칼슘과 결합해 결석을 만드는 성분, 바로 옥살산(수산)입니다. 평소 건강식으로 먹는 음식에도 옥살산이 숨어 있어 과다 섭취 시 신장 건강에 부담을 줄 수 있습니다.
오늘은 옥살산이 많은 음식 TOP5를 5등부터 하나씩 알려드리겠습니다.
5위. 감자
감자는 비타민C와 칼륨이 풍부해 좋은 식재료지만, 껍질에 옥살산이 많습니다. 특히 구운 감자나 감자튀김을 껍질째 먹으면 신장에 부담이 될 수 있습니다. 감자를 즐길 땐 껍질을 제거하고 충분히 익혀 드시는 것이 안전합니다.
4위. 고구마
고구마 껍질과 줄기에도 옥살산이 풍부합니다. 건강식으로 매일 먹는 분들이 많지만, 과다 섭취 시 소변 속 옥살산 수치가 올라가 결석 위험이 커집니다. 삶은 달걀이나 채소와 함께 먹어 혈당과 옥살산 흡수를 함께 조절하는 것이 좋습니다.
3위. 땅콩·견과류
땅콩, 아몬드, 캐슈넛 같은 견과류는 건강에 좋은 지방과 단백질이 많지만, 옥살산도 다량 들어 있습니다. 하루 한 줌(약 25g) 정도는 괜찮지만, 과다 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 특히 결석을 경험한 분들은 섭취량을 꼭 조절해야 합니다.
2위. 비트
비트는 항산화와 혈압 조절에 좋은 채소지만, 옥살산 함량이 매우 높습니다. 샐러드나 주스로 자주 섭취하면 결석 위험이 커질 수 있습니다. 비트를 먹을 땐 칼슘이 많은 치즈나 요거트와 함께 먹으면 옥살산 흡수를 줄일 수 있습니다.
1위. 시금치
옥살산 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 시금치입니다. 100g당 옥살산 함량이 높아 칼슘과 결합해 결석을 만들기 쉽습니다. 데쳐서 물에 헹구면 옥살산이 상당 부분 제거되므로, 반드시 조리 과정을 거쳐 드시는 것이 좋습니다.
오늘 소개한 감자, 고구마, 견과류, 비트, 시금치를 드실 땐 조리법과 함께 먹는 음식을 신경 쓰는 것이 중요합니다.
칼슘과 함께 섭취하고, 물을 충분히 마시는 습관이 결석을 예방하는 핵심입니다.
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