“몸이 붓는 이유, 생각보다 단순합니다”… 매일 먹는 ‘이 반찬’이 순환을 방해합니다다리와 손발이 자주 붓는다고 호소하는 중장년층이 꾸준히 늘고 있습니다. 특별히 활동량이 줄어든 것도 아닌데 저녁 무렵이면 다리가 무겁고 신발이 꽉 낀다는 사례가 반복되면서, 전문가들은 일상 속 식단에서 순환을 방해하는 요인을 찾아야 한다고 조언합니다. 의외로 우리가 매일 먹는 반찬 하나가 부종을 더욱 심화시키는 것으로 분석되고 있습니다. 문제의 반찬은 바로
“따뜻한 국물 먹고 더 붓는 이유? 이틀째 더 심해집니다”날씨가 추워지면 가장 먼저 손이 가는 음식은 따뜻한 국물입니다. 감자탕·순댓국·된장국·김치찌개 같은 국물 요리는 몸이 풀리는 느낌이 들어 겨울철에 특히 많이 찾게 되죠. 그런데 많은 분들이 “국물 먹은 다음날 얼굴이 붓는다”,“다리가 무겁다”, “이틀째까지 붓기가 안 빠진다”라고 호소합니다. 이 현상은 단순한 ‘일시적 부종’이 아니라 국물 속 나트륨 농
매일 먹어왔던 ‘이 반찬’, 간 수치를 서서히 올리는 것으로 드러났습니다최근 건강검진에서 간 수치가 예상보다 높게 나오는 중장년층이 늘고 있습니다. 평소 술을 자주 마시지 않고 특별한 약물 복용도 없는데도 간 기능 저하가 확인되자, 전문가들은 원인을 일상의 반복적인 식습관에서 찾아야 한다고 조언합니다. 그중에서도 매 끼니 식탁에 자주 올라오는 한 가지 반찬이 문제가 될 수 있다는 분석이 나오고 있습니다. 전문의들이 주목한 음식
“60대는 이 음식 조심해야 합니다” 건강하던 사람도 갑자기 쓰러뜨린 원인최근 의료 현장에서 60대 환자들 사이에서 갑작스러운 실신과 극심한 어지러움을 호소하는 사례가 늘고 있다는 보고가 나왔습니다. 겉으로 보기엔 건강하던 분들도 예고 없이 쓰러지는 일이 반복되자, 전문가들은 특정 식습관이 문제의 핵심일 가능성을 지적하고 있습니다. 단순한 체력 저하나 노화로 넘기기 어려운 사례들이 이어지고 있어 주의가 필요합니다. 전문의들이 공
"라면보다 나트륨 3배 높은 음식".. 무조건 피해야 할 가공식품 1위많은 사람들이 “라면은 짠 음식의 대표”라고 알고 있습니다. 하지만 정작 라면보다 나트륨이 2~3배 더 높은 가공식품이 있다는 사실은 잘 모릅니다. 특히 40~60대 여성의 경우혈압·부종·피로·두통·심장 부담이 커지는 시기라 나트륨 관리가 매우 중요합니다. 문제는 우리가 건강하다고 착각하며 먹고 있는 식품 중‘라면보다 훨씬 위험한 음식’이 있다는 점입니다
저녁에 자주 먹는 ‘이 국물’, 속은 따뜻해지지만 간은 가장 빠르게 지칩니다저녁 시간이 되면 간단하게 허기를 달래기 위해 라면 국물을 찾는 분들이 많습니다. 뜨끈한 한 그릇이 속을 안정시키는 느낌을 줘 피곤한 저녁에 자주 선택되지만, 전문가들은 이 라면 국물이 간 건강에는 매우 불리한 선택이라고 경고합니다. 겉으로는 가벼운 국물처럼 보이지만 성분은 전혀 그렇지 않습니다. 라면 국물에는 나트륨과 조미유, 향미유가 고농도로 포함돼 있
집에 늘 있는 ‘이 간식’, 50대 혈압을 폭등시키는 진짜 범인입니다전문가들은 집에서 가장 흔하게 먹는 간식 중 하나인 짭짤한 스낵·크래커류가 50대 혈압을 빠르게 끌어올리는 주요 원인이라고 경고합니다. 가볍게 한두 개 먹는다는 인식 때문에 방심하기 쉽지만, 실제로는 고나트륨·고지수 간식에 해당합니다. 짭짤한 스낵류는 대부분 나트륨 함량이 매우 높은 조미 가루로 맛을 냅니다. 문제는 짠맛이 강하지 않게 느껴지도록 설계되어
