평소 건강식이라고 생각하고 자주 먹는 고기, 사실 뇌 건강에는 치명적일 수 있습니다.
특히 50대 이후에 이 고기를 과하게 먹으면 치매 위험이 높아진다는 연구 결과도 있습니다.
오늘은 치매와 직결되는 ‘이 고기’의 정체와 안전하게 먹는 방법을 알아보겠습니다.
치매와 식습관의 관계
치매는 유전 요인 외에도 생활습관이 크게 작용합니다. 그중 식습관은 뇌 세포의 염증과 혈관 건강에 직접적인 영향을 줍니다.
지방과 나트륨, 포화지방산이 많은 식단은 뇌혈류를 방해해 기억력 저하를 촉진합니다.
문제의 고기 정체
바로 가공육(햄, 소시지, 베이컨)입니다. 영국 옥스퍼드대 연구에 따르면, 가공육 섭취량이 많을수록 치매 발병률이 최대 44% 증가했습니다.
이는 가공 과정에서 첨가되는 아질산나트륨, 방부제, 과다 나트륨이 뇌혈관 손상을 유발하기 때문입니다.
안전하게 먹는 방법
✔️ 주 1회 이하로 섭취를 제한하세요.
✔️ 먹을 때는 신선한 채소와 함께 먹어 염분 흡수를 완화합니다.
✔️ 소금물에 담가 나트륨을 줄인 후 조리하면 부담이 줄어듭니다.
익숙하다고 안전한 건 아닙니다. 오늘부터 가공육 소비를 줄이고, 뇌 건강을 지키는 단백질로 식단을 바꿔보세요.
작은 변화가 노년의 기억력을 지켜줍니다.
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