"발효식품도 상대가 안 됩니다.." 해외 전문가들이 먼저 찾는 항산화 음식건강을 생각하면 발효식품부터 떠올리는 분들이 많습니다. 김치, 된장, 요구르트처럼 장 건강에 좋다고 알려진 음식들이 먼저 생각납니다. 물론 발효식품은 좋은 식단의 한 부분이 될 수 있습니다. 하지만 몸속 산화 스트레스와 염증 관리까지 생각한다면, 발효식품만 챙기는 것으로는 부족할 수 있습니다. 해외 건강 식단에서 자주 언급되는 음식 중에는 색과 향이 강하고
"항암 성분이 넘쳐납니다" 한국인 90%가 모르고 지나치는 건강 음식 1위건강에 좋은 음식을 떠올리면 보통 비싼 과일이나 수입 식품부터 생각합니다. 블루베리, 아보카도, 연어처럼 이름만 들어도 건강식처럼 느껴지는 음식들이 먼저 떠오릅니다 그런데 정작 우리 식탁 가까이에 있으면서도 가치를 잘 몰라 지나치는 음식이 있습니다. 예전에는 흔한 밥반찬이었고, 어르신들은 국이나 나물로 자주 먹었지만 요즘은 손질이 번거롭다는 이유로 덜 찾는
제발 좀 끊으세요, "대장암 환자"들이 입 모아 후회한 매일 먹던 음식대장 건강은 갑자기 나빠지는 것처럼 보이지만, 사실은 매일 먹는 식습관과 깊게 연결되어 있습니다. 한 번 과식했다고 바로 문제가 생기는 것은 아니지만, 비슷한 음식을 매일 반복하면 장은 계속 같은 부담을 받게 됩니다. 특히 바쁠 때 대충 먹는 음식, 혼자 있을 때 자주 먹는 음식, 야식으로 습관처럼 찾는 음식이 문제일 때가 많습니다. 몸에 나쁜 줄은 알지만
"시장 가면 2천원으로 잔뜩 삽니다.." 당뇨 걱정 줄여주는 가성비 채소당뇨가 걱정되기 시작하면 밥, 빵, 떡, 면부터 줄여야 하나 고민하게 됩니다. 그런데 막상 식사량을 확 줄이면 금방 배가 고프고, 오래 버티기 어렵습니다. 혈당 관리는 무조건 굶는 것이 아닙니다. 밥의 양은 조금 줄이되, 그 빈자리를 채소와 단백질로 채워야 오래 갑니다. 특히 식탁에 부담 없이 자주 올릴 수 있는 가성비 채소가 있으면 식사 관리가 훨씬 쉬워
"깨끗이 씻는다고 좋은 게 아닙니다" 물에 오래 담글수록 영양 사라지는 채소채소는 깨끗이 씻어 먹어야 한다고 생각합니다. 흙이나 먼지, 잔여물 걱정 때문에 물에 오래 담가두고, 여러 번 헹구고, 심지어 식초물이나 소금물에 한참 담가두는 분들도 많습니다. 물론 채소를 씻는 것은 중요합니다. 하지만 깨끗하게 씻겠다고 너무 오래 물에 담가두면 아쉬운 점도 생깁니다. 일부 영양소는 물에 잘 녹기 때문에, 오래 담가두거나 잘게 썬 뒤 씻으
"상추도 깻잎도 아니다.." 고기 먹을 때 함께 먹으면 항암 효과 높아지는 채소 1위고기를 먹을 때 우리는 자연스럽게 상추와 깻잎을 떠올립니다. 삼겹살을 구워도 쌈을 싸 먹고, 갈비를 먹어도 채소를 곁들여야 덜 느끼하다고 느낍니다. 그런데 고기와 함께 먹는 채소를 생각할 때 꼭 쌈채소만 볼 필요는 없습니다. 특히 고기를 자주 굽거나, 탄 부분까지 먹거나, 고기 위주의 식사가 잦은 분들이라면 식탁에 어떤 채소를 함께 올리느냐가 중요합니다.