콜라보다 더 위험합니다. 50대 관절 망치는 ‘이 조미료’ 한 스푼전문가들은 50대 이후 가장 조심해야 할 조미료로 과도한 소금(나트륨)을 꼽습니다 짠맛을 살리기 위해 넣는 한 스푼의 소금이 콜라보다 관절에 더 큰 부담을 줄 수 있다는 사실은 의외로 잘 알려져 있지 않습니다. 특히 관절 통증이 잦아지는 50대에게는 더욱 치명적입니다. 나트륨을 과하게 섭취하면 몸속에 수분이 정체되며 부종이 증가합니다. 문제는 이 부종이 관
12월만 되면 찾는 ‘이 국물’, 알고 보니 간 독성은 라면의 3배였습니다12월이 되면 찾는 대표 보양식 중 하나가 곰탕·설렁탕입니다. 속을 따뜻하게 데워주고 피로 회복에 좋다는 인식 때문에 추운 계절일수록 섭취 빈도가 높아지지만, 전문가들은 이 국물이 간에 예상보다 큰 부담을 줄 수 있다고 경고합니다. 곰탕·설렁탕 국물이 문제인 이유는 겉보기와 달리 높은 나트륨·지방 함량에 있습니다. 맑고 담백해 보이지만, 장시간 고기를 끓이
건강식이라 들었는데… 40대 혈압을 하루 만에 치솟게 하는 ‘이 채소’ 정체전문가들은 많은 40대가 건강식으로 착각하고 먹는 오이피클이 의외로 혈압을 빠르게 올리는 대표적인 고나트륨 식품이라고 경고합니다. 채소라는 이유로 가볍게 여겨지지만, 피클은 절임 과정에서 소금과 설탕이 다량 사용됩니다. 오이 자체는 수분이 많고 몸에 좋은 채소이지만, 피클로 가공되는 과정에서는 식초·설탕·소금·보존용 향신료가 충분히 스며듭니다. 특히 시판
식탁에 “이 반찬” 올려두면 하루 만에 혈압이 훅 올라갑니다. 먹기전에 꼭 보세요많은 가정에서 단백질 보충용 반찬으로 자주 올리는 콩자반이 예상보다 높은 나트륨과 당분을 함유하고 있어 혈압 관리가 필요한 사람들에게는 특히 주의가 필요하다는 지적이 나오고 있습니다. 검은콩이 몸에 좋다는 인식 때문에 부담 없이 먹지만, 양념이 문제입니다. 콩자반은 조리 과정에서 간장·설탕·올리고당이 다량 사용됩니다. 이 과정에서 콩 하나하나에 양념이 스며
술 마신 다음 날 이 음식 먹으면 간 피로가 두 배로 늘어납니다. 해장이 아니라 악화입니다연말·연초처럼 술자리가 잦은 시기, 다음 날 해장으로 부대찌개를 찾는 사람들이 많습니다. 국물 맛이 강하고 얼큰해 일시적으로 속이 풀리는 느낌을 주지만, 전문가들은 이 선택이 간 피로를 오히려 두 배로 악화시킬 수 있다고 경고합니다. 부대찌개가 간에 가장 부담을 주는 이유는 먼저 높은 나트륨 함량입니다. 햄, 소시지, 스팸 등 가공육과 진한 양념이 더해지며
혈압 높다면 이 국물 먼저 드시지 마세요. 라면 국물보다 더 위험합니다심혈관 전문의들은 고혈압 환자라면 식당이나 집에서 자주 먹는 사골 국물(곰탕·설렁탕 국물)을 식사 초반에 마시는 습관을 반드시 피하라고 조언하고 있습니다. 담백해 보이는 국물이지만, 실제 성분은 혈압을 빠르게 자극하는 조합이기 때문입니다. 사골 국물의 가장 큰 문제는 나트륨 함량이 매우 높다는 점입니다. 곰탕·설렁탕은 간을 맞추기 위해 기본적으로 소금이 많
