 방향 그대로 두는 게
"마트에서 이런 도라지 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다무침이나 나물로 즐겨 먹는 도라지는 밥상에 자주 오르는 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 도라지를 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원
"마트에서 이런 참깨 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다고소한 참깨는 나물이나 요리에 빠지지 않는 양념입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 참깨를 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원산지 표기를 꼼꼼
"반찬으로만 먹기엔 아깝습니다" 면역력 높이는 천연 보약입니다몸이 쉽게 지치고 감기에 자주 걸리는 시기가 있습니다. 아침저녁으로 기온이 바뀌거나, 잠을 제대로 못 자거나, 식사를 대충 넘기면 몸이 먼저 알아차립니다. 이럴 때 많은 분들이 보약이나 영양제를 떠올립니다. 물론 필요한 경우에는 도움이 될 수 있지만, 매일 먹는 식탁이 무너지면 아무리 좋은 것을 챙겨도 몸이 가볍지 않습니다. 면역력은 음식 하나로 갑자기 올
"마트에서 이런 건새우 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다볶음이나 육수에 두루 쓰이는 건새우는 감칠맛을 더해 주는 좋은 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 건새우를 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의
"생강은 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 한 달이 지나도 싱싱합니다요리에 조금씩 쓰는 생강은 한 번 사면 다 쓰기 전에 마르거나 곰팡이가 피기 쉽습니다. 무심코 둔 보관 방법 때문에 빨리 무르는 경우가 많습니다. 생강을 오래 싱싱하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 씻어서 두면 더 빨리 무른다 생강을 미리 씻어 물기가 남은 채로 두면 그 부분부터 무르고 곰팡이가 피기 쉽습니다. 흙이 묻은 채로 두는 것이 오히려 보관에 유리
“생으로 먹으면 손해입니다..” 얼려 먹을수록 영양이 살아나는 ‘의외의 음식’채소나 버섯은 싱싱할 때 바로 먹어야 가장 좋다고 생각하기 쉽습니다. 냉장고에 오래 두면 시들고, 얼리면 맛과 영양이 다 사라질 것 같은 느낌이 들기도 합니다. 그런데 모든 음식이 그렇지는 않습니다. 어떤 식재료는 얼렸을 때 조직이 부드러워지고, 조리할 때 맛과 영양 성분을 더 활용하기 쉬워지는 경우가 있습니다. 물론 얼린다고 갑자기 보약이 되는 것은 아닙
"이런 소금 다시 보세요".. 정제염·천일염 '이 차이'요리에 빠지지 않는 소금, 종류가 많아 고를 때 헷갈립니다. 비슷해 보여도 만드는 방식과 표기를 보면 차이가 큽니다. 무엇을 사는지 알고 고르면 더 알맞게 쓸 수 있습니다. 오늘은 소금을 고를 때 확인하면 좋은 기준을 정리했습니다. 천일염과 정제염을 구분한다 천일염은 바닷물을 햇볕에 말려 얻는 소금입니다. 정제염은 바닷물에서 염화나트륨만 뽑아 만든 소금입
떡국 떡으로 만든 바삭 달콤한 ‘허니버떡 칩’ 새해 떡국 잘 드셨나요? 살 더 먹게 되는 기념으로 저희집에서도 항상 떡국을 끓여먹는데요 남은 떡국 떡을 활용하면 아주 맛난 디저트를 만들 수가 있어요! 집에 있을 법한 재료로 만들기 때문에 쉽게 만들 수 있는 장점도 있는 간식 중 하나인데요 ~
‘이것’ 넣어 2배 더! 고사리나물 맛있게 하는 법 이제 얼마뒤면 벌써 설날이 찾아오는데요. 설날하면 빠질 수 없는 반찬! 바로 고사리나물이에요. 고사리나물을 할땐 비린맛 없이 조리하는 과정이 참 중요한 것 같아요. 오늘은 '이것' 넣어 비린맛도 없고 감칠맛은 올라가는 고사리나물 맛있게 하는 법 알려드릴께요!