상추는 절대 "이렇게" 두지 마세요.. 금방 물러집니다여름철 입맛을 살려 주는 상추와 쌈채소는 보관이 까다로운 식재료입니다. 사 온 지 며칠 안 돼 물러지고 짓무른 경험이 다들 있으실 겁니다. 잎채소를 오래 싱싱하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 물기를 머금은 채로 두지 않기 씻은 잎채소를 물기가 남은 채로 보관하면 쉽게 물러지고 짓무릅니다. 보관 전에는 물기를 충분히 털어 내거나 키친타월로 가볍게 닦아 주는
"토마토도 상대가 안 됩니다.." 암세포가 가장 싫어한다는 항암 음식 1위암 예방이나 항암 식단 이야기가 나오면 토마토를 떠올리는 분들이 많습니다. 토마토에는 붉은색을 내는 성분이 들어 있고, 건강식으로도 워낙 유명합니다. 하지만 항암 식단에서 토마토만 보는 것은 아쉽습니다. 채소 중에는 특유의 매운맛과 향, 쌉싸름한 맛 때문에 오래전부터 주목받아 온 식재료들이 있습니다. 특히 십자화과 채소는 항산화와 항염 식단에서 자주 언급됩
한국에선 “집밥 반찬인데” 미국에선 건강식당 가야 먹는 한국 1위 장수 음식한국 사람들에게는 너무 익숙해서 대단하게 느껴지지 않는 음식들이 있습니다. 냉장고 반찬통에 들어 있고, 밥상 한쪽에 조용히 놓이고, 고기반찬이 나오면 뒤로 밀리는 음식들입니다. 그런데 해외에서는 이런 음식이 전혀 다르게 보이기도 합니다. 기름에 튀긴 음식보다 가볍고, 채소가 많고, 양념은 강하지 않으면서 밥과 함께 먹기 좋기 때문입니다. 특히 미국에서는 이
"상추, 깻잎 다 밀어냈다" 혈압약 대신 찾았더니 혈관 탄력 살려주는 1등 채소혈압이 높아지면 많은 분들이 가장 먼저 짠 음식부터 줄이려고 합니다. 국물 덜 먹기, 젓갈 줄이기, 라면 국물 남기기처럼 나트륨을 줄이는 습관은 분명히 중요합니다. 그런데 혈관 건강은 짠 음식만 줄인다고 끝나는 문제가 아닙니다. 나이가 들수록 혈관은 예전처럼 부드럽게 늘어나고 줄어드는 힘이 떨어질 수 있고, 혈압과 중성지방, 혈당, 체중 관리가 함께 영향을
암세포가 벌벌 떱니다.. 마트에서 단돈 천 원인데 면역력 높여주는 이 식재료면역력이라고 하면 값비싼 영양제나 특별한 보양식을 먼저 떠올리는 분들이 많습니다. 몸이 피곤하거나 감기에 자주 걸리면 무언가 비싼 것을 먹어야 할 것 같고, 암 예방이라는 말까지 나오면 더 특별한 음식을 찾게 됩니다. 하지만 면역 건강은 어느 한 가지 음식으로 갑자기 좋아지는 것이 아닙니다. 잠, 운동, 스트레스, 체중 관리, 장 건강, 식습관이 함께 영향
"생으로 먹는 사람만 압니다.." 익혀 먹을 때 놓치는 영양소 가득한 음식건강을 위해 채소를 많이 먹으라는 이야기는 누구나 한 번쯤 들어봤습니다. 그래서 많은 사람들은 채소를 삶거나 볶고 데쳐 먹는 것이 더 좋다고 생각합니다. 실제로 일부 채소는 익혔을 때 소화가 편해지고 맛도 좋아집니다. 하지만 모든 음식이 익혀 먹을 때만 좋은 것은 아닙니다. 일부 식재료는 열을 가하는 과정에서 향이나 식감이 달라질 뿐 아니라 영양 성분에도
한국에선 "흔하게 널려있는 음식인데" 외국에선 없어서 못 먹는다는 의외의 음식 1위"한국에선 흔하게 널려있는 음식인데" 외국에선 없어서 못 먹는다는 의외의 음식 1위 마트에 가면 가장 쉽게 볼 수 있는 채소 가운데 하나가 있습니다. 바로 시금치입니다. 너무 흔해서 특별하게 생각하지 않는 사람들이 많지만, 해외에서는 의외로 높은 평가를 받는 채소로 알려져 있습니다. 실제로 건강식과 슈퍼푸드 이야기가 나올 때 빠지지 않고 등장하는 식재료 가
