“참외는 꼭 ‘이렇게’ 보관하세요..” 아삭함이 오래갑니다

여름 제철 과일인 참외는 잘못 보관하면 금세 물러지거나 단맛이 떨어지곤 합니다. 무심코 통째로 냉장고에 넣었다가 오히려 맛이 상하는 경우도 많습니다. 참외를 아삭하게 오래 즐기는 요령을 알아봤습니다.

씻지 않고 그대로 보관하기

참외는 먹기 직전에 씻는 것이 좋습니다. 물기가 묻은 채로 두면 껍질에서부터 물러지기 쉽습니다. 사 온 참외는 씻지 않고 그대로 두었다가 먹을 때 씻는 것이 아삭함을 지키는 첫걸음입니다.

비결은 신문지에 싸 두기

참외는 하나씩 신문지에 싸 두면 수분이 알맞게 유지되어 오래갑니다. 서로 닿아 눌리는 것도 막아 줍니다. 신문지가 습기를 조절해 무름과 곰팡이를 늦춰 줍니다.

서늘한 곳이나 냉장실 채소칸에 두기

신문지에 싼 참외는 바람이 통하는 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다. 더운 날에는 냉장실 채소칸에 넣어도 됩니다. 먹기 얼마 전에만 차게 하면 아삭함과 단맛을 함께 즐길 수 있습니다.

참외는 씻지 않고 신문지에 싸 서늘한 곳에 두는 것만으로 아삭함을 오래 지킬 수 있습니다. 물기와 눌림을 피하는 것을 기억하면 됩니다. 올여름 참외를 달고 아삭하게 즐기시길 바랍니다.

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