간단하고 맛 좋은 봄나물 방풍나물 장아찌 만들기 방풍나물 장아찌는 만드는 방법도 간단하고, 오랫동안 먹을 수 있어 참 좋아요. 고기와 함께 먹어도 그만인 방풍나물장아찌! 오늘 쉽고 간단하게 만드는 방법을 알려드리도록 할께용 : )
"베테랑 주부들은 소면 '이렇게' 삶습니다" 붇지 않는 국수 3가지 여름 점심의 단골 국수, 그런데 그릇에 담자마자 불어서 떡이 되기 일쑤죠. 소면은 삶는 몇 분이 맛의 전부입니다. 국수 잘 마는 집들의 소면 삶기 요령 3가지를 정리했습니다. 물은 넉넉히, 부채꼴로 넣기 소면은 1인분에 물 1리터가 기본입니다. 물이 적으면 전분 때문에 금방 끈적해지죠. 팔팔 끓는 물에 면을 부채꼴로 펼쳐 넣고 바로 저어 주세요. 뭉치지
"레몬, 사놓고 말려 죽이지 마세요" 끝까지 쓰는 보관법 3가지 요리에 한두 조각 쓰고 남은 레몬, 냉장고 구석에서 딱딱하게 말라 버리기 일쑤죠. 레몬청 담그자니 번거롭고요. 레몬은 형태별로 보관법만 알면 버릴 게 없는 과일입니다. 3가지로 정리했습니다. 통레몬은 물기 없이 밀폐 냉장 통레몬을 그냥 야채칸에 두면 수분이 날아가며 쪼그라듭니다. 하나씩 밀폐봉투에 넣거나 밀폐용기에 담아 냉장하면 한 달 가까이 싱싱하죠.
"다이소가 또 해냈다.." 요리가 쉬워지는 주방 알짜템 3가지 같은 요리를 해도 유난히 수월하게 하는 집엔 이유가 있습니다. 손 많이 가는 일을 도구가 대신해 주고 있거든요. 다이소 주방 코너에서 요리 난이도를 확 낮춰 주는 알짜템 3가지를 골라 봤습니다. 다시백 35매 대형 (3,000원) 멸치, 다시마, 건새우를 넣고 끓이기만 하면 국물이 완성되는 육수 주머니입니다. 건더기 건져내는 수고가 사라지죠. 대형이라
"쌀뜨물, 버리기 전에 '여기' 써보세요".. 살림 밑천이 됩니다 밥 지을 때마다 개수대로 흘려보내는 쌀뜨물, 사실 그냥 버리기 아까운 살림 재료입니다. 전분과 영양분이 녹아 있는 물이거든요. 오늘 저녁 쌀 씻을 때부터 바로 쓸 수 있는 쌀뜨물 활용법 3가지를 알려드립니다. 기름진 설거지 불림물로 쌀뜨물의 전분기는 기름을 흡착하는 성질이 있습니다. 기름진 프라이팬이나 그릇을 쌀뜨물에 잠시 담가 두면 세제를 절반만 써도
"양배추 통째로 넣어두지 마세요".. 오래 먹는 보관법 3가지 한 통 사면 부담스러운 양배추, 쓰고 남은 반 통이 냉장고에서 갈색으로 변해 버린 경험 있으실 겁니다. 양배추는 심만 처리해도 보관 기간이 확 달라지는 채소입니다. 끝까지 아삭하게 먹는 법 3가지를 알려드립니다. 심을 도려내고 젖은 키친타월을 양배추는 심에서부터 수분을 뺏기며 시들기 시작합니다. 통째로 보관할 땐 심을 도려내고 그 자리에 젖은 키친타월을
"브로콜리 그냥 두면 노랗게 변합니다" 싱싱하게 먹는 보관법 3가지 몸에 좋다고 사 온 브로콜리, 며칠 지나면 봉오리가 노랗게 변하고 꽃이 피기 시작하죠. 노래진 브로콜리는 맛도 영양도 뚝 떨어집니다. 브로콜리는 성질만 알면 오래 두고 먹을 수 있는 채소입니다. 보관법 3가지를 정리했습니다. 씻지 말고, 세워서 냉장 브로콜리는 씻어서 보관하면 봉오리 사이 물기 때문에 금방 무릅니다. 사 온 그대로 키친타월로 감싸 밀폐봉투
"마트에서 이런 식초 사지 마세요.." 진짜가 아니라 가짜 식초입니다 무침에도 청소에도 쓰이는 식초, 그런데 마트 진열대의 식초가 다 같은 식초가 아니라는 사실 알고 계셨나요.곡물이나 과일을 발효시킨 진짜 식초가 있는가 하면, 공업적으로 만든 초산을 희석한 제품도 나란히 놓여 있습니다. 라벨 한 줄이면 구분됩니다. '합성식초' 표기부터 확인하세요 제품 뒷면 식품유형에 '합성식초'라고 적혀 있다면 빙초산을 물에 희석해 만든 제
"이런 콩나물 사지 마세요.." 아삭하고 고소한 콩나물 고르는 법 3가지 국이면 국, 무침이면 무침, 콩나물만큼 만만한 재료가 없죠. 그런데 잘못 고르면 비린내가 나고 씹는 맛도 물컹합니다. 콩나물은 상태가 겉으로 다 드러나는 채소입니다. 고를 때 확인할 것 3가지를 알려드립니다. 머리는 노랗고 단단한 것 콩나물 머리가 선명한 노란색이고 갈라지지 않은 것이 신선합니다. 머리가 푸르스름하거나 거뭇한 반점이 있으면 오래된 것이죠.