지중해 지역에선 "약용식물 보약으로 뽑힌 채소인데" 한국은 진가를 모르는 음식건강에 좋은 채소를 떠올리면 대부분 브로콜리와 양배추, 시금치를 생각합니다. 그런데 지중해 지역에서는 오랫동안 특별한 대접을 받아온 채소가 있습니다. 바로 아티초크입니다. 유럽에서는 귀한 식재료이자 건강식으로 알려져 있지만, 한국에서는 아직 이름조차 낯선 사람들이 많습니다. 꽃이 아니라 채소입니다 아티초크를 처음 본 사람들은 꽃이라고 생각하는 경우가 많습니
"상추, 깻잎 다 제쳤다" 고지혈증 관리 식단에 자주 등장하는 의외의 채소 3가지건강검진 결과에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 많은 사람들이 식탁부터 바꾸기 시작합니다. 삼겹살과 튀김을 줄이고 채소를 늘리려 하지만 정작 어떤 채소를 먹어야 할지는 고민하는 경우가 많습니다. 그래서 상추와 깻잎 같은 쌈 채소만 꾸준히 먹는 사람도 적지 않습니다. 물론 특정 채소 하나가 고지혈증을 치료하거나 약을 끊게 만드는 것은 아닙니다. 고지혈증 관리
"마트가면 꼭 한 봉지 사오세요" 굳은 혈관 풀어주고 고지혈증 예방하는 1위 나물건강검진 결과에서 콜레스테롤 수치나 중성지방 수치가 높게 나오면 많은 사람들이 식단부터 바꾸기 시작합니다. 고기를 줄이고 기름진 음식을 피하는 데 집중하지만, 정작 식탁에 어떤 채소와 나물을 올려야 하는지는 잘 모르는 경우가 많습니다. 특히 50대 이후에는 혈관 탄력이 예전 같지 않고 고지혈증이나 고혈압, 당뇨를 함께 관리해야 하는 경우도 적지 않습니다.
동아시아에서 "명품 보약으로 소문난 음식인데" 체내 독소까지 싹 빼주는 천연 음식 1위"동아시아에서 명품 보약으로 소문난 음식인데" 체내 독소까지 싹 빼준다는 천연 음식 1위 봄이 되면 시장과 마트에서 가장 먼저 찾는 채소 가운데 하나가 있습니다. 바로 미나리입니다. 한국에서는 삼겹살과 함께 먹거나 무침으로 즐기는 경우가 많지만, 예로부터 미나리는 단순한 채소가 아니라 몸을 맑게 해주는 음식으로 여겨져 왔습니다. 특히 동아시아 여러 지역에서
"3위 마늘, 2위 브로콜리" 암세포가 가장 무서워하는 장수 노인도 매일 먹는다는 이 채소건강에 대한 관심이 높아지면서 어떤 음식을 먹어야 오래 건강하게 살 수 있는지에 대한 궁금증도 커지고 있습니다. 특히 나이가 들수록 식탁 위에 오르는 채소 하나에도 관심이 쏠리곤 합니다. 실제로 세계 여러 장수 지역의 식생활을 살펴보면 공통적으로 채소 섭취 비중이 높은 경우가 많습니다. 다만 특정 채소가 암을 예방하거나 치료한다고 단정할 수는 없습니다. 암
"제발 실온에 꺼내두지 마세요.." 한 달만 지나도 세균 폭발하고 장염 키우는 식재료냉장고가 보편화되기 전에는 음식 보관 자체가 쉽지 않았습니다. 하지만 요즘은 냉장·냉동 보관이 가능해지면서 식재료를 오래 두고 먹는 경우가 많아졌습니다. 문제는 냉장 보관이 필요한 식품을 실온에 방치하거나, 상온 보관이 가능하다고 생각해 오랫동안 꺼내두는 습관입니다. 특히 여름철이나 실내 온도가 높은 환경에서는 세균 증식 속도가 크게 빨라질 수 있습니다.