식당에서 이 반찬 먼저 드시면 혈관이 즉시 좁아집니다. 의사들이 가장 말리는 메뉴입니다심혈관 전문의들은 식당에서 기본처럼 제공되는 짠지·장아찌류 반찬이 혈관 건강에 예상보다 훨씬 큰 부담을 준다고 경고하고 있습니다. 식욕을 돋우는 반찬처럼 보이지만, 짠맛과 절임 과정에서 발생하는 성분들이 혈관을 빠르게 수축시키는 원인으로 지목되고 있습니다. 장아찌류가 위험한 가장 큰 이유는 과도한 나트륨 함량입니다. 오이지, 무장아찌, 간장절임은 대부분 소
고혈압 환자가 저녁에 절대 먹으면 안 되는 반찬 3개 고혈압환자라면 꼭 보세고혈압 환자에게 저녁 식사는 하루 중 가장 조심해야 하는 시간이예요. 하루 종일 쌓인 혈압 자극이 저녁 식사에서 한 번 더 올라가면, 밤 동안 혈압이 떨어지지 않고 심장이 계속 긴장 상태를 유지하게 됩니다. 그래서 의사들이 특히 저녁 반찬을 더 엄격하게 조절하라고 말하는 이유가 있어요. 가장 먼저 피해야 할 반찬은 오징어볶음이에요. 매운 양념에 설탕, 간장
"50대부터는 꼭 바꾸세요" 한국인 대표 식습관 3가지예전엔 뭐든 잘 소화되고, 밤늦게 먹어도 멀쩡했죠.하지만 50대가 넘어가면 몸의 대사 속도와 호르몬 밸런스가 완전히 달라집니다. 젊을 때와 같은 식습관을 유지하면 혈당, 지방, 혈압이 동시에 올라가면서몸속 시계가 빠르게 늙기 시작합니다. 오늘은 50대 이후 반드시 바꿔야 하는 식습관 3가지를 알아보겠습니다. “아침을 거르는 습관” 아침을 건너뛰면 체내
밥상에 자주 오르는 “이 반찬”, 매일 먹으면 혈압이 끝없이 오릅니다집에서 자주 올리는 반찬 중에는 겉보기엔 건강해 보이지만, 매일 먹으면 혈압을 크게 자극하는 음식들이 있어요. 특히 저녁 식탁에 반복해서 올라오면 밤새 혈관이 수축된 상태로 유지돼 아침까지 혈압이 높게 이어질 수 있습니다. 이런 패턴이 쌓이면 평소엔 정상이어도 ‘컨디션 따라 혈압이 요동치는 상태’가 만들어져요. 문제의 “이 반찬”은 바로 양념이 강한 간장조
"이 반찬"만 줄였더니, 한 달 만에 체중이 4kg 빠졌습니다별다른 운동도 하지 않았는데, 한 달 만에 체중이 4kg 빠졌다는 사람이 있습니다. 식단을 바꾼 것도 아니고, 다이어트를 한 것도 아니죠. 그가 한 일은 단 하나, 매 끼니마다 ‘김치’를 줄인 것뿐이었습니다. 김치는 우리 식탁에서 빠지지 않는 기본 반찬이지만, 대부분의 사람들은 이 음식이 얼마나 염분 폭탄인지 모릅니다. 한 접시의 김치에는 밥 한 공기보다
"이 국물" 매일 마시던 분들, 10년 뒤 신장병 판정 받았습니다아침마다 따뜻한 국 한 그릇으로 시작하는 분들 많죠 속이 편하고 든든해서 매일 찾게 되지만, 그중에는 건강을 조금씩 갉아먹는 국물 습관이 있습니다. 의사들이 가장 경고하는 건 바로 ‘라면국물’입니다.. 라면국물은 한입 마실 때마다 나트륨이 몸속에 쌓입니다. 한 그릇을 다 마시면, 성인 하루 권장 나트륨 섭취량의 2~3배를 단번에 넘게 되죠. 이렇게 짠 국물
시장에서 사면 절대 손해보는 “이 음식”, 대부분 모르고 삽니다시장에 가면 향긋한 냄새로 발길을 붙잡는 반찬이 있습니다. 겉은 윤기 나고 짭조름해서 밥도둑이라 불리지만, 사실 알고 보면 값은 싸고 건강은 비싸게 치르는 음식이 있습니다. 그건 바로 ‘반조리 어묵’입니다. 대부분의 어묵은 흰살생선이 주재료인 것처럼 보이지만, 실제로는 생선살보다 전분·밀가루·조미료가 더 많이 들어 있습니다. 시장에서 파는 어묵 중 상당수가
