“살모넬라균이 채소에서도 나온다고요? 우리가 몰랐던 ‘샐러드의 위험’”살모넬라균 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 있습니다. 달걀, 닭고기, 덜 익힌 고기. 그런데 살모넬라균은 채소에서도 오염될 수 있습니다. 실제로 미국 식품의약국(FDA)은 고추 속 살모넬라균에 의해 발생한 식중독 사례가 생채소와도 연관되어 있다고 설명합니다. 살모넬라는 어떻게 채소에 들어갈까? 채소가 자라는 곳은 공장이 아니라 야외입니다. 재배 과
서초구서 "이것" 먹었다가... 고열·복통·설사로 무더기 식중독여름철 가장 주의해야하는 음식은 무엇일까요? 다들 해산물을 생각하실텐데요. 일상 속에서 자주 먹지만 생각외로 더욱 위험한 음식이 있습니다. 바로 "김밥"입니다. 서울 서초구 방배동의 한 김밥집에서 식중독 증상을 경험한 손님이 무더기로 발생해보건당국이 긴급하게 역학조사에 나섰습니다. 현재까지 확인된 유증상자는 약 130명이며,고열·복통·구토·설사 등
계란 '이렇게 삶으면' 식중독균 그대로 먹는 겁니다!아침 식사로 가장 많이 먹는 음식 중 하나가 계란입니다 간편하고 영양도 풍부해 삶은 계란은 특히 많은 사랑을 받습니다. 하지만 계란을 잘못 삶는 습관 하나로 식중독균을 그대로 입에 넣고 있을 수도 있습니다. 겉은 익은 것 같아도 속은 위험한 상태일 수 있습니다. ‘반숙’처럼 익히다 만 계란은 위험합니다 겉면이 하얗게 익어 보여도 노른자가 묽게 남아 있다면
"급식으로 납품됐는데..." ‘풀무원 빵’ 집단식중독 추가 사례 확인급식에 제공된 풀무원의 빵류 섭취로 충북, 세종, 전북 부안 등에서 집단식중독 발생 사례가 확인됐다. 13일 질병관리청에 따르면 빵류 섭취로 인한 살모넬라 감염증 시설 집단발생 사례가 현재까지 총 4건으로 확인됐다. 충북 청주·진천, 세종, 부안에서 집단급식소에서 제공된 빵류를 먹은 후 식중독 증상을 보인 환자들이 나왔다. 현재까지 유증상자는 청주 120명
계란 삶고 절대 '이렇게' 하지 마세요! 밤새 설사할 수 있습니다삶은 계란은 간편하고 건강한 단백질 식품으로 자주 활용됩니다. 하지만 삶은 계란을 껍질째 실온에 오래 두는 습관은 매우 위험합니다. 특히 요즘 같은 더운 날씨에는 눈에 보이지 않는 병원성 세균이 빠르게 증식하며, 음식 오염으로 이어질 수 있습니다. 그중에서도 가장 대표적인 위험이 바로 ‘살모넬라균 감염’입니다. 계란 껍질에는 이미 균이 존재할 수 있습니
“살모넬라균이 채소에서도 나온다고요? 우리가 몰랐던 ‘샐러드의 위험’” 살모넬라균 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 있습니다. 달걀, 닭고기, 덜 익힌 고기. 그런데 살모넬라균은 채소에서도 오염될 수 있습니다. 실제로 미국 식품의약국(FDA)은 고추 속 살모넬라균에 의해 발생한 식중독 사례가 생채소와도 연관되어 있다고 설명합니다. 살모넬라는 어떻게 채소에 들어갈까? 채소가 자라는 곳은 공장이 아니라 야외입니다. 재배 과
서초구서 "이것" 먹었다가... 고열·복통·설사로 무더기 식중독 여름철 가장 주의해야하는 음식은 무엇일까요? 다들 해산물을 생각하실텐데요. 일상 속에서 자주 먹지만 생각외로 더욱 위험한 음식이 있습니다. 바로 "김밥"입니다. 서울 서초구 방배동의 한 김밥집에서 식중독 증상을 경험한 손님이 무더기로 발생해보건당국이 긴급하게 역학조사에 나섰습니다. 현재까지 확인된 유증상자는 약 130명이며,고열·복통·구토·설사 등
계란 '이렇게 삶으면' 식중독균 그대로 먹는 겁니다! 아침 식사로 가장 많이 먹는 음식 중 하나가 계란입니다 간편하고 영양도 풍부해 삶은 계란은 특히 많은 사랑을 받습니다. 하지만 계란을 잘못 삶는 습관 하나로 식중독균을 그대로 입에 넣고 있을 수도 있습니다. 겉은 익은 것 같아도 속은 위험한 상태일 수 있습니다. ‘반숙’처럼 익히다 만 계란은 위험합니다 겉면이 하얗게 익어 보여도 노른자가 묽게 남아 있다면
"급식으로 납품됐는데..." ‘풀무원 빵’ 집단식중독 추가 사례 확인 급식에 제공된 풀무원의 빵류 섭취로 충북, 세종, 전북 부안 등에서 집단식중독 발생 사례가 확인됐다. 13일 질병관리청에 따르면 빵류 섭취로 인한 살모넬라 감염증 시설 집단발생 사례가 현재까지 총 4건으로 확인됐다. 충북 청주·진천, 세종, 부안에서 집단급식소에서 제공된 빵류를 먹은 후 식중독 증상을 보인 환자들이 나왔다. 현재까지 유증상자는 청주 120명
계란 삶고 절대 '이렇게' 하지 마세요! 밤새 설사할 수 있습니다 삶은 계란은 간편하고 건강한 단백질 식품으로 자주 활용됩니다. 하지만 삶은 계란을 껍질째 실온에 오래 두는 습관은 매우 위험합니다. 특히 요즘 같은 더운 날씨에는 눈에 보이지 않는 병원성 세균이 빠르게 증식하며, 음식 오염으로 이어질 수 있습니다. 그중에서도 가장 대표적인 위험이 바로 ‘살모넬라균 감염’입니다. 계란 껍질에는 이미 균이 존재할 수 있습니
댓글 많은 뉴스