"3위 양파, 2위 마늘.." 뇌까지 챙기는 항산화 채소 1위는?밥상에 늘 오르는 흔한 채소들이, 알고 보면 뇌를 지키는 항산화 일꾼입니다. 뇌까지 챙기는 항산화 채소를 순서대로 꼽아봤습니다. 3위 양파, 2위 마늘, 그렇다면 1위는.. 3위, 양파 양파에는 케르세틴이라는 항산화 성분이 들어 있습니다. 혈관을 보호하고 염증을 가라앙히는 데 도움을 주어, 혈관 건강을 통해 뇌에도 보탬이 됩니다. 익혀도 좋은 성분이 비교적
"발효식품도 상대가 안 됩니다.." 해외 전문가들이 먼저 찾는 항산화 음식 건강을 생각하면 발효식품부터 떠올리는 분들이 많습니다. 김치, 된장, 요구르트처럼 장 건강에 좋다고 알려진 음식들이 먼저 생각납니다. 물론 발효식품은 좋은 식단의 한 부분이 될 수 있습니다. 하지만 몸속 산화 스트레스와 염증 관리까지 생각한다면, 발효식품만 챙기는 것으로는 부족할 수 있습니다. 해외 건강 식단에서 자주 언급되는 음식 중에는 색과 향이 강하고
"항암 성분이 넘쳐납니다" 한국인 90%가 모르고 지나치는 건강 음식 1위 건강에 좋은 음식을 떠올리면 보통 비싼 과일이나 수입 식품부터 생각합니다. 블루베리, 아보카도, 연어처럼 이름만 들어도 건강식처럼 느껴지는 음식들이 먼저 떠오릅니다 그런데 정작 우리 식탁 가까이에 있으면서도 가치를 잘 몰라 지나치는 음식이 있습니다. 예전에는 흔한 밥반찬이었고, 어르신들은 국이나 나물로 자주 먹었지만 요즘은 손질이 번거롭다는 이유로 덜 찾는
제발 좀 끊으세요, "대장암 환자"들이 입 모아 후회한 매일 먹던 음식 대장 건강은 갑자기 나빠지는 것처럼 보이지만, 사실은 매일 먹는 식습관과 깊게 연결되어 있습니다. 한 번 과식했다고 바로 문제가 생기는 것은 아니지만, 비슷한 음식을 매일 반복하면 장은 계속 같은 부담을 받게 됩니다. 특히 바쁠 때 대충 먹는 음식, 혼자 있을 때 자주 먹는 음식, 야식으로 습관처럼 찾는 음식이 문제일 때가 많습니다. 몸에 나쁜 줄은 알지만
"시장 가면 2천원으로 잔뜩 삽니다.." 당뇨 걱정 줄여주는 가성비 채소 당뇨가 걱정되기 시작하면 밥, 빵, 떡, 면부터 줄여야 하나 고민하게 됩니다. 그런데 막상 식사량을 확 줄이면 금방 배가 고프고, 오래 버티기 어렵습니다. 혈당 관리는 무조건 굶는 것이 아닙니다. 밥의 양은 조금 줄이되, 그 빈자리를 채소와 단백질로 채워야 오래 갑니다. 특히 식탁에 부담 없이 자주 올릴 수 있는 가성비 채소가 있으면 식사 관리가 훨씬 쉬워
"깨끗이 씻는다고 좋은 게 아닙니다" 물에 오래 담글수록 영양 사라지는 채소 채소는 깨끗이 씻어 먹어야 한다고 생각합니다. 흙이나 먼지, 잔여물 걱정 때문에 물에 오래 담가두고, 여러 번 헹구고, 심지어 식초물이나 소금물에 한참 담가두는 분들도 많습니다. 물론 채소를 씻는 것은 중요합니다. 하지만 깨끗하게 씻겠다고 너무 오래 물에 담가두면 아쉬운 점도 생깁니다. 일부 영양소는 물에 잘 녹기 때문에, 오래 담가두거나 잘게 썬 뒤 씻으
"상추도 깻잎도 아니다.." 고기 먹을 때 함께 먹으면 항암 효과 높아지는 채소 1위 고기를 먹을 때 우리는 자연스럽게 상추와 깻잎을 떠올립니다. 삼겹살을 구워도 쌈을 싸 먹고, 갈비를 먹어도 채소를 곁들여야 덜 느끼하다고 느낍니다. 그런데 고기와 함께 먹는 채소를 생각할 때 꼭 쌈채소만 볼 필요는 없습니다. 특히 고기를 자주 굽거나, 탄 부분까지 먹거나, 고기 위주의 식사가 잦은 분들이라면 식탁에 어떤 채소를 함께 올리느냐가 중요합니다.