“몸이 붓는 이유, 생각보다 단순합니다”… 매일 먹는 ‘이 반찬’이 순환을 방해합니다 다리와 손발이 자주 붓는다고 호소하는 중장년층이 꾸준히 늘고 있습니다. 특별히 활동량이 줄어든 것도 아닌데 저녁 무렵이면 다리가 무겁고 신발이 꽉 낀다는 사례가 반복되면서, 전문가들은 일상 속 식단에서 순환을 방해하는 요인을 찾아야 한다고 조언합니다. 의외로 우리가 매일 먹는 반찬 하나가 부종을 더욱 심화시키는 것으로 분석되고 있습니다. 문제의 반찬은 바로
“따뜻한 국물 먹고 더 붓는 이유? 이틀째 더 심해집니다” 날씨가 추워지면 가장 먼저 손이 가는 음식은 따뜻한 국물입니다. 감자탕·순댓국·된장국·김치찌개 같은 국물 요리는 몸이 풀리는 느낌이 들어 겨울철에 특히 많이 찾게 되죠. 그런데 많은 분들이 “국물 먹은 다음날 얼굴이 붓는다”,“다리가 무겁다”, “이틀째까지 붓기가 안 빠진다”라고 호소합니다. 이 현상은 단순한 ‘일시적 부종’이 아니라 국물 속 나트륨 농
매일 먹어왔던 ‘이 반찬’, 간 수치를 서서히 올리는 것으로 드러났습니다 최근 건강검진에서 간 수치가 예상보다 높게 나오는 중장년층이 늘고 있습니다. 평소 술을 자주 마시지 않고 특별한 약물 복용도 없는데도 간 기능 저하가 확인되자, 전문가들은 원인을 일상의 반복적인 식습관에서 찾아야 한다고 조언합니다. 그중에서도 매 끼니 식탁에 자주 올라오는 한 가지 반찬이 문제가 될 수 있다는 분석이 나오고 있습니다. 전문의들이 주목한 음식
“60대는 이 음식 조심해야 합니다” 건강하던 사람도 갑자기 쓰러뜨린 원인 최근 의료 현장에서 60대 환자들 사이에서 갑작스러운 실신과 극심한 어지러움을 호소하는 사례가 늘고 있다는 보고가 나왔습니다. 겉으로 보기엔 건강하던 분들도 예고 없이 쓰러지는 일이 반복되자, 전문가들은 특정 식습관이 문제의 핵심일 가능성을 지적하고 있습니다. 단순한 체력 저하나 노화로 넘기기 어려운 사례들이 이어지고 있어 주의가 필요합니다. 전문의들이 공
"라면보다 나트륨 3배 높은 음식".. 무조건 피해야 할 가공식품 1위 많은 사람들이 “라면은 짠 음식의 대표”라고 알고 있습니다. 하지만 정작 라면보다 나트륨이 2~3배 더 높은 가공식품이 있다는 사실은 잘 모릅니다. 특히 40~60대 여성의 경우혈압·부종·피로·두통·심장 부담이 커지는 시기라 나트륨 관리가 매우 중요합니다. 문제는 우리가 건강하다고 착각하며 먹고 있는 식품 중‘라면보다 훨씬 위험한 음식’이 있다는 점입니다
저녁에 자주 먹는 ‘이 국물’, 속은 따뜻해지지만 간은 가장 빠르게 지칩니다 저녁 시간이 되면 간단하게 허기를 달래기 위해 라면 국물을 찾는 분들이 많습니다. 뜨끈한 한 그릇이 속을 안정시키는 느낌을 줘 피곤한 저녁에 자주 선택되지만, 전문가들은 이 라면 국물이 간 건강에는 매우 불리한 선택이라고 경고합니다. 겉으로는 가벼운 국물처럼 보이지만 성분은 전혀 그렇지 않습니다. 라면 국물에는 나트륨과 조미유, 향미유가 고농도로 포함돼 있
집에 늘 있는 ‘이 간식’, 50대 혈압을 폭등시키는 진짜 범인입니다 전문가들은 집에서 가장 흔하게 먹는 간식 중 하나인 짭짤한 스낵·크래커류가 50대 혈압을 빠르게 끌어올리는 주요 원인이라고 경고합니다. 가볍게 한두 개 먹는다는 인식 때문에 방심하기 쉽지만, 실제로는 고나트륨·고지수 간식에 해당합니다. 짭짤한 스낵류는 대부분 나트륨 함량이 매우 높은 조미 가루로 맛을 냅니다. 문제는 짠맛이 강하지 않게 느껴지도록 설계되어