"마트에서 이런 간장 사지 마세요.." 진짜가 아니라 가짜 간장입니다 어느 집에나 있는 간장, 그런데 마트 진열대의 간장이 다 같은 간장이 아니라는 사실 알고 계셨나요.콩을 발효시켜 만든 진짜 간장이 있는가 하면, 콩 단백질을 산으로 분해해 만든 간장을 섞은 제품도 나란히 놓여 있습니다. 라벨 한 줄만 보면 구분할 수 있습니다. '혼합간장' 표기부터 확인하세요 제품 뒷면 식품유형에 '혼합간장'이라고 적혀 있다면 산분해간장을
"대파 그냥 냉장고에 넣지 마세요".. 시들지 않는 보관법 3가지 한 단 사면 늘 반은 흐물흐물해져 버리게 되는 대파. 봉지째 냉장고에 눕혀 두는 습관이 문제입니다. 대파는 조금만 손질해 두면 몇 주고 싱싱하게 쓸 수 있는 채소입니다. 요리할 때마다 아쉽지 않게, 보관법 3가지를 정리했습니다. 눕히지 말고 세워서 보관 대파는 눕혀 두면 줄기가 위로 휘면서 힘을 쓰느라 빨리 시듭니다. 채소는 자라던 방향 그대로 두는 게
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"마트에서 이런 참깨 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다 고소한 참깨는 나물이나 요리에 빠지지 않는 양념입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 참깨를 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의 작은 원산지 표기를 꼼꼼
"반찬으로만 먹기엔 아깝습니다" 면역력 높이는 천연 보약입니다 몸이 쉽게 지치고 감기에 자주 걸리는 시기가 있습니다. 아침저녁으로 기온이 바뀌거나, 잠을 제대로 못 자거나, 식사를 대충 넘기면 몸이 먼저 알아차립니다. 이럴 때 많은 분들이 보약이나 영양제를 떠올립니다. 물론 필요한 경우에는 도움이 될 수 있지만, 매일 먹는 식탁이 무너지면 아무리 좋은 것을 챙겨도 몸이 가볍지 않습니다. 면역력은 음식 하나로 갑자기 올
"마트에서 이런 건새우 사지 마세요.." 국산이 아니라 수입산입니다 볶음이나 육수에 두루 쓰이는 건새우는 감칠맛을 더해 주는 좋은 식재료입니다. 그런데 마트에는 국산처럼 보여도 실제로는 수입산인 제품이 적지 않습니다. 좋은 건새우를 가려내는 요령을 정리했습니다. 원산지 표기를 꼼꼼히 확인하기 가장 확실한 방법은 포장 뒷면의 원산지 표기를 보는 것입니다. 국산과 수입산은 표기로 구분되어 있습니다. 앞면의 큰 글씨보다 뒷면의
"생강은 꼭 '이렇게' 보관하세요.." 한 달이 지나도 싱싱합니다 요리에 조금씩 쓰는 생강은 한 번 사면 다 쓰기 전에 마르거나 곰팡이가 피기 쉽습니다. 무심코 둔 보관 방법 때문에 빨리 무르는 경우가 많습니다. 생강을 오래 싱싱하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 씻어서 두면 더 빨리 무른다 생강을 미리 씻어 물기가 남은 채로 두면 그 부분부터 무르고 곰팡이가 피기 쉽습니다. 흙이 묻은 채로 두는 것이 오히려 보관에 유리
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