상추는 절대 "이렇게" 두지 마세요.. 금방 물러집니다 여름철 입맛을 살려 주는 상추와 쌈채소는 보관이 까다로운 식재료입니다. 사 온 지 며칠 안 돼 물러지고 짓무른 경험이 다들 있으실 겁니다. 잎채소를 오래 싱싱하게 보관하는 요령을 알아봤습니다. 물기를 머금은 채로 두지 않기 씻은 잎채소를 물기가 남은 채로 보관하면 쉽게 물러지고 짓무릅니다. 보관 전에는 물기를 충분히 털어 내거나 키친타월로 가볍게 닦아 주는
"토마토도 상대가 안 됩니다.." 암세포가 가장 싫어한다는 항암 음식 1위 암 예방이나 항암 식단 이야기가 나오면 토마토를 떠올리는 분들이 많습니다. 토마토에는 붉은색을 내는 성분이 들어 있고, 건강식으로도 워낙 유명합니다. 하지만 항암 식단에서 토마토만 보는 것은 아쉽습니다. 채소 중에는 특유의 매운맛과 향, 쌉싸름한 맛 때문에 오래전부터 주목받아 온 식재료들이 있습니다. 특히 십자화과 채소는 항산화와 항염 식단에서 자주 언급됩
한국에선 “집밥 반찬인데” 미국에선 건강식당 가야 먹는 한국 1위 장수 음식 한국 사람들에게는 너무 익숙해서 대단하게 느껴지지 않는 음식들이 있습니다. 냉장고 반찬통에 들어 있고, 밥상 한쪽에 조용히 놓이고, 고기반찬이 나오면 뒤로 밀리는 음식들입니다. 그런데 해외에서는 이런 음식이 전혀 다르게 보이기도 합니다. 기름에 튀긴 음식보다 가볍고, 채소가 많고, 양념은 강하지 않으면서 밥과 함께 먹기 좋기 때문입니다. 특히 미국에서는 이
"상추, 깻잎 다 밀어냈다" 혈압약 대신 찾았더니 혈관 탄력 살려주는 1등 채소 혈압이 높아지면 많은 분들이 가장 먼저 짠 음식부터 줄이려고 합니다. 국물 덜 먹기, 젓갈 줄이기, 라면 국물 남기기처럼 나트륨을 줄이는 습관은 분명히 중요합니다. 그런데 혈관 건강은 짠 음식만 줄인다고 끝나는 문제가 아닙니다. 나이가 들수록 혈관은 예전처럼 부드럽게 늘어나고 줄어드는 힘이 떨어질 수 있고, 혈압과 중성지방, 혈당, 체중 관리가 함께 영향을
암세포가 벌벌 떱니다.. 마트에서 단돈 천 원인데 면역력 높여주는 이 식재료 면역력이라고 하면 값비싼 영양제나 특별한 보양식을 먼저 떠올리는 분들이 많습니다. 몸이 피곤하거나 감기에 자주 걸리면 무언가 비싼 것을 먹어야 할 것 같고, 암 예방이라는 말까지 나오면 더 특별한 음식을 찾게 됩니다. 하지만 면역 건강은 어느 한 가지 음식으로 갑자기 좋아지는 것이 아닙니다. 잠, 운동, 스트레스, 체중 관리, 장 건강, 식습관이 함께 영향
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한국에선 "흔하게 널려있는 음식인데" 외국에선 없어서 못 먹는다는 의외의 음식 1위 "한국에선 흔하게 널려있는 음식인데" 외국에선 없어서 못 먹는다는 의외의 음식 1위 마트에 가면 가장 쉽게 볼 수 있는 채소 가운데 하나가 있습니다. 바로 시금치입니다. 너무 흔해서 특별하게 생각하지 않는 사람들이 많지만, 해외에서는 의외로 높은 평가를 받는 채소로 알려져 있습니다. 실제로 건강식과 슈퍼푸드 이야기가 나올 때 빠지지 않고 등장하는 식재료 가