콜라보다 더 위험합니다. 50대 관절 망치는 ‘이 조미료’ 한 스푼 전문가들은 50대 이후 가장 조심해야 할 조미료로 과도한 소금(나트륨)을 꼽습니다 짠맛을 살리기 위해 넣는 한 스푼의 소금이 콜라보다 관절에 더 큰 부담을 줄 수 있다는 사실은 의외로 잘 알려져 있지 않습니다. 특히 관절 통증이 잦아지는 50대에게는 더욱 치명적입니다. 나트륨을 과하게 섭취하면 몸속에 수분이 정체되며 부종이 증가합니다. 문제는 이 부종이 관
12월만 되면 찾는 ‘이 국물’, 알고 보니 간 독성은 라면의 3배였습니다 12월이 되면 찾는 대표 보양식 중 하나가 곰탕·설렁탕입니다. 속을 따뜻하게 데워주고 피로 회복에 좋다는 인식 때문에 추운 계절일수록 섭취 빈도가 높아지지만, 전문가들은 이 국물이 간에 예상보다 큰 부담을 줄 수 있다고 경고합니다. 곰탕·설렁탕 국물이 문제인 이유는 겉보기와 달리 높은 나트륨·지방 함량에 있습니다. 맑고 담백해 보이지만, 장시간 고기를 끓이
건강식이라 들었는데… 40대 혈압을 하루 만에 치솟게 하는 ‘이 채소’ 정체 전문가들은 많은 40대가 건강식으로 착각하고 먹는 오이피클이 의외로 혈압을 빠르게 올리는 대표적인 고나트륨 식품이라고 경고합니다. 채소라는 이유로 가볍게 여겨지지만, 피클은 절임 과정에서 소금과 설탕이 다량 사용됩니다. 오이 자체는 수분이 많고 몸에 좋은 채소이지만, 피클로 가공되는 과정에서는 식초·설탕·소금·보존용 향신료가 충분히 스며듭니다. 특히 시판
식탁에 “이 반찬” 올려두면 하루 만에 혈압이 훅 올라갑니다. 먹기전에 꼭 보세요 많은 가정에서 단백질 보충용 반찬으로 자주 올리는 콩자반이 예상보다 높은 나트륨과 당분을 함유하고 있어 혈압 관리가 필요한 사람들에게는 특히 주의가 필요하다는 지적이 나오고 있습니다. 검은콩이 몸에 좋다는 인식 때문에 부담 없이 먹지만, 양념이 문제입니다. 콩자반은 조리 과정에서 간장·설탕·올리고당이 다량 사용됩니다. 이 과정에서 콩 하나하나에 양념이 스며
술 마신 다음 날 이 음식 먹으면 간 피로가 두 배로 늘어납니다. 해장이 아니라 악화입니다 연말·연초처럼 술자리가 잦은 시기, 다음 날 해장으로 부대찌개를 찾는 사람들이 많습니다. 국물 맛이 강하고 얼큰해 일시적으로 속이 풀리는 느낌을 주지만, 전문가들은 이 선택이 간 피로를 오히려 두 배로 악화시킬 수 있다고 경고합니다. 부대찌개가 간에 가장 부담을 주는 이유는 먼저 높은 나트륨 함량입니다. 햄, 소시지, 스팸 등 가공육과 진한 양념이 더해지며
혈압 높다면 이 국물 먼저 드시지 마세요. 라면 국물보다 더 위험합니다 심혈관 전문의들은 고혈압 환자라면 식당이나 집에서 자주 먹는 사골 국물(곰탕·설렁탕 국물)을 식사 초반에 마시는 습관을 반드시 피하라고 조언하고 있습니다. 담백해 보이는 국물이지만, 실제 성분은 혈압을 빠르게 자극하는 조합이기 때문입니다. 사골 국물의 가장 큰 문제는 나트륨 함량이 매우 높다는 점입니다. 곰탕·설렁탕은 간을 맞추기 위해 기본적으로 소금이 많
