마늘 이렇게만 먹으면 ‘혈관 막힘’이 싹 사라집니다, 90%가 몰랐습니다

마늘은 혈관 건강과 면역 강화에 좋지만, 조리 방식에 따라 효능이 크게 달라집니다.
많은 사람들이 마늘을 오래 볶거나 튀기지만, 이렇게 하면 알리신이 파괴돼 항균·항산화 효과가 크게 떨어집니다.
전문가들은 마늘을 다진 뒤 10분 이상 공기에 노출한 뒤 조리하거나, 생으로 섭취하는 것이 가장 효과적이라고 조언합니다.

알리신은 마늘을 자르거나 으깨면서 만들어지는 성분으로, 공기와 접촉하면서 활성화됩니다.
바로 가열해버리면 이 과정이 생략돼 유효 성분이 충분히 형성되지 않습니다.

또 마늘을 올리브유·견과류·채소와 함께 섭취하면 지용성 항산화 물질의 흡수율이 올라가 혈관·면역·항염 효과가 강화됩니다.
이렇게 하면 위 부담도 줄고 소화도 부드러워집니다.

이런 작은 습관을 꾸준히 지키면 같은 마늘이라도 혈압·콜레스테롤 안정에 더 큰 도움을 주고, 면역력을 강화하는 ‘천연 항생제’로 변신합니다.

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