혈압 높다면 이 국물 먼저 드시지 마세요. 라면 국물보다 더 위험합니다

심혈관 전문의들은 고혈압 환자라면
식당이나 집에서 자주 먹는 사골 국물(곰탕·설렁탕 국물)을
식사 초반에 마시는 습관을 반드시 피하라고 조언하고 있습니다.
담백해 보이는 국물이지만, 실제 성분은 혈압을 빠르게 자극하는 조합이기 때문입니다.

사골 국물의 가장 큰 문제는 나트륨 함량이 매우 높다는 점입니다.
곰탕·설렁탕은 간을 맞추기 위해 기본적으로 소금이 많이 들어가며,
식당에서는 조미료·양념 소금을 추가하는 경우도 흔합니다.
전문가들은 “사골 국물 한 그릇의 나트륨이 라면 국물과 비슷하거나
때로는 더 높을 수 있다”고 설명합니다.

또한 사골 국물에는 포화지방이 상당히 많이 포함되어 있습니다.
뽀얗게 우러난 국물은 지방이 미세하게 섞인 상태이며,
이 지방은 혈관의 수축 반응을 더 강하게 유도해
혈압을 단시간에 높이는 요인이 될 수 있습니다.
고혈압 환자에게는 특히 부담이 큽니다.

문제는 많은 사람들이 사골 국물을 식사 시작과 동시에 한 숟가락씩 마신다는 점입니다.
공복 상태에서는 나트륨과 지방 흡수 속도가 훨씬 빨라
혈압 상승이 빠르고 강하게 나타날 가능성이 높습니다.
식사 후반부보다 초반에 마시는 것이 더 위험한 이유입니다.

전문가들은 고혈압이 있다면
사골 국물을 먹더라도 고기·밥·부추 등 다른 음식부터 먼저 먹고,
국물은 가능한 덜 마시거나
위에 뜬 기름을 걷어내고 소금 간을 줄이는 것이 좋다고 조언합니다.
작은 습관만 바꿔도 혈압 부담을 크게 줄일 수 있습니다.

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