식당에서 이 반찬 먼저 드시면 혈관이 즉시 좁아집니다. 의사들이 가장 말리는 메뉴입니다 심혈관 전문의들은 식당에서 기본처럼 제공되는 짠지·장아찌류 반찬이 혈관 건강에 예상보다 훨씬 큰 부담을 준다고 경고하고 있습니다. 식욕을 돋우는 반찬처럼 보이지만, 짠맛과 절임 과정에서 발생하는 성분들이 혈관을 빠르게 수축시키는 원인으로 지목되고 있습니다. 장아찌류가 위험한 가장 큰 이유는 과도한 나트륨 함량입니다. 오이지, 무장아찌, 간장절임은 대부분 소
고혈압 환자가 저녁에 절대 먹으면 안 되는 반찬 3개 고혈압환자라면 꼭 보세 고혈압 환자에게 저녁 식사는 하루 중 가장 조심해야 하는 시간이예요. 하루 종일 쌓인 혈압 자극이 저녁 식사에서 한 번 더 올라가면, 밤 동안 혈압이 떨어지지 않고 심장이 계속 긴장 상태를 유지하게 됩니다. 그래서 의사들이 특히 저녁 반찬을 더 엄격하게 조절하라고 말하는 이유가 있어요. 가장 먼저 피해야 할 반찬은 오징어볶음이에요. 매운 양념에 설탕, 간장
"50대부터는 꼭 바꾸세요" 한국인 대표 식습관 3가지 예전엔 뭐든 잘 소화되고, 밤늦게 먹어도 멀쩡했죠.하지만 50대가 넘어가면 몸의 대사 속도와 호르몬 밸런스가 완전히 달라집니다. 젊을 때와 같은 식습관을 유지하면 혈당, 지방, 혈압이 동시에 올라가면서몸속 시계가 빠르게 늙기 시작합니다. 오늘은 50대 이후 반드시 바꿔야 하는 식습관 3가지를 알아보겠습니다. “아침을 거르는 습관” 아침을 건너뛰면 체내
밥상에 자주 오르는 “이 반찬”, 매일 먹으면 혈압이 끝없이 오릅니다 집에서 자주 올리는 반찬 중에는 겉보기엔 건강해 보이지만, 매일 먹으면 혈압을 크게 자극하는 음식들이 있어요. 특히 저녁 식탁에 반복해서 올라오면 밤새 혈관이 수축된 상태로 유지돼 아침까지 혈압이 높게 이어질 수 있습니다. 이런 패턴이 쌓이면 평소엔 정상이어도 ‘컨디션 따라 혈압이 요동치는 상태’가 만들어져요. 문제의 “이 반찬”은 바로 양념이 강한 간장조
"이 반찬"만 줄였더니, 한 달 만에 체중이 4kg 빠졌습니다 별다른 운동도 하지 않았는데, 한 달 만에 체중이 4kg 빠졌다는 사람이 있습니다. 식단을 바꾼 것도 아니고, 다이어트를 한 것도 아니죠. 그가 한 일은 단 하나, 매 끼니마다 ‘김치’를 줄인 것뿐이었습니다. 김치는 우리 식탁에서 빠지지 않는 기본 반찬이지만, 대부분의 사람들은 이 음식이 얼마나 염분 폭탄인지 모릅니다. 한 접시의 김치에는 밥 한 공기보다
"이 국물" 매일 마시던 분들, 10년 뒤 신장병 판정 받았습니다 아침마다 따뜻한 국 한 그릇으로 시작하는 분들 많죠 속이 편하고 든든해서 매일 찾게 되지만, 그중에는 건강을 조금씩 갉아먹는 국물 습관이 있습니다. 의사들이 가장 경고하는 건 바로 ‘라면국물’입니다.. 라면국물은 한입 마실 때마다 나트륨이 몸속에 쌓입니다. 한 그릇을 다 마시면, 성인 하루 권장 나트륨 섭취량의 2~3배를 단번에 넘게 되죠. 이렇게 짠 국물
시장에서 사면 절대 손해보는 “이 음식”, 대부분 모르고 삽니다 시장에 가면 향긋한 냄새로 발길을 붙잡는 반찬이 있습니다. 겉은 윤기 나고 짭조름해서 밥도둑이라 불리지만, 사실 알고 보면 값은 싸고 건강은 비싸게 치르는 음식이 있습니다. 그건 바로 ‘반조리 어묵’입니다. 대부분의 어묵은 흰살생선이 주재료인 것처럼 보이지만, 실제로는 생선살보다 전분·밀가루·조미료가 더 많이 들어 있습니다. 시장에서 파는 어묵 중 상당수가
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