지중해 지역에선 "약용식물 보약으로 뽑힌 채소인데" 한국은 진가를 모르는 음식 건강에 좋은 채소를 떠올리면 대부분 브로콜리와 양배추, 시금치를 생각합니다. 그런데 지중해 지역에서는 오랫동안 특별한 대접을 받아온 채소가 있습니다. 바로 아티초크입니다. 유럽에서는 귀한 식재료이자 건강식으로 알려져 있지만, 한국에서는 아직 이름조차 낯선 사람들이 많습니다. 꽃이 아니라 채소입니다 아티초크를 처음 본 사람들은 꽃이라고 생각하는 경우가 많습니
"상추, 깻잎 다 제쳤다" 고지혈증 관리 식단에 자주 등장하는 의외의 채소 3가지 건강검진 결과에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 많은 사람들이 식탁부터 바꾸기 시작합니다. 삼겹살과 튀김을 줄이고 채소를 늘리려 하지만 정작 어떤 채소를 먹어야 할지는 고민하는 경우가 많습니다. 그래서 상추와 깻잎 같은 쌈 채소만 꾸준히 먹는 사람도 적지 않습니다. 물론 특정 채소 하나가 고지혈증을 치료하거나 약을 끊게 만드는 것은 아닙니다. 고지혈증 관리
"마트가면 꼭 한 봉지 사오세요" 굳은 혈관 풀어주고 고지혈증 예방하는 1위 나물 건강검진 결과에서 콜레스테롤 수치나 중성지방 수치가 높게 나오면 많은 사람들이 식단부터 바꾸기 시작합니다. 고기를 줄이고 기름진 음식을 피하는 데 집중하지만, 정작 식탁에 어떤 채소와 나물을 올려야 하는지는 잘 모르는 경우가 많습니다. 특히 50대 이후에는 혈관 탄력이 예전 같지 않고 고지혈증이나 고혈압, 당뇨를 함께 관리해야 하는 경우도 적지 않습니다.
동아시아에서 "명품 보약으로 소문난 음식인데" 체내 독소까지 싹 빼주는 천연 음식 1위 "동아시아에서 명품 보약으로 소문난 음식인데" 체내 독소까지 싹 빼준다는 천연 음식 1위 봄이 되면 시장과 마트에서 가장 먼저 찾는 채소 가운데 하나가 있습니다. 바로 미나리입니다. 한국에서는 삼겹살과 함께 먹거나 무침으로 즐기는 경우가 많지만, 예로부터 미나리는 단순한 채소가 아니라 몸을 맑게 해주는 음식으로 여겨져 왔습니다. 특히 동아시아 여러 지역에서
"3위 마늘, 2위 브로콜리" 암세포가 가장 무서워하는 장수 노인도 매일 먹는다는 이 채소 건강에 대한 관심이 높아지면서 어떤 음식을 먹어야 오래 건강하게 살 수 있는지에 대한 궁금증도 커지고 있습니다. 특히 나이가 들수록 식탁 위에 오르는 채소 하나에도 관심이 쏠리곤 합니다. 실제로 세계 여러 장수 지역의 식생활을 살펴보면 공통적으로 채소 섭취 비중이 높은 경우가 많습니다. 다만 특정 채소가 암을 예방하거나 치료한다고 단정할 수는 없습니다. 암
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"3위 양파, 2위 마늘.." 뇌까지 챙기는 항산화 채소 1위는? 밥상에 늘 오르는 흔한 채소들이, 알고 보면 뇌를 지키는 항산화 일꾼입니다. 뇌까지 챙기는 항산화 채소를 순서대로 꼽아봤습니다. 3위 양파, 2위 마늘, 그렇다면 1위는.. 3위, 양파 양파에는 케르세틴이라는 항산화 성분이 들어 있습니다. 혈관을 보호하고 염증을 가라앙히는 데 도움을 주어, 혈관 건강을 통해 뇌에도 보탬이 됩니다. 익혀도 좋은 성분이 